6 Ernährungsberaterinnen teilen ihr gesundes Mittagessen für wahnsinnig beschäftigte Tage | Prävention

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"Mittagessen ist meine Lieblingsmahlzeit des Tages" sagte niemand je, nun, niemand mit einer hektischen Arbeitswoche. Wenn es Mittag wird und du länger als ein Real Housewives Finale eine To-Do-Liste hast, ist es eine weitere schwierige Aufgabe, etwas Inspirierendes zu finden. So lassen wir uns oft mit lahmen Schreibtischsalaten oder dem gleichen alten, vorgebackenen Truthahnsandwich zufrieden. (Oder, lasst uns echt sein, wir essen ganz aus und hoffen, dass Snacks im Pausenraum auftauchen.)

Aber diese meh Mahlzeiten sabotieren deinen Arbeitstag: "Mittagessen ist wichtig, weil es dich produktiv macht der Nachmittag, bekämpft niedrige Energie und Kopfschmerzen und hilft Ihnen, Ablenkungen von Hunger zu vermeiden ", sagt Georgie Fear, RD. "Wenn das Mittagessen nicht substanziell genug ist, kann es verlockend sein, am Nachmittag zu essen, was zu einer höheren Kalorienzufuhr und oft zu einer weniger nahrhaften Auswahl führt."

Mach dir keine Sorgen - wir sind nicht dabei um Ihnen zu empfehlen, eine Bratpfanne in Ihre gemeinsame Büroküche zu bringen. Wenn es um fantastisch schmeckende faule Mittagessen geht, die dich fühlen lassen und gut aussehen, dann tu das, was diese Ernährungsexperten machen.

Diese Geschichte wurde ursprünglich von unseren Partnern unter WomensHealthMag.com veröffentlicht.

shutterstockVegetable Chili

"Mein liebstes, faules Mittagessen ist fettarmes Gemüse-Chili aus der Dose mit Hühnerbrüste (um das Eiweiß zu erhöhen) und Avocado (um ihm gesundes Fett zu geben). Die meisten Lebensmittelgeschäfte haben gegrilltes Hühnchen oder Rotisserie-Hühnchen. Ich muss sogar den Vogel kochen! Mein Mann und ich arbeiten zusammen, also werde ich für unser Mittagessen die Chili in zwei Schüsseln aufteilen, ein Stück gehacktes oder geschnetzeltes Hähnchen und eine Mikrowelle zum Erhitzen mischen. Oben mit etwas geschnittener Avocado und es ist köstlich! Es ist auch gut kalt für die heißen Tage. "
- Georgie Fear, RD, Autor von Schlanke Gewohnheiten für lebenslangen Gewichtsverlust

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shutterstockEinmachglas-Salate

"Ein gesundes Mittagessen zu verpacken kann in letzter Minute hart sein, s o Ich plane gerne "on the go" Einmachglas-Salate, die ich am Vortag zubereitet habe. Schichte einfach deine Lieblingszutaten ein, mit dem Dressing am Boden (um zu vermeiden, dass sie feucht wird) und schüttele es dann auf, bevor du es isst. Es ist so großartig, weil Sie leicht eine komplette Mahlzeit erstellen können: Grüns, proteinreiche