11 Herzhafte Slow-Cooker-Rezepte

Langsam gekochte Perfektion

Auf der Suche nach Komfort an einem kühlen Tag? Bereiten Sie ein paar Zutaten vor, schalten Sie Ihren Slow Cooker ein und bereiten Sie sich darauf vor, zu einem sabbernswürdigen Abendessen nach Hause zu kommen. Bonus: Überbleibsel sorgen für ein großartiges Mittagessen unter der Woche.

Hier 11 gesunde (gesunde!) Slow Cooker-Rezepte.

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Black Bean Chili

VORBEREITUNGSZEIT: 10 min
GESAMTZEIT: 3 Std. 10 Min.
PORTIONEN: 6

2 Dosen (14½ oz) schwarze Bohnen, abgetropft
2 Dosen (14½ oz) gewürfelte Tomaten mit Chilis, abgetropft
1 c Mais
1 Bund Schalotten, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kakaopulver
½ TL Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer
½ Bund Koriander, gehackt (optional)
1 Behälter (8 Unzen) fettarme Sauerrahm (optional)
Gebackene Tortillachips (optional)

1. IN ein 6-Quart-Slow Cooker, kombinieren Sie die Bohnen, Tomaten, Mais, Schalotten, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Kakaopulver, Salz und Pfeffer. 3 bis 4 Stunden kochen lassen.
2. GARNISH jede Portion mit Koriander und Sauerrahm. Mit Tortilla-Chips servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 228 cal, 12 g pro, 31,5 g Kohlenhydrate, 7 g Fett, 3,5 g Fett, 8,5 g Ballaststoffe, 980 mg Natrium

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Jammin 'Jambalaya

VORZEIT: 10 min
GESAMTZEIT: 8 h 10 min
PORTIONEN: 6

1 l Zwiebel, geschält und gewürfelt
3 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
2 Stangensellerie, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 mittelgroße süße rote Paprika
1 Dose ( 15 oz) zerkleinerte Tomaten
1 c langkörniger brauner Reis
1 pkg (12 oz) andouille Truthahn (oder Hühnchen) Wurst, in ½ inch dicke Runden geschnitten
1 TL heiße Soße
2 Esslöffel frisch Thymian, gehackt (oder 2 TL getrocknet)
1 TL Meersalz
½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
2 c Wasser
3 EL frische Petersilie, gehackt
1 lb Garnelen, geschält und enthäutet

1. PLACE Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Karotten, Paprika, Tomaten, Reis und Wurst im Topf in dieser Reihenfolge.
2. Füge scharfe Soße, Thymian, Salz, Pfeffer und Wasser hinzu.
3. COVER und 8 bis 9 Stunden kochen lassen.
4. EINE Stunde vor dem Kochen Petersilie und Shrimps hineingeben. Umrühren, bis gut kombiniert, Zugabe von mehr Wasser bei Bedarf.

Ernährung INFO (pro Portion) 316 cal, 29 g pro, 40 g Kohlenhydrate, 5,5 g Fett, 2 g Fett, 5 g Faser, 939 mg Natrium

Italienischer Truthahn-Hackbraten

VORBEREITUNGSZEIT: 5 min
GESAMTZEIT: 4 Std. 5 Min.
PORTIONEN: 4

1 lb Magerputen
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
½ c frische, weiche Vollkornbrotkrumen (ab 1 Scheibe)
½ c Pilze in Scheiben
1 Ei
1 Esslöffel Dijonsenf
1 Esslöffel Penzey Gewürze Pizza Gewürz
2 c Marinara-Sauce
½ c Natrium-reduzierte Hühnerbrühe
2 c gekochter brauner Reis

1. COMBINE Truthahn, Zwiebel, Semmelbrösel, Pilze, Ei, Senf und Gewürze in einer großen Schüssel. Zu einem runden Laib formen
2. COMBINE die Marinara-Sauce und Brühe auf dem Boden eines langsamen Kocher. Legen Sie den Hackbraten darauf, löffeln Sie die Soße über den Hackbraten, kochen Sie 4 Stunden in der Pfanne und wenden Sie nach 2 Stunden die Soße auf die Oberseite.
3. SERVE über den braunen Reis.

