19 Lebensmittel, die keine Lebensmittel sind

Sind Sie sicher, dass das Essen ist?

"Alles in Maßen" ist in der Regel ziemlich guter Ratschlag, aber lass uns ehrlich sein: Einige Dinge, die du einfach nicht in den Mund nehmen solltest. Von künstlichen Aromen und Farben bis hin zu Wörtern, für die Sie einen fortgeschrittenen Abschluss in Chemie benötigen würden, gibt es Tausende von Zutaten, die Ihren Weg in Ihr Essen finden, die streng genommen nichts mit Essen zu tun haben. (Verlieren Sie bis zu 15 Pfund OHNE Diät mit Eat Clean, um Lean , unsere 21 Tage sauber essen Plan zu bekommen.)

Bottom line: Auch wenn Sie diese 19 Lebensmittel im Supermarkt kaufen können bedeutet nicht, dass Sie sollten. (Mehr dazu erfahren Sie unter Prävention , dem Autor und Bestseller-Autor Mark Bittman, wie wir essen sollen.) Finden Sie heraus, wie viele Zutaten eine gefälschte Blaubeere benötigt - und sehen Sie, was sonst hat unsere Liste gemacht, um herauszufinden, was von Ihnen wegbleiben sollte.

Käse, der kein Käse ist

Käsefälschen ist eine Kunst, die fast so beliebt ist wie die Käserei. Alle Arten von Marken machen keinen Käse, aber der Klassiker ist Easy Cheese. Dieser "pasteurisierte Käsesnack & rdquo; ist voll von Füllstoffen, Öl und Emulgatoren. Die Zutaten sind so un-cheeselike, dass Lobbyisten versuchten, Kraft zu zwingen, seine Käseprodukte "einbalsamierter Käse" zu nennen - aber die Regierung entschied sich für "verarbeiteten Käse", & rdquo; nach Complete Idiot's Guide to Käse der Welt .

Zutaten : Molke, Cheddar (Milch, Käse, Salz, Enzyme), Rapsöl, Milcheiweißkonzentrat, Molkenprotein Konzentrat, Milch, enthält weniger als 2% Natriumcitrat, Natriumphosphat, Salz, Calciumphosphat, Milchsäure, Natriumalginat, autolysierten Hefeextrakt, Sorbinsäure als Konservierungsmittel, Käsekultur, Enzyme, Apocarotinal (Farbe), Annatto (Farbstoff) ).

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Mayonnaise, die keine Mayonnaise ist

Weniger Betrüger als ein Verbraucherfehler: Dieser weiße Spread reicht nicht Ich erfülle nicht die offizielle Definition von "Mayonnaise", & rdquo; was erfordert mindestens 65% Pflanzenöl. Was bekommst du stattdessen? "Dressing", wo die Hauptakteure Wasser, Sojaöl und Essig sind. Lecker? Sicher. Mayo? Nr.

Zutaten : Wasser, Sojaöl, Essig, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, modifizierte Maisstärke, Zucker, Eier, Salz, natürliches Aroma, Senfmehl, Kaliumsorbat als Konservierungsmittel, Paprika, Gewürze, getrockneter Knoblauch.

Vanille, die nicht Vanille ist

Es gibt tatsächlich keine Vanille (nichts beginnt mit dem Präfix van -) auf der Zutatenliste von Nilla Wafers. Die einzige Hommage an ihren Namensvetter? "Natürlicher und künstlicher Geschmack, & rdquo; von was? Das Etikett sagt uns nichts.

Zutaten : Ungebleichtes angereichertes Mehl (Weizenmehl, Niacin, reduziertes Eisen, Thiaminmononitrat (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Folsäure), Zucker, Sojaöl, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, teilweise hydriertes Baumwollsamenöl, Molke (aus Milch), Eier, natürliches und künstliches Aroma, Salz, Backtriebmittel (Backpulver, und / oder Calcium, Phosphat), Emulgatoren (Mono- und Diglyceride, Sojalecithin)

Schokolade, die keine Schokolade ist

Ein Schokoladenkeks, wie auch immer, ist eine totale rote Flagge. Schokokekse sehen. Warum heißt es "aromatisiert"? Um Schokolade genannt zu werden, verlangt die FDA, dass ein Lebensmittel Kakaobutter enthält, und diese verwenden billigere Pflanzenöle als Ersatz. Und ja - das teilweise hydrierte Palmkernöl ist der Code für Transfette. Besser backen Sie Ihre eigenen. (Versuchen Sie unser Rezept für schuldfreie Schokoladenkekse aus Vollkornmehl.)

