14 Schuld-freie Chip-und Dip-Rezepte | Prävention

Skinnier-Tauchen

Beim Lesen des Zutatenpanels auf einem Behälter mit gekauften Dip-Kisten lassen Sie uns umdrehen! Warum sollten Sie eine pastöse Mischung aus MSG, künstlichen Aromen und unaussprechlichen Konservierungsstoffen wählen, wenn ein köstliches, frisches Dip nur wenig mehr als eine Drehung durch die Küchenmaschine erfordert? Wenn Sie schon dabei sind, versuchen Sie es mit DIY-Chips - sie machen Spaß und sind einfach zu machen. Außerdem können Sie nahrhafte Gewürze und Samen hinzufügen und den Salzgehalt nach Ihren Wünschen anpassen. Also wählen Sie eine Paarung und machen Sie einen gesunden Snack.

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Grüne Göttin Dip

Spinatblätter enthalten hohe Mengen an Folsäure, ein wichtiger Nährstoff für die Gesundheit des Herzens

VORZEIT: 15 Minuten / GESAMTZEIT: 15 Minuten / PORTIONEN: 6

½ c fettreduzierte Mayonnaise
½ c fettreduziert sauer Sahne
2 c Babyspinat
1½ c frische Kräuter (wie Basilikum, Kerbel, Schnittlauch und Estragon), grob gehackt
2 Schalotten, nur grüne Teile, gehackt
1 Esslöffel Sardellenpaste
1 EL frischer Zitronensaft

COMBINE alle Zutaten in der Küchenmaschine. Pulse bis glatt und grün in der Farbe. In die Servierschale geben und abschmecken. (Bildet 1½ Tassen.)

ERNÄHRUNG (pro ¼ Tasse Portion) 110 cal, 2 g pro, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 9,5 g Fett, 3 g Fett, 373 mg Natrium

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Artischocke Hummus

Tahini, eine geschmackvolle Paste aus gemahlenen Sesamsamen, verpackt gesunde einfach ungesättigte Fette. (Bonus: Sie können Reste verwenden, um unseren flachen Bauch Tahini Tuna Pita zu machen.)

VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten / GESAMTZEIT: 10 Minuten / PORTIONEN: 8

1 Dose (14 oz) Artischockenherzen, abgespült und abgetropft
1 Dose (15 oz) Kichererbsen, abgespült und abgetropft
2 EL Tahini
2 EL frischer Zitronensaft
1 EL gehackter Knoblauch
1 EL natives Olivenöl extra
½ TL Kreuzkümmel
½ TL heiße Paprika
1 c gehacktes frisches Basilikum

COMBINE alle Zutaten außer Basilikum in der Küchenmaschine. Puls bis glatt. In Servierschale geben. Basilikum einrühren und abschmecken. (Macht 2 Tassen.)

ERNÄHRUNG (pro ¼ Tasse Portion) 88 cal, 3 g pro, 9 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 4,5 g Fett, 0,5 g Fett, 172 mg Natrium

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Spanischer Pfeffer Dip

Feta und Parmesan sind natürlich fettärmer als andere Käsesorten - haben aber genauso viel Geschmack.

VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten / GESAMTZEIT: 10 Minuten / PORTIONEN: 10

1 Glas (10-12 Unzen) geröstete Piquillo oder rote Paprika, gespült und abgetropft
2 Unzen Feta , zerbröselt
⅓ c in Scheiben geschnittene Mandeln, geröstet
⅓ c fein geriebener Parmesan
1 Esslöffel Sherry-Essig
1 lg Knoblauchzehe, gehackt
½ TL Paprika

KOMBINIEREN alle Zutaten in der Küchenmaschine. Puls bis glatt. In die Servierschale geben und abschmecken. (Bildet 1¼ Tassen.)

ERNÄHRUNG (pro 2 Esslöffel) 50 cal, 3 g pro, 3 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3,5 g Fett, 1,5 g Fett, 119 mg Natrium

Venusmuscheln Casino Dip

Muscheln liefern sowohl mageres Protein als auch Zink, ein Mineral, das das Immunsystem Ihres Körpers stärkt.

VORBEREITUNGSZEIT: 20 Minuten / GESAMTZEIT: 20 Minuten + Abkühlzeit / PORTIONEN: 16

2 Unzen Putenschinken, gekocht bis knusprig und gehackt
2 Dosen (jeweils 6,5 oz) ganze Muscheln, abgespült, entwässert und gehackt
8 Unzen fettarme Creme Käse (Neufchatel), weich
½ c fein gehackte rote Paprika
¼ c fein gehackte Schalotte
¼ c fettarme Sauerrahm
2 EL fein gehackte Petersilie
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
¾ TL Worcestersauce

STIR alle Zutaten zusammen gut vermischen. Nach Geschmack würzen. Chill, bedeckt, mindestens 1 Stunde oder bis zum Servieren. (Macht 2 Tassen.)