ERNÄHRUNG (pro Portion 1/4 Hackbraten, 1/2 Tasse Sauce, 1/2 Tasse brauner Reis) 403 cal, 27,5 g pro, 39 g Kohlenhydrate, 14 g Fett, 3,5 g Fett, 5 g Ballaststoffe, 786 mg Natrium

Hähnchenknödelsuppe

VORBEREITUNGSZEIT: 15 min
GESAMTZEIT: 6 h 15 min
PORTIONEN: 6

1 lb knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten
2 Dosen (je 14,5 oz) fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe
1 Pkg (10 oz) tiefgefrorenes Mischgemüse
1 Zwiebel, gehackt
1½ c Keks oder Allzweckbackmischung
½ c 1% Milch

1. PLACE Hühnchen, Brühe, gemischtes Gemüse und Zwiebeln in 4-Quart oder größer Slow Cooker. Rühren, um zu kombinieren.
2. ABDECKUNG Mindestens 5 Stunden oder 2 1/2 Stunden kochen.
3. COMBINE Keks-Mix und Milch in einer großen Schüssel. Tropfen Sie den abgerundeten Eßlöffel voll in die Suppe. Abdeckung. Cook in High 1 weitere Stunde. Auf Wunsch mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer garnieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 250 cal, 26,5 g Pro, 32 g Kohlenhydrate, 3 g Fett, 0,7 g Fett, 3,5 g Ballaststoffe, 417,5 mg Natrium

Mehr von Prävention: 20 Befriedigende Suppen und Eintöpfe

Chinesisches süß-saures Huhn

VORBEREITUNGSZEIT: 11 min
GESAMTZEIT: 5 Std. 11 Min.
PORTIONEN: 6

1 Dose (20 oz) Ananasstücke im Saft
¼ c brauner Zucker
¼ c Reisessig oder Weißweinessig
3 EL Sojasauce
2 EL Maisstärke
1 EL vorgemahlener Knoblauch
1 EL geriebener geriebener frischer Ingwer
2 lbs ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenschenkel
1 Behälter (7 oz) gechimpte tricolor Paprika (1 Tasse)
1 Behälter (7 oz) vorgebackene Zwiebel (1 Tasse)
½ c Babykarotten

1. COAT die Innenseite eines 5- bis 6-Quart-Kochtopfes mit Kochspray.
2. Die Ananas abtropfen lassen und beiseite stellen, dabei 1 Tasse Saft aufbewahren. In den Topf den Zucker, Essig, Sojasauce, Maisstärke, Knoblauch, Ingwer und den reservierten Saft mischen. Schneebesen bis glatt. Fügen Sie das Huhn, den Pfeffer, die Zwiebel und die Karotten hinzu. Umrühren mit Sauce. Abdecken und 5 bis 6 Stunden auf niedriger Stufe kochen. Die reservierte Ananas einrühren. Koche 5 Minuten oder bis die Ananas erhitzt ist. HINWEIS: Dieses Rezept kann auch 2 bis 3 Stunden lang auf hoher Stufe gegart werden.

ERNÄHRUNG

(pro Portion) 339 cal, 30 g pro, 28 g Kohlenhydrate, 11,5 g Fett, 3 g Fett, 2 g Ballaststoffe, 600,5 mg Natrium Gefüllte Paprikaschoten

VORBEREITUNGSZEIT: 20 min

GESAMTZEIT: 4 h 20 min
PORT : 4
¾ lb gemahlener Truthahn

½ c ungekochte Quinoa
¼ c gehackte Koriander
3 Frühlingszwiebeln, gehackt
1 sm gelbe Zwiebel, fein gehackt
1 sm Jalapeno Chilischote, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
¼ TL Salz
¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 lg grüne Glocke oder Cubanelle Paprika
2 c natriumarme Hühnerbrühe
1 Dose (28 Unzen) Tomatenpüree (wählen Sie eine, die weniger als 50 mg Natrium pro 1/2 Tasse hat)
¾ TL getrockneter Oregano
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1. KOMBINIEREN SIE

die Pute, Quinoa, ¼ Tasse Koriander, Schalotten, Zwiebel, Jalapeno Pfeffer, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel. 2. CUT
die Spitzen von der Glocke oder Cubanelle Paprika und schöpfen die Samen aus. Füllen Sie jeden Pfeffer mit einem Viertel der Truthahnmischung. Die Paprikaschoten ersetzen und in den Slow Cooker geben. 3. COMBINE
Brühe, Tomatenpüree und Oregano in einer mittelgroßen Schüssel. Pour über die Paprika in den Slow Cooker. Stellen Sie die Paprika vorsichtig so auf, dass sie von der Flüssigkeit bedeckt sind. 4 Stunden kochen lassen. 4. SPRINKLE
jeder Pfeffer mit der Petersilie vor dem Servieren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. ERNÄHRUNG

(pro Portion) 347 cal, 25,5 g pro, 44 ​​g Kohlenhydrate, 10 g Fett, 2,5 g Fett, 9 g Ballaststoffe, 327 mg Natrium Barbecue Beef

