5 Einfache Abendessen, die Ihnen helfen, 5 Pfund zu verlieren | Prävention

Abnehmen ist nicht einfach; fragen Sie einfach Ali Maffucci, der vor ein paar Jahren etwa 60 Pfund verloren hat, indem er vegan wurde, nur um alles zurück zu bekommen. Als sie das nächste Mal zu einem gesunden Gewicht aufbrach, probierte sie eine andere Strategie aus: konsistent trainieren und eine gesunde, ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen, ohne tierische Nahrung vollständig zu verlieren. Und dieses Mal arbeitete Maffucci als Food-Blogger hinter Inspirationalized, einem Ort mit Tonnen von produktorientierten Rezepten, die spiralisierte Zutaten enthalten. Sie landete etwa 50 Pfund und veröffentlichte gerade ein Kochbuch, auch Inspirational .

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Später in dieser Woche wird auch ein Spiralisierer auf den Markt kommen, den sie selbst mit speziellen Funktionen entworfen hat (49,95 $, inspiralized.com). Willst du dein Gewicht und dein Leben verändern? Hier sind 5 der beliebtesten Rezepte von Maffucci zur Gewichtsreduktion. Sie alle enthalten spiralisierte Zucchini, um Kalorien und Kohlenhydrate zu schneiden, während Sie mit Füllfaser laden.

Huhn und Tomaten Basilikum Pomodoro Zucchini Pasta

"Wenn ich auf meiner eigenen persönlichen Gewichtsverlust Reise war, machte ich dieses Gericht einmal oder zweimal in der Woche ", sagt Maffucci. "Es ist einfach zu machen, und es ist voll mit Geschmack, magerem Eiweiß und - natürlich - kalorienarmen und kohlenhydratarmen Zucchininudeln."

1 EL extra-natives Olivenöl
½ lb entbeinte Hähnchenbrust, grob gewürfelt
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
¼ TL Knoblauchpulver
1 lg Knoblauchzehe, gehackt
⅓ c gewürfelte weiße Zwiebeln
1 14 oz Dose gewürfelte Tomaten (oder zerkleinerte Tomaten), mit Säften
1-1½ EL gehacktes Basilikum
2 Med. Zucchinis, spiralisiert mit Klinge C, Nudeln getrimmt

1. Platzieren Sie einen Topf oder Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Sobald das Öl erhitzt ist, fügen Sie das Huhn hinzu. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken. Koche drei Minuten lang und kippe dann um, koche weitere drei bis fünf Minuten oder bis das Hähnchen durchgekocht ist und innen nicht mehr rosa ist.
2. Füge in den Knoblauch und die Zwiebeln hinzu und koche zwei bis drei Minuten oder bis die Zwiebeln weich werden und durchscheinend werden. Fügen Sie dann die eingemachten Tomaten hinzu und zerquetschen Sie die Tomaten grob mit einem Kartoffelstampfer oder der Rückseite einer Gabel. Aufkochen und dann Hitze reduzieren und köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und fünf Minuten kochen lassen. Fügen Sie das Basilikum hinzu und kochen Sie weitere fünf bis 10 Minuten, oder bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist und dicker ist, geeignet für das Kochen mit Zucchininudeln. Fügen Sie die Zucchininudeln hinzu und werfen Sie sie für zwei bis drei Minuten oder bis die Nudeln al dente sind.
3. DIVIDE in zwei Schüsseln.

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Glutenfreie Zucchini Spaghetti Spiegeleier

"Wenn du beschäftigt bist und nicht haben Sie viel Zeit, um ein Abendessen zu machen, das wird zu Ihrem neuen Ziel ", sagt Maffucci. "Es kommt in weniger als 30 Minuten zusammen! Die 'Brotkrumen' werden aus italienischen getrockneten Kräutern und Mandelmehl hergestellt, so dass sie nicht dazu führen, dass Ihr Blutzuckerspiegel wie glutenhaltige Kohlenhydrate ansteigt. Plus, die Aromen aus dem Ei und Die Knoblauchzucchininudeln werden Ihren Gaumen zufriedenstellen und Ihren Hunger stillen. "

Für die Paniermehl:
2 Esslöffel Mandelmehl
⅛ Teelöffel getrocknete Oreganoflakes
⅛ Teelöffel getrocknete Basilikumflocken
⅛ Teelöffel getrocknet Petersilie Flocken
⅛ TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Wasser

