4 ÜBerraschend reiche mediterrane Rezepte, die Fett verbrennen | Prävention

Foto mit freundlicher Genehmigung von HarperCollins

Sie wollen abnehmen, indem Sie reichhaltige Nahrungsmittel essen, auf Brot naschen und immer noch Kaffee und Wein? Natürlich tust du. Es ist der Traum der Dieterin - oder besser: war dein Traum. Jetzt kannst du dein Brot und deinen Wein haben - und schmeckst beides ohne Schuldgefühle.

Halte dieses Feld leer Gib deine Email-Adresse an

Du kannst dich jederzeit wieder abmelden.

|

Das ist das Versprechen von das neue Buch The Greek Diet (HarperCollins), verfasst von Vorbeugung 's eigener Lebensmittel- und Ernährungsdirektorin Sarah Toland und der gefeierten griechischen Küchenchefin Maria Loi. Der wissenschaftlich orientierte Ansatz verwendet eine traditionelle oder altgriechische Diät, die von der mediterranen Triade unterstützt wird - Olivenöl, (ganzen) Weizen und Wein - um einen signifikanten und nachhaltigen Gewichtsverlust zu bewirken, indem sie Ihrem Körper die fettverbrennenden Nährstoffe gibt, die er benötigt; gesunde Fette aus Olivenöl und Meeresfrüchten, magenfüllende Ballaststoffe und B-Vitamine aus Bohnen, Vollkornprodukten und Nüssen, stoffwechselförderndes Koffein aus Kaffee und Tee sowie Protein und Probiotika aus cremigem griechischem Joghurt. Und vergessen Sie nicht die Antioxidantien in Wein, die helfen, Fett zu verbrennen.

Das Beste von allem ist, es gibt keine Kalorien- oder Kohlenhydrat-Zählung, und keine Eliminierung von wichtigen Nahrungsmittelgruppen, die Sie hungrig, reizbar und anfällig für übermäßiges Essen machen können ( Hallo Paleo Diät). Ganz im Gegenteil, Die Griechische Diät ermutigt Sie, 12 verschiedene Genussfaktoren, einschließlich Wein, täglich zu genießen und so oft wie möglich zu kochen, was Ihre Zufriedenheit steigern kann In dem Essen, das Sie essen.

Das Buch enthält auch mehr als 100 leckere Rezepte, einschließlich dieser 4, die Sie auf den Weg zu effektivem und weitaus angenehmeren Gewichtsverlust bringen können.

Mediterraner Hähncheneintopf (oben abgebildet) )
PORTIONEN: 8 bis 10

1 EL Tomatenmark
4 c Hühnerbrühe, Gemüsebrühe oder Wasser
1 ganzes Huhn (3 lb), in 8 Stücke schneiden
3 Auberginen , in 1-Zoll-Würfel geschnitten
2 grüne Paprika, grob gehackt
2 rote Paprika, grob gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
4 Med Tomaten, gewürfelt
1 Bund frische flache Petersilie, gehackt und gehackt
½ c Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Griechischer Joghurt, zum Servieren

1. PREHEAT der Ofen auf 375˚F.
2. AUFNEHMEN den Tomat o Hühnerbrühe in eine mittelgroße Schüssel geben.
3. COMBINE Hühnchen, Aubergine, Paprika, Knoblauch, Tomaten, Petersilie, Olivenöl und Salz und Pfeffer auf einer großen Backform abschmecken.
4. POUR die Tomatenpaste Mischung über die Backform. Bedecken und backen für 30 Minuten. Aufdecken und backen, bis das Hähnchen gut durchgegart und golden ist, weitere 30 Minuten.
5. SERVE mit griechischem Joghurt.