VORZEIT: 10 min

GESAMTZEIT: 8 Std. 10 Min.
PORTIONEN: 12
½ C Tomatenpüree

½ C Apfelsaft
2 EL Ahornsirup
1 Essl Mehl
2 Teelöffel Chipotle Chilipulver oder gemahlener roter Pfeffer
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
3 lb runder Spitzbraten, in 3 oder 4 große Stücke geschnitten
2 c geschnittene süße Zwiebel
1. COAT

die Innenseite eines 5- bis 6-Quart-Kochtopfes mit Kochspray. 2. ADD
Tomatenpüree, Apfelsaft, Ahornsirup, Mehl, Chipotle-Pulver oder gemahlener roter Pfeffer, Salz und schwarzer Pfeffer. Schneebesen bis glatt. Lege das Fleisch in den Topf. Mit der Sauce gut überziehen. 3. Füge
die Zwiebel hinzu. Abdecken und auf niedriger Stufe 8 bis 9 Stunden kochen lassen oder bis Gabelzinken. 4. REMOVE
das Fleisch vom Slow Cooker zu einem Schneidebrett. Das Rindfleisch mit einer Gabel zerkleinern. Zurück in den langsamen Kocher und mit der Soße kombinieren. ERNÄHRUNG

(pro Portion) 139 cal, 24,5 g pro, 7 g Kohlenhydrate, 3,5 g Fett, 1,5 g Fett, 0,5 g Ballaststoffe, 196 mg Natrium Marokkanisches Hühnchen mit Oliven

VORBEREITUNGSZEIT: 20 min

GESAMTZEIT: 6 Std. 20 Min.
PORTIONEN: 6
Hühnchen

½ c natriumreduzierte Hühnerbrühe
¼ c Allzweck Mehl
3 EL Olivenöl
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
¼ Teelöffel Salz
1 Dose (14½ oz) No-saltadded gedünstete Tomaten
1 Karotte, in Scheiben geschnitten
1 lg Zwiebel
30 sm schwarze Oliven, entsteint (ca. 1 Tasse)
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 lb entbeinte, hautlose Hähnchenbrusthälften
½ c gehackter frischer Koriander (fakultativ )
Harissa

¾ c getrocknete heiße rote Chilischoten, wie Guajillo
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL gemahlener Koriander
1 TL gemahlener Kümmel
¼ TL Salz
3 Esslöffel Olivenöl
1. TO

VORBEREITUNG DES HUHNS: Das Steinzeug eines langsamen Kochtopfs mit Kochspray bestreichen. Die Brühe, Mehl, Öl, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz in den Topf geben. Schneebesen bis glatt. Fügen Sie die Tomaten (mit Saft), Karotte, Zwiebel, Oliven und Knoblauch hinzu. Rühre um zu mischen. Das Huhn in den Topf geben und mit den anderen Zutaten abdecken. Bedecken Sie und kochen Sie für 5 bis 6 Stunden oder hoch für 3 bis 4 Stunden. 2. TO
VORBEREITEN SIE DIE HARISSA: Entfernen Sie die Stiele und Samen von den Paprikaschoten und verwerfen. Tränken Sie die Paprika in warmem Wasser für etwa 1 Stunde oder bis sie weich sind. Abtropfen lassen und zu einer Küchenmaschine mit einer Metallklinge oder einem Mixer geben. Knoblauch, Koriander, Kümmel und Salz dazugeben. Verarbeiten Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf, bis sich eine Paste bildet. Durch das Rohr in das Öl träufeln, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. 3. STIR
im Koriander (wenn verwendet) kurz vor dem Servieren. Pass die Harissa am Tisch ERNÄHRUNG

(pro Portion) 378 cal, 38 g pro, 14 g Kohlenhydrate, 18 g Fett, 2,5 g Fett, 3 g Ballaststoffe, 527 mg Natrium Pikante Huhn Cacciatore

VORBEREITUNGSZEIT: 8 min

GESAMTZEIT: 9 h 8 min
PORTIONEN: 4
2 Dosen (14 ½ oz) ohne Natriumzusatz Tomatenwürfel