ERNÄHRUNG (pro 2 Esslöffel) 67 cal, 4 g pro, 2 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 5 g Fett, 2,5 g Fett, 179 mg Natrium

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Brian KennedyVegetable Dill Dip

VORBEREITUNGSZEIT: 3 Minuten / GESAMTZEIT: 3 Minuten / PORTIONEN: 16

C Cottagekäse
4 Esslöffel niedrig -Fettmayonnaise
1 EL fettfreie Milch
1 EL Zitronensaft
1 EL Zwiebelflocken
1 TL Knoblauchsalz
1 TL getrockneter Dill

COMBINE den Quark , Mayonnaise, Milch, Zitronensaft, Zwiebelflocken, Knoblauch Salz und Dill in einem Mixer. Mischung bis nur glatt.

ERNÄHRUNG (pro 1-TL-Portion) 21 cal, 1 g pro, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1,3 g Fett, 0,3 g Fett, 129 mg Natrium

gewürzt Karotten-Dip

Curcumin, eine würzige Verbindung aus Currypulver, kann zur Vorbeugung von Darmkrebs beitragen. (Siehe Gewürze können ... Was ?! für mehr Zutaten mit doppeltem Inhalt.)

VORBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten / GESAMTZEIT: 30 Minuten / PORTIONEN: 16

1½ lb Karotten, in 1 "Stücke geschnitten
2 TL Olivenöl
1 EL Senfkörner
1½ TL Currypulver
¾ TL Kreuzkümmel
1 c 2% griechischer Joghurt
½ c fettreduzierte saure Sahne
1 Esslöffel frischer Zitronensaft

DAMPF Karotten bis zum Anklopfen, ca. 20 Min. In die Küchenmaschine geben
HEAT Öl in kleine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze Senfkörner, Currypulver und Kreuzkümmel zugeben, 2 Minuten rösten, bis sie duften,
mit den restlichen Zutaten in die Küchenmaschine geben und pudern, bis sie glatt sind. )

ERNÄHRUNG (pro ¼ Tasse Portion) 44 cal, 2 g pro, 5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Fett, 1 g Fett, 34 mg Natrium

Brian KennedyBean Dip

VORBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten / GESAMTZEIT: 5 Minuten / PORTIONEN: 12

2 c gekochte Bohnen, wie Cannellini, Pinto oder Great Northern
2 Tb sp extra natives Olivenöl
2 EL Meerrettich
¼ c fein gehackte Zwiebel
¼ TL Salz
2 Schalotten, fein geschnitten und fein geschnitten

COMBINE Bohnen, Öl, Meerrettich und Zwiebel in einem Mixer oder Küchenmaschine. Verfahren Sie bis glatt, wenn notwendig, ein wenig Wasser hinzufügen. Sprinkle mit dem Salz. Mit den Schalotten garnieren. Macht 1½ Tassen

ERNÄHRUNG (pro 2-Esslöffel Portion) 60 cal, 3 g pro, 8 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 2,5 g Fett, 0 g Fett, 125 mg Natrium

Brian KennedyEdamame Dip

VORBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten / GESAMTZEIT: 9 Minuten / PORTIONEN: 8

1 c gefrorenes, geschälten Edamame
⅔ c verpackte frische Basilikumblätter
¼ c Olivenöl
1½ TL geriebene Zitronenschale
3 EL Zitronensaft
¼ TL Salz

COOK Edamame bis sie in einem kleinen Topf mit kochendem Wasser etwa 4 Minuten weich sind . Ablassen. Mit Basilikum, Öl, Zitronenschale, Zitronensaft und Salz in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis alles glatt ist. Macht 1 Tasse

ERNÄHRUNG (pro 2-Esslöffel Portion) 80 cal, 2 g pro, 2 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7 g Fett, 1 g Fett, 75 mg Natrium

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Wasabi Erbsen Dip

Silk Tofu verleiht diesem Dip eine samtige Textur für 66% weniger Kalorien und 96% weniger gesättigtes Fett als saure Sahne.

VORBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten / GESAMTZEIT: 5 Minuten / PORTIONEN: 12

1 lb tiefgefrorene Erbsen, aufgetaut
1 c Seidentofu
1 c gehackter Koriander
3 Schalotten, gehackt
1 EL frischer Limettensaft
1 TL Wasabipaste

COMBINE alle Zutaten in der Küchenmaschine. Puls bis glatt. In die Servierschale geben und abschmecken. (Macht 3 Tassen.)

ERNÄHRUNG (pro ¼ Tasse Portion) 45 cal, 3 g pro, 6 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 0,5 g Fett, 0 g Fett, 52 mg Natrium

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Brian Kennedy Moroccan Dip

VORBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten / GESAMTZEIT: 5 Minuten / PORTIONEN: 8

¾ c einfache fettarme Joghurt
1 c geschälte, gehackte Gurke
¼ TL heiße Soße (wie Tabasco)
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Knoblauchpulver
1 Esslöffel frisch gehackt Minze

KOMBINIEREN die Zutaten und servieren mit 1 Tasse geschnittenem Gemüse, wie Karotten, rote Paprika und Gurke. Macht 1 Tassen.