Zutaten : Angereichertes Mehl gebleicht (Weizenmehl, Niacin, Eisen, Thiaminmononitrat, Riboflavin, Folsäure), Zucker, Schokolade aromatisierte Chips (Zucker, teilweise hydriertes Palmkernöl, Kakao, mit Alkali, Dextrose, Sojalecithin verarbeiteter Kakao), teilweise hydriertes Sojabohnen- und / oder Baumwollsamenöl, Wasser, 2% oder weniger von: Melasse, Weizenproteinisolat, Backpulver (Backpulver, Natriumaluminiumphosphat), Salz, Eier, künstlicher Geschmack, fettfreie Milch.

Creme, die nicht cremig ist

Der beliebteste Keks der Welt ist, ob du's glaubst oder nicht, vegan - was toll für Tiere ist, aber eine Enttäuschung für jeden, der Sahne in der Mitte erwartet. Das weiße Zeug - Creme , sie nennen es - ist eine Mischung aus Rapsöl, künstlichen Aromen, Zucker und anderen verdächtigen Spielern. Und leider ist die allerletzte Zutat Schokolade.

Zutaten : Zucker, ungebleichtes angereichertes Mehl (Weizenmehl, Niacin, reduziertes Eisen, Thiaminmononitrat [Vitamin B1], Riboflavin [Vitamin B2], Folsäure), hoch Öl- und / oder Palmöl und / oder Canolaöl, Kakao (mit Alkali verarbeitet), Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Backtriebmittel (Backpulver und / oder Calciumphosphat), Maisstärke, Salz, Sojalecithin, Vanillin - ein künstlicher Geschmack, Schokolade.

Karamell, das ist nicht Karamell

Karamelsirup kann aussehen und schmecken wie die grobe Annäherung an Karamell, aber industrielle Karamell ist viel anders als die Art, die Sie zu Hause mit einer Zuckerbasis machen. Etwas & rdquo; Karamellfarbe & rdquo; wird mit Ammoniak verarbeitet, und Kalifornien hat sogar die Verbindung, die es ausmacht - 4-Methylimidazol - zu seiner Liste bekannter Karzinogene hinzugefügt. Unternehmen müssen nicht offen legen, ob sie Ammoniak in ihrer Karamellfarbe verwenden, also schmelzen Sie am besten mit diesem DIY Rezept.

Zutaten : Maissirup, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, gesüßte Kondensmagermilch (Magermilch) Milch und Zucker), Wasser, enthält 2% oder weniger von: Dinatriumphosphat, Natriumcitrat, Salz, künstlichem Aroma, Karamellfarbe, Xanthangummi, künstliche Farbe (gelb 6, gelb 5).

Schlagsahne, die keine Schlagsahne ist

Wenn Sie dieses flauschige Zeug sehen, können Sie nicht anders als sich zu wundern (manchmal, bevor Sie es essen, aber öfter nach ): "Warte, was ist das Zeug? & lt;

& gt; Tatsächlich Nachahmung Schlagsahne ist ein modernes Wunder, obwohl sehr debatably & quot; Essen & rdquo; Wie sonst könnte man die 14 Zutaten erklären, die für eine luftdichte Textur verantwortlich sind? Wie der alte Ausdruck der Kindheit lautet, "bitte schön, mit Nachahmung Schlagsahne und eine Kirsche an der Spitze."

Zutaten : Wasser, gehärtetes Pflanzenöl (Kokos-und Palmkernöl), High Fructose Maissirup, Magermilch, leichte Sahne, enthält weniger als 2% Natriumkaseinat, natürliches und künstliches Aroma, Xanthan und Guarkernmehl, Polysorbat 60, Sorbitanmonostearat, Beta-Carotin (farbig).

Erdnussbutter, nicht Erdnussbutter

Erdnussgeschmack Zuckeröl hat nicht ganz den gleichen Ring, aber es ist viel genauer einen Namen als Ihre durchschnittliche Erdnussbutter. Was sollte keinen Zusatz Zucker enthalten in der Regel mindestens zwei Arten, plus teilweise hydriertes Öl (Code für Trans-Fett). Was sollte auf der Zutatenliste stehen? Erdnüsse. Zeit.

Zutaten : Erdnussbutter [geröstete Erdnüsse, Zucker, hydrierte pflanzliche Öle (Baumwollsaat und Raps), Melasse, Salz, teilweise hydriertes Baumwollsaatöl], Zucker und Honig.

Eiscreme, die kein Eis ist Sahne

Vorbei sind die guten alten Tage Eis. Jetzt sind wir gezwungen, Löffel von Frozen Dairy Dessert, die nicht legal Eis genannt werden können, ohne mindestens 10% Milchfett, nach dieser deprimierenden New York Times Eßcreme zu schaufeln hat verloren. Was Breyer's Extra Creamy Vanille Frozen Dairy Dessert (Puh) enthält, ist viel Maissirup, Zahnfleisch und Molke.