8 Unzen Shiitake-Pilze, Stiel und in Scheiben geschnitten ½ "dick (3 Tassen)
2 lg Möhren, in der Länge halbiert, in Scheiben geschnitten ¼" dick (1 Tasse)
⅓ c trockener Weißwein
1 Esslöffel gehackte frische Thymianblätter oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL getrocknetes Basilikum
¼ TL Fenchelsamen
¼ TL Paprika-Flocken
4 Stück Hähnchenkeulen und Oberschenkel ohne Schale (ca. 2 Pfund)
2 Sm gelber Sommerkürbis, in ¾ "dicke Ringe geschnitten
Dünne Streifen Basilikumblätter (fakultativ)
1. IN

einen 4-Liter- oder größeren Slow Cooker, kombinieren Sie die Tomaten (mit Saft), Pilze, Karotten , Wein, Thymian, Knoblauch, Basilikum, Fenchelsamen und rote Pfefferflocken.Fügen Sie die Hühnchen und werfen Sie zu beschichten.Setzen Sie den Kürbis o n oben. 2. ABDECKUNG
und bei niedriger Einstellung 7 bis 9 Stunden kochen oder bis das Huhn und das Gemüse weich sind. Mit Sauce servieren. Bei Bedarf mit Basilikum garnieren. ERNÄHRUNG

(pro Portion) 387 cal, 48 g pro, 21,5 g Kohlenhydrate, 9 g Fett, 2 g Fett, 4,5 g Ballaststoffe, 304 mg Natrium Rinderkeule Rippchen mit süßem und saurem Kohl

VORBEREITUNGSZEIT: 5 min

GESAMTZEIT: 8 h 5 min
PORTIONEN: 6
3 EL Mehl

2 EL brauner Zucker
½ c trocken rot Wein
2 EL Rotweinessig
1 c Tomaten in Tomatenwähe
½ TL Salz
½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
¼ TL gemahlene Nelken
2 Beutel (je 10 oz) rot vorgestrippt Kraut (7 c)
1½ c vorgehackte Zwiebel
2 Lorbeerblätter
3 lb Rindsrippchen
Zubereiteter Meerrettich
1. COAT

die Innenseite eines 5- bis 6-Quart-Kochtopfes mit Kochspray. 2. Füge
Mehl und Zucker hinzu. Schneebesen zum kombinieren. Fügen Sie den Wein und Essig hinzu. Schneebesen bis glatt. 3. ADD
die Tomaten (mit Saft), Salz, Pfeffer und Nelken. Rühren, um gut zu vermischen. 4. ADD
die Kohl, Zwiebel und Lorbeerblätter. Mit der Würzmischung gut umrühren. 5. Setzen Sie
die Rippen ein, so dass sie teilweise mit der Kohlmischung bedeckt sind. Bedecken Sie und kochen Sie auf der niedrigen Hitzeeinstellung für 7 bis 8 Stunden. Entfernen und verwerfen Sie die Lorbeerblätter. Mit dem Meerrettich servieren. HINWEIS: Dieses Rezept kann 3½ bis 4 Stunden lang in der hohen Kochstufe gegart werden.

NUTRITION

(pro Portion) 496 cal, 46 g pro, 21 g Kohlenhydrate, 23,5 g Fett, 10 g Fett, 3,5 g Ballaststoffe, 424,5 mg Natrium New England Pot Roast

VORBEREITUNGSZEIT: 5 min

GESAMT ZEIT: 8 h 5 min
PORTIONEN: 8
½ c Mehl

1 Dose (14 oz) Rinderbrühe
3 EL Tomatenmark
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Salz
1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
2½ Pfund knochenloses Rinderfilet Braten oder Top Roastbeef
1 Beutel (12 Unzen) vorgeschnittene Karotten- und Sellerie-Sticks
1 c Prechopped Zwiebel
1 lb sm precrubbed neue Kartoffeln
Zubereiteter Meerrettich
1. COAT

die Innenseite eines 5- bis 6-Quart-Kochtopfes mit Kochspray. 2. PLATZ
das Mehl im Topf. Fügen Sie die Brühe allmählich hinzu und wischen Sie ständig, bis glatt. Fügen Sie die Tomatenpaste, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu.Whisk zu kombinieren. 3. Platzieren Sie
Rindfleisch, Karotten und Sellerie, Zwiebeln und Kartoffeln in den Topf. Spoon etwas von der Sauce über das Rindfleisch. Bedecken Sie und kochen Sie auf der niedrigen Hitzeeinstellung für 8 bis 9 Stunden, oder bis das Rindfleisch Gabelzarter ist. Mit dem Meerrettich servieren. HINWEIS: Dieses Rezept kann auch bei starker Hitze 4 bis 4½ Stunden gekocht werden.

ERNÄHRUNG

(pro Portion) 264 cal, 31 g pro, 22 g Kohlenhydrate, 5 g Fett, 2 g Fett, 3 g Ballaststoffe, 638 mg Natrium Mehr von Prävention:

5-Ingredient Slow Cooker Recipes Rezepte für den täglichen Gebrauch

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