Für die Pasta:
2 Med Zucchini, spiralisiert mit Klinge C oder D
1 Esslöffel extra -virgin Olivenöl
1 l Knoblauchzehe, gehackt
1 Prise Paprikaflocken
2 lg Eier

1. Stellen Sie eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze und beschichten Sie sie mit Kochspray. In der Zwischenzeit alle Zutaten für das Paniermehl mit Ausnahme des Wassers in einer kleinen Schüssel zusammengeben und verquirlen. Fügen Sie das Wasser hinzu und verwenden Sie Ihre Hände, um einen Teig zu bilden - er sollte am Ende wie ein Ball aussehen.
2. CRUMBLE den Teigball in die erhitzte Pfanne und brechen Sie fortwährend mit einem hölzernen Löffel auf. Kochen Sie zwei bis drei Minuten, oder bis Paniermehl aufbricht, hart wird und "geröstet" wird. In einer Schüssel beiseite stellen.
3. Platzieren Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze, und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Sobald das Öl erhitzt ist, fügen Sie die Knoblauch- und Paprikaflocken hinzu und kochen Sie 30 Sekunden oder bis sie duften. Fügen Sie die Zucchininudeln hinzu und werfen Sie sie drei bis fünf Minuten lang oder bis die Nudeln die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
4. WIEDERHER, Stellen Sie die mittlere Pfanne zurück über mittlerer Hitze, und beschichten Sie mit kochendem Spray. Nach dem Erhitzen (Wasser in die Pfanne geben, und es sollte brutzeln - so weiß man, dass es fertig ist), die Eier hineingeben und drei bis fünf Minuten kochen oder bis das Eiweiß erhärtet ist.
5. PLATE die Zucchini-Nudeln auf zwei Teller, oben mit Spiegelei, und streuen Paniermehl über die Mahlzeiten.

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Zucchini Pasta Primavera

"Ich finde vegetarische Pastagerichte können unerfüllbar sein, aber dieses Zucchininudelgericht enttäuscht nicht", sagt Maffucci. "Die Ballaststoffe im Gemüse halten Sie länger satt und belasten Sie nicht, Sie bleiben energiegeladen und konzentriert."

1½ c Broccoliröschen
1 EL natives Olivenöl extra
3 TL gehackter Knoblauch
¼ TL rote Paprikaflocken
1 c Kirschtomaten, halbiert
½ sm rote Zwiebel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
½ c aufgetaute grüne Erbsen
1 Paprikaschoten, Samen und Top, dünn herausnehmen in Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Petersilie, frisch gehackt
2 Med. Zucchinis, spiralisiert mit Klinge C
2 Karotten med., geschält und anschließend mit Gemüseschäler rasiert
2 Esslöffel Zitronensaft
½ c geriebener Parmesankäse plus mehr zum Garnieren

1. BRINGEN einen mittelgroßen Topf halb mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Nach dem Kochen den Brokkoli hinzugeben und zwei Minuten kochen lassen, bis er weich und knusprig ist. In ein Sieb geben, trocken tupfen und beiseite stellen.
2. Platzieren Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Sobald das Öl erhitzt ist, fügen Sie den Knoblauch, Paprika Flocken und Zwiebeln hinzu. Kochen Sie die Zwiebeln zwei bis drei Minuten oder bis sie durchscheinend sind. Dann die Tomaten, grüne Erbsen und Paprika hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa drei Minuten kochen oder bis die Paprika weich wird.
3. Füge in die Zucchininudeln, Karottenschnitzel, Zitronensaft und Petersilie hinzu und lasse zwei bis drei Minuten oder bis die Zucchininudeln al dente sind.
4. ADD in den Brokkoli und Parmesankäse geben und den Käse vollständig verstreuen.
5. SEPARATE in drei Schalen geben und mit zusätzlichem Parmesankäse garnieren.