Zutaten : Milch, Zucker, Maissirup, Sahne, Molke, Mono- und Diglyceride, Johannisbrotkernmehl , Guar Gum, Carrageen, natürliches Aroma, Annatto (für Farbe), Vitamin A Palmitat, Taragummi

Eier, die keine Eier sind

Eier sind eine Zutat. Aber das Ersetzen von ihnen nimmt 20. Zum Glück, Eier oben die Zutatenliste, aber es geht bergab von dort: die nächste Zutat ist eine proprietäre Mischung aus "natürlichen Geschmack". Eiweiß hervorbringen.

Zutaten : Eiweiß (99%), weniger als 1% der folgenden: natürliches Aroma, Farbe (einschließlich Beta-Carotin), Gewürze, Salz, Zwiebelpulver, pflanzliches Zahnfleisch (Xanthangummi) , Guarkernmehl). Vitamine und Mineralstoffe: Calcium (Sulfat), Eisen (Eisenphosphat), Vitamin E (Alpha-Tocopherolacetat), Zink (Sulfat), Calciumpantothenat, Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B1 (Thiaminmononitrat), Vitamin B6 (Pyridoxinhydrochlorid) Vitamin B12, Folsäure, Vitamin D3, Biotin.

Butter, die keine Butter ist

Dienen Sie dies auf Ihrem Popcorn und Sie werden Leute glauben, dass es nicht Butter in kürzester Zeit ist. "Butter" -Spray ist so künstlich wie es nur geht.

Zutaten : Wasser, Sojabohnenöl, Salz, süße Sahne, Buttermilch, Xanthan, Sojalecithin, Polysorbat 60, Milchsäure (Kaliumsorbat, Calciumdinatrium EDTA) verwendet, um Qualität, natürlichen und künstlichen Geschmack, Vitamin A Palmitat, Beta-Carotin (Farbe) zu schützen.

Kartoffeln, die keine Kartoffeln sind

Treffen Sie die Kartoffelpüree-in-einem-Box, deren erste Zutat, Gott sei Dank , Kartoffeln. (Dehydrierte Kartoffel Flocken , um genau zu sein.) Aber sie kommen auch mit Konservierungsmitteln, Emulgatoren, Aromen und sogar Transfett. An diesem Punkt, viel Glück versuchen, jemanden von Kartoffel-Echtheit zu überzeugen.

Zutaten : Kartoffelflocken (Natriumbisulfit, BHA und Zitronensäure hinzugefügt, um Farbe und Geschmack zu schützen), enthält 2% oder weniger von: Monoglyceriden , teilweise hydriertes Baumwollsaatöl, natürliches Aroma, saures Natriumpyrophosphat, Butteroil.

Schokoladenmilch, die keine Schokoladenmilch ist

Schauen Sie genauer hin: Das ist Schokolade trinken Sie in der Hand, nicht Schokoladenmilch. Yoo-hoo enthält eigentlich keine flüssige Milch, aber es kommt mit einer Dosis von teilweise hydriertem Sojabohnenöl (Hallo, Trans-Fett!). Wir wagen es, die Zutatenliste auf halbem Wege zu nehmen, bevor wir eine Schokolade-artige Träne vergießen.

Zutaten : Wasser, hochfructoser Maissirup, Molke (aus Milch), Zucker, Maissirup-Feststoffe, Kakao (Alkaliprozess) ), teilweise hydriertes Sojabohnenöl, Natriumcaseinat (aus Milch), fettfreie Trockenmilch, Salz, Tricalciumphosphat, Dikaliumphosphat, Xanthangummi, Guargummi, natürliche und künstliche Aromen, Sojalecithin, Mono- und Diglyceride, Vitamin A-Palmitat, Niacinamid ( Vitamin B3), Vitamin D3, Riboflavin (Vitamin B2).

Orangensaft, der kein Orangensaft ist

Hier ist, was in jeder Flasche Sunny D: Maissirup mit hohem Fructosegehalt und weniger als 2% konzentrierter Orange, Mandarine, Apfel, Limette und Grapefruitsaft. Fruchtkonzentrate sind grundsätzlich Sirup, der als Zusatzstoff für Getränke und Lebensmittel üblicherweise zugesetzt wird.