ERNÄHRUNG (pro 2-Esslöffel Portion) 40 cal, 3 g pro, 4 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Fett, 0,5 g Fett, 45 mg Natrium

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Sesam Pita Chips

Die Gewürze in Garam Masala geben Gerichten einen warmen, erdigen Geschmack und liefern Antioxidantien, die die Krankheit bekämpfen.

AUFBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten / GESAMTZEIT: 20 Minuten / PORTIONEN: 8

1 EL dunkles Sesamöl
1 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung)
4 Vollkornpitas, geteilt

1. HEIZEN Ofen auf 350 ° F. Öl, Garam Masala und ½ Teelöffel Salz verquirlen. Peitschen Sie die rauhen Seiten der Pitas gleichmäßig mit Öl ein. Schneiden Sie jede Hälfte in 12 Keile. Mit 2 großen Backblechen die Seite nach oben schneiden.
2. Bake im oberen und unteren Drittel des Ofens bis goldbraun und knackig, 8 bis 12 Minuten. Transfer zu Kühlregalen. (Erzeugt 96 Chips.)

ERNÄHRUNG (pro Portion; etwa 12 Chips) 101 cal, 3 g Pro, 18 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2,5 g Fett, 0,5 g Fett, 316 mg Natrium

Old Bay Chips

Roughed Potatoes sind Potash Potatoes und schlagen selbst Bananen aus, wenn es um dieses essentielle Mineral geht.

PREP TIME: 15 Minuten / GESAMTZEIT: 55 Minuten / PORTIONEN: 8

3 Rostkartoffeln (1½ Pfund insgesamt), gut geschrubbt
1½ Teelöffel Old Bay Seasoning

1. Hitze Ofen auf 375 ° F. 2 große Blechpfannen mit Olivenölspray beschichten. Mit einer Mandoline die Hälfte der Kartoffeln (mit Schale) in sehr dünne Scheiben schneiden. Auf vorbereiteten Pfannen in einer Schicht arrangieren. Kartoffeln mit Olivenölspray leicht bestreichen. Mit einem kleinen Sieb die Hälfte der Würze darüber streuen.
2. Bake in oberen und unteren Drittel des Ofens bis knackig und goldbraun, etwa 20 Minuten. In Kühlregale überführen.
3. REPEAT mit den restlichen Zutaten verarbeiten. (Macht etwa 96 Chips.)

Ernährung (pro Portion; etwa 12 Chips) 67 cal, 2 g pro, 15 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 0 g Fett, 0 g Fett, 124 mg Natrium

Seed Tortilla Chips

Chiasamen haben einen nussigen Geschmack und sind eine starke vegetarische Quelle von hirnverstärkenden Omega-3-Fettsäuren.

VORBEREITUNGSZEIT: 15 Minuten / GESAMTZEIT: 45 Minuten / PORTIONEN: 12

¼ c Leinsamen
3 Esslöffel Sesamkörner
2 Esslöffel Chiasamen
1 Esslöffel Eiweiß
1 Esslöffel Chilipulver
6 Tortillas (8 "-10")

1. HEIZEN Ofen auf 350 ° F. Samen zusammenrühren. Eiweiß, Chilipulver und 1 TL Salz verquirlen. Die Tortillas mit Eiweiß bestreichen und gleichmäßig mit den Samen bestreuen. Schneiden Sie jede Tortilla in 12 dreieckige Stücke. Die Hälfte der Chips mit der Samen nach oben in einer Schicht auf 2 große Backbleche legen.
2. BACKEN im oberen und unteren Drittel des Ofens bis golden und knusprig, etwa 15 Minuten. Cool auf Gestellen. Restliche Chips backen und abkühlen lassen. (Macht 72 Chips.)

ERNÄHRUNG (pro Portion; etwa 6 Chips) 108 cal, 3 g pro, 13 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Fett, 0,5 g Fett, 354 mg Natrium

Meersalz Baguette Toasts

Meersalz hat größere Körner als Speisesalz und wirkt sich stärker auf Ihren Gaumen aus, so dass Sie weniger verbrauchen können.

VORZEIT: 5 Minuten / GESAMTZEIT: 30 Minuten / PORTIONEN: 12

1 Vollkornbaguette (ca. 17 "x 2½"), in ¼ "Scheiben geschnitten
1 TL Meersalz

1. HEIZEN Ofen auf 375 ° F. Ordnen Sie die Hälfte des Brotes in Einzelschicht auf 2 große Blechtöpfe leicht bestreichen Sie die Oberseiten des Brotes mit Olivenöl Spray.Streuen mit der Hälfte des Salzes
2. BACKEN in oberen und die unteren Drittel des Ofens knusprig und goldbraun, ca. 12 Min. In Kühlregale überführen, mit restlichem Brot und Salz- und Olivenölspray wiederholen Abkühlen (macht ca. 60 Toast.)

ERNÄHRUNG (pro Portion; etwa 5 Toast) 99 cal, 3 g pro, 18 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Fett, 0 g Fett, 254 mg Natrium

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