Hühnchen-Zucchini-Nudelsuppe

"Wenn wir Komfortessen brauchen, ist es leicht, diese Schachtel mit Hühnernudelsuppe zu erreichen", sagt Maffucci. "Diese können aber reich an Kalorien und Natrium sein - und anderen verarbeiteten Zutaten. Dieses Rezept wird Ihre Hauptsuppe. Es ist kalorienarm, reich an Eiweiß und enthält andere Nährstoffe aus den geschmorten Hühnerknochen. Die Zucchini-Nudeln nehmen den Platz ein der Mehl-Teigwaren. "

½ gehäufte C-Würfel rote Zwiebel
2 Sellerierippen, gewürfelt
1 lg Karotte, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Prise rote Pfefferflocken
1 Esslöffel frischer Thymian (oder 1 Esslöffel getrockneter Thymian)
1 Esslöffel frischer Oregano (oder 1 Teelöffel getrockneter Oregano)
4 Hähnchenschenkel, mit Knochen, etwa 1¾ Pfund
2 Lorbeerblätter
6 c natriumarme Hühnerbrühe
2 c Wasser
3 med zucchinis

1. PLATZIEREN SIE bei mittlerer Hitze einen großen Suppentopf und fügen Sie Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Knoblauch und rote Pfefferflocken hinzu. Kochen Sie drei bis fünf Minuten oder bis Gemüse "schwitzt" und Zwiebeln durchscheinend sind. Den Thymian und den Oregano hinzugeben und eine weitere Minute unter ständigem Rühren kochen.
2. Platzieren Sie in den Hühnerkeulen und im Lorbeerblatt und gießen Sie die Hühnerbrühe und das Wasser hinein. Cover, und lassen Sie sich zum Kochen bringen. Sobald sie gekocht haben, köcheln lassen und 30 Minuten kochen lassen. Danach entfernen Sie das Huhn und schälen Sie die Haut und verwerfen. Dann das Hähnchen vom Knochen hacken und beiseite stellen, mit irgendwelchen Säften. Legen Sie die Knochen zurück in den Suppentopf und lassen Sie sie noch 10 Minuten köcheln.
3. Während die Knochen köcheln lassen, schneiden Sie die Zucchini in der Mitte der Länge nach auf. Dann spiralisieren Sie sie, indem Sie Blade C verwenden. Legen Sie sie beiseite.
4. REMOVE die Knochen und Lorbeerblätter und verwerfen. Fügen Sie das reservierte geschnetzelte Hühnchen zusammen mit den Zucchini-Nudeln zurück in den Topf. Kochen Sie fünf Minuten oder bis die Zucchini al dente ist. Warm servieren.

Vegane cremige Ingwer-Kokosnuss-Zucchini-Nudeln

"Sprechen Sie über die ultimative nahrhafte Mahlzeit", sagt Maffucci. "Dieser grüne Napf enthält alles, was Sie brauchen, um Ihren Körper zu tanken und die Geschmacksnerven zu befriedigen, wie Cashewnüsse, Kokosmilch, Ingwer und natürlich Zucchininudeln."

½ EL natives Olivenöl Extra
3 Knoblauch Gewürznelken, gehackt
2½ Esslöffel frischer Ingwer, geschält und gehackt
1 15-Unzen Dose Kokosmilch
2 TL Zitronensaft
Paprikaflocken nach Geschmack
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
3 c gehackte kale
¼ c verpacktes frisches basilikum
¼ c rohe cashews
6 med zucchinis, spiralisiert mit klinge C, nudeln getrimmt
¾ c aufgetaute grüne erbsen

1. ADD das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Nach dem Erhitzen den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und ein bis zwei Minuten oder bis zum Dämpfen kochen.
2. ADD in die Kokosmilch, den Zitronensaft und die roten Paprikaflocken geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rühren, um zu kombinieren, und fügen Sie dann den Grünkohl hinzu. Bedecken Sie und kochen Sie, bis die Grüns welken, ungefähr fünf Minuten.
3. TRANSFER die Grünkohlmischung in einen Hochgeschwindigkeits-Mixer geben und Basilikum und Cashewkerne dazugeben. Mischung bis glatt und cremig, und zur Seite legen.
4. WIPE in den Topf geben und bei mittlerer Hitze zurückstellen. Fügen Sie die Zucchininudeln und -erbsen hinzu und werfen Sie für drei bis vier Minuten, oder bis zu al dente gekocht. Nach dem Garen in sechs Schalen teilen und mit grüner Soße vermengen. Sofort servieren.

Der Artikel 5 Super Easy Dinners, die Ihnen helfen werden, 5 Pfund zu verlieren, lief ursprünglich auf Womenshealthmag.com.

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