Zutaten : Wasser, Maissirup mit hohem Fructoseanteil und jeweils 2% oder weniger: konzentrierte Säfte (Orange, Mandarine, Apfel , Limette, Grapefruit). Zitronensäure, Ascorbinsäure (Vitamin C), Beta-Carotin, Thiaminhydrochlorid (Vitamin B1), natürliche Aromen, Lebensmittelstärke-modifiziert, Canolaöl, Cellulosegummi, Xanthangummi, Natriumhexametaphosphat, Natriumbenzoat zum Schutz des Geschmacks, Gelb # 5 , Gelb # 6.

Ahornsirup, der kein Ahornsirup ist

Schau dir den Sirup in deiner Speisekammer an, bevor du ihn auf deinen Pfannkuchenstapel gießt: Die Chancen stehen gut, dass du nichts finden wirst, was Ahornsirup ähnelt Sie werden viel Maissirup (zwei Arten!) und künstliche Aromen finden. Behandeln Sie Ihre Pfannkuchen hier noch einmal mit Natriumhexametaphosphat!

Zutaten : Maissirup, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Wasser, Zellulose, Karamell, Salz, Natriumbenzoat und Sorbinsäure (Konservierungsmittel), künstlich und natürlich Aromen, Natriumhexametaphosphat.

Blaubeeren, die keine Blaubeeren sind

Was passt am besten zu gefälschtem Ahornsirup? Betrügerische Pfannkuchen natürlich. Lesen Sie den winzigen Druck, der "mit Nachahmung Blaubeeren" sagt, und Sie werden sterben, um zu hören, wie man eine Frucht vortäuscht. Hier ist das Geheimnis: nehmen Sie etwas Dextrose, fraktioniertes Palmkernöl, Mehl, Zitronensäure, Zellulosegummi, Maltodextrin, künstliche Aromen, zwei Arten von Blau, einen Teil rot, und Sie sind fertig.

Zutaten : Angereichert gebleichtes Mehl (Weizenmehl, Niacin, reduziertes Eisen, Thiaminmononitrat, Riboflavin, Folsäure, kann Gerstenmehl enthalten), Heidelbeerstückchen (Dextrose, fraktioniertes Palmkernöl, angereichertes Mehl [Weizenmehl, Niacin, reduziertes Eisen, Thiaminmononitrat] Riboflavin, Folsäure], Zitronensäure, Cellulosegummi, Maltodextrin, künstlicher Geschmack, rot 40, blau 1, blau 2), Zucker, Sojamehl, Treibmittel (Natriumbicarbonat, Monocalciumphosphat, Natriumaluminiumsulfat), Canola oder Sojaöl Dextrose, Salz, Monodiglyceride, Guargummi, künstlicher Geschmack.

Speck, der kein Speck ist

Hast du dich jemals gefragt, was in Speckbits steckt? Nicht Speck. Bac'n Pieces ™ (aka fakin 'bacon) hat 12 Zutaten, viele unaussprechliche Zutaten und keinen Hauch von sizzly.

Zutaten : Strukturiertes Sojamehl, Rapsöl, Salz, Karamell, Maltodextrin, natürlich und künstlicher Geschmack, Milchsäure, Hefeextrakt, Dinatriuminosinat und Dinatriumguanylat (Geschmacksverstärker) und FD & C Red 40.

Limonade, die keine Limonade ist

Auch wenn das Leben nicht ergibt Du Zitronen, du kannst immer noch Limonade machen. Ihre Limonade Drink Mix Zutaten Liste erwähnt keine Zitrone, aber viel mehr! Denn nichts fängt die Farbe des Sommers wie Yellow # 5.

Zutaten : Zucker, Fructose, Zitronensäure, enthält weniger als 2% Maltodextrin, natürliches Aroma, Ascorbinsäure (Vitamin C), saures Natriumpyrophosphat, Natriumcitrat, Magnesiumoxid, Calciumfumarat, Sojalecithin, künstliche Farbe, gelb 5 See, Tocopherol (bewahrt Frische). Enthält Soja.

Tee, der kein Tee ist

Tee = Tee + Wasser. Es ist das einfachste Rezept der Welt, aber die Unternehmen scheinen oft aus den Augen zu verlieren, was sie zusammenbrauen. Siehst du SoBe, eine PepsiCo-Firma, die es schafft, 11 Zutaten und nicht weniger als fünf seltsame Extrakte in ihren grünen Tee zu stopfen. Alles in allem sind das 21 Gramm Zucker und kein grüner Tee - in unserem Buch ist ein Extrakt kein grüner Tee.

Zutaten : Gefiltertes Wasser, Zucker, natürliches Aroma, Zitronensäure, Ascorbinsäure (Vitamin C), Grüntee-Extrakt, Karamellfarbe, Reb A (gereinigter Stevia-Extrakt), Guaranasamenextrakt, Panax-Ginsengwurzel-Extrakt, Hagebuttenextrakt.

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