MEHR: Schneiden Sie Ihre Cravings 95% mit diesen 6 Superfoods

Roka-Salat mit Feigen-Balsamico-Dressing

Foto mit freundlicher Genehmigung von HarperCollins

PORTIONEN: 4

10-oz-Beutel vorgewaschener Rucola
3 getrocknete Feigen, fein gehackt
2 Esslöffel rasierter Kefalograviera-Käse oder Pecorino Romano-Käse
1-2 Esslöffel gehackte Mandeln
Abb Balsamico-Dressing

KOMBINIEREN SIE Rucola, Feigen, geraspelten Käse und Mandeln in einer großen Servierschüssel. Werfen Sie mit einer kleinen Menge Dressing bis zur Beschichtung. Sofort servieren.

Fig-Balsamico-Dressing
¼ c Feigen-Balsamico-Essig oder Balsamico-Essig
1 TL Steingemüse oder Dijon-Senf
2 getrocknete Feigen, fein gehackt
¼ c extra natives Olivenöl Öl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1. COMBINE den Balsamico-Essig, Senf, Feigen und ¼ Tasse Wasser in einer Küchenmaschine oder Mixer. Mischen Sie für 30 Sekunden oder bis Zutaten gut eingearbeitet sind.
2. LANGSAM fügen Sie das Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzu, während die Küchenmaschine oder der Mixer laufen. Mischen, bis der Verband emulgiert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. TRANSFER in einen luftdichten Behälter, dicht bedecken und bis zu 2 Wochen kühl lagern.
Kochhinweis: Wenn Sie einen süßeren Dressing bevorzugen, fügen Sie ein wenig mehr gehackte Feige hinzu. Wenn Sie ein würzigeres Dressing mögen, fügen Sie etwas zusätzlichen Senf und schwarzen Pfeffer hinzu.

MEHR: 7 Fall Salat Rezepte Sie sind im Begriff, mit

Kritharaki Me Manitaria (Pilz-Risotto)

besessen zu werden Foto mit freundlicher Genehmigung von HarperCollins

PORTIONEN: 8 bis 10

1 Zwiebel, sehr fein gehackt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 c geriebene Tomate (gerieben auf den großen Löchern einer Kastenreibe)
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 lb weiße Champignons, gestielt und gereinigt, in Scheiben geschnitten
1 Zimtstange
1 Lorbeerblatt
1 c Rotwein
2 c Gemüsebrühe oder Wasser
1-lb-Packung Loi Kritharaki Orzo Pasta (oder andere Vollkornnudeln)
Frisch geriebener Pecorino-Käse zum Garnieren
Frisches Basilikum zum Garnieren

1. Die Zwiebel 8-10 Minuten goldgelb und karamellisieren, in einer großen Pfanne oder in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze anbraten und leicht mit Salz bestreuen, während sie kocht. Fügen Sie die Tomate und den Knoblauch hinzu und kochen Sie weiter, bis gut kombiniert. 2. ADD
die Pilze und kochen, bis die Pilze schön gebräunt sind, etwa 10 Minuten. Die Flüssigkeit, die sie beim Kochen freisetzen, wird später zum Überziehen der Pasta verwendet. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und die Zimtstange und das Lorbeerblatt hinzufügen. 3. POUR
in den Wein geben und 2 Tassen Brühe dazugeben. Weiter kochen bei mittlerer Hitze, bis die Flüssigkeit um ein Drittel reduziert ist. Es sollte genug Flüssigkeit in der Pfanne sein, um alle orzo bequem zu halten, ungefähr 1 Tasse. Falls nicht, fügen Sie nach Bedarf ein wenig zusätzliches Wasser oder Brühe hinzu. 4. VORHEIZEN
eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze für 1 Minute anbraten. Fügen Sie den Orzo hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis er goldbraun wird und ein nussiges Aroma entwickelt, weniger als 5 Minuten. 5. ADD
die orzo in die Pfanne mit der Pilzmischung und lassen Sie es kochen, gelegentlich umrühren, bis es weich wird, etwa 5 bis 10 Minuten. Wenn der Orzo die gesamte Flüssigkeit absorbiert hat, aber nicht ganz fertig ist, fügen Sie der Pfanne weitere ¼ oder ½ Tasse Brühe hinzu. Schmecken Sie die Soße und fügen Sie nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzu. 6. ENTFERNEN
die Zimtstange und das Lorbeerblatt. Zum Servieren die Nudeln in große Schüsseln schütten, mit Pecorino bestreuen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. MEHR:

7 Desserts So lecker, dass man nie wissen kann, dass sie mit Gemüse Zitronen-Olivenöl-Kuchen gefüllt sind

Foto mit freundlicher Genehmigung von HarperCollins

PORTIONEN: 16

1 c extra natives Olivenöl, plus mehr für die Kuchenform

2 c Kuchenmehl (nicht selbst aufsteigend)
3 Esslöffel geriebene Zitrone Schale
4 Eier, getrennt, plus 1 Eigelb
¾ c + 1½ Esslöffel Zucker
3 Esslöffel frischer Zitronensaft
½ Teelöffel Salz
1. VORHEIZEN

den Ofen auf 350 ° F. Eine 9-Zoll-Springform mit etwas Olivenöl bestreichen. Schneide eine Runde Pergamentpapier in die Pfanne, lege sie auf den Boden der Pfanne und bedecke sie großzügig mit etwas Olivenöl. 2. WHISK
Mehl und Zitronenschale in einer kleinen Schüssel zusammengeben. Beiseite legen. 3. BEAT
die 5 Eigelb und ½ Tasse Zucker in einer mittleren Schüssel, mit einem elektrischen Mixer oder einem Schneebesen, mit hoher Geschwindigkeit, bis die Mischung dick und blass ist, 3 bis 4 Minuten. Verringern Sie die Geschwindigkeit des Mixers auf mittel-niedrig und fügen Sie langsam das 1-Tassen-Olivenöl und den Zitronensaft hinzu und vermischen Sie diese bis zur Kombination. Der Teig könnte aussehen, als ob er sich getrennt hat, aber das ist OK! Mit einem Holzlöffel die Mehlmischung kurz einrühren. Sie benötigen für diesen Schritt keinen elektrischen Mischer. 4. BEAT
die 4 Eiweiß, in einer separaten Schüssel, mit dem Salz bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit bis schaumig. Weiter zu schlagen, wie Sie langsam die ¼ Tasse Zucker hinzufügen, und weiter schlagen, bis weiche Spitzen bilden, 3 bis 4 Minuten. 5. FOLD
(vorsichtig) etwa ein Drittel der geschlagenen Eiweiß in den Teig und dann vorsichtig, aber gründlich falten in den Rest der Eiweiß. 6. TRANSFER
den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und die Pfanne vorsichtig gegen eine harte Oberfläche schlagen, um Luftblasen, die sich während des Mischvorgangs gebildet haben, freizusetzen. Streuen Sie den oberen Teil des Kuchens mit den restlichen 1½ Esslöffel Zucker. 7. BAKE
Der Kuchen für etwa 45 Minuten oder bis er aufgegangen ist, ist eine schöne Goldschattierung, und ein in die Mitte des Kuchens eingefügter Zahnstocher kommt sauber heraus, ohne Spuren von ungekochtem Teig. 8. COOL
den Kuchen in der Pfanne auf einem Gestell für 10 bis 15 Minuten. Führen Sie ein Messer um die Ränder der Pfanne und lassen Sie die Springform Seiten frei. Lass den Kuchen abkühlen und ruh dich für eine weitere Stunde aus. Drehe den Kuchen auf einen Teller. Entfernen Sie den Boden der Pfanne und das Pergamentpapier. MEHR:

5 Fische, die Sie ohne Öko-Schuld essen können Mehr Diäten

Empfehlungen

Tipp Der Redaktion

Ihr No-Excuses Guide zum Gehen | Prävention

Heldenbilder / Getty Images Eine einfache Form der Übung, Gehen kann den Blutdruck senken, Ihnen helfen, zu schlafen, Gewichtsverlust zu fördern und allgemein die Gesundheit zu verbessern. Aber es ist einfach, Gründe zu finden, nicht zu gehen, wenn die Zeit kommt, um Ihre Turnschuhe zu schnüren.