10 Lustige Verdauungstatsachen (ernsthaft) | Prävention

Hast du dich jemals gefragt, was mit deinem wunderschönen Steinpilz-Risotto passiert, wenn es die Platte verlässt und in die Speiseröhre rutscht? Mary Roach hat es getan, und der urkomische Wissenschaftsjournalist hat in ihrem neuen Buch Gulp ihre Abenteuer über den Verdauungskanal aufgezeichnet. Faire Warnung: Die Dinge enden nicht so schön wie sie beginnen.

Gulp führt Sie tief in Ihren Verdauungstrakt, in die Arktis, um die Kultur des Essens von Organen zu erforschen, und in einem Tierfutterlabor warum Hunde den Geschmack von verrottenden Kadavern lieben. Hier eine Vorschau von 10 coolen Dingen, die Sie lernen werden: Gulp :

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1) Waschmittel - es ist wie Spucke. Sie wissen, wie Waschmittel immer mit "Fleckenbekämpfungs-Enzymen" gefüllt ist? Das sind Verdauungsenzyme wie Amylase, die Stärke abbaut, und Lipase, die Fett abbaut. Also waschst du deine Kleidung in einem großen menschlichen Mund? "Es macht durchaus Sinn", sagt Roach. "Die gleichen Nahrungsmittel, die du in deinen Mund legst, legst du oft auf deine Kleidung." Nicht diese Spucke wirkt wie ein sofortiger Fleckenentferner, fand Roach. Dazu greifen selbst Speichelexperten auf Tide-Malstifte zurück.

2) Narwhal schmeckt besser als Hühnchen. Von all den seltsamen Dingen, die Mary Roach in geschluckt hat - die Anfänge von Katzenfutter, ranzig Olivenöl - ihr Favorit war Muktuk. Das ist die Haut eines Narwals, ein arktischer Wal mit einem einhornartigen Stoßzahn. Das Gericht ist eine Inuit-Klammer. "Viele andere Kulturen sehen, dass Organfleisch nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr nahrhaft ist", sagt sie. "Narwal ist irgendwie verrückt. Es hat eine angenehm gummiartige Textur - naja, nicht gummiartig, das hört sich schlecht an - aber es ist ähnlich wie eine Schnecke zu essen. "Außerdem ist es voller Vitamin A!

3) Im Pansen ist viel Platz. Haben Sie sich jemals gefragt, wie sich das Innere einer lebenden Kuh anfühlt? Noch einmal, Mary Roach hat es getan. Also reiste sie an die Universität von Kalifornien in Davis, um den größten der vier Mägen einer Kuh, den Pansen, zu erforschen. Im Gegensatz zu Menschen, deren Bauch sich mehr mit der Desinfektion von Lebensmitteln beschäftigt als mit großen Mengen, grasen Kühe den ganzen Tag über wenig ernährtes Gras und Bodenschutt. Sie brauchen so große Mägen, um die Nährstoffe auszusortieren.

"Es ist heiß und ein wenig gruselig, weil die Kontraktionen des Pansens sehr stark sind", sagt Roach. Mit dem Speicherplatz eines 30-Gallonen-Mülleimers ist der Hohlraum "wie ein riesiger Fermenter-Komposter-Mischkessel; Ich hatte ein bisschen Angst, dass ich einen Finger brechen würde. Ich glaube, Ehrfurcht war, was ich fühlte. Es ist ein kleines Privileg - eine Dankesschuld an die Kuh, die es nicht einmal zu bemerken schien. "

Schau dir alle 10 seltsamen Fakten von Gulp hier an!

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