3 Wichtige Tipps für gesünderes Grillen | Prävention

Emily Kate Roemer

Fleisch und Gemüse bei hoher Hitze kochen Stoffe, die das Krebsrisiko erhöhen können - und jetzt , pro neue Forschung, Alzheimer-Krankheit auch. Gib den Grill auf? Auf keinen Fall. So funktioniert Sommergrub sicherer.

1. Marinieren.

Ein Gewürz- oder dunkles Bier oder eine Marinade auf Zitrusbasis reduziert die Bildung von ungesunden Verbindungen. Probieren Sie diese einfachen Reibungen und Marinaden.

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2. Trimmen Sie das Fett.

Mehr Fett bedeutet mehr Flammen und Rauch - und mehr schädliche Verbindungen.

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3. Denken Sie niedrig und langsam.
Wenn Sie den Grill auf eine niedrige bis mittlere Einstellung einstellen und Speisen häufig umdrehen, wird die Bildung dieser Verbindungen erschwert. Seien Sie einfach sicher, dass das Fleisch die richtige Innentemperatur erreicht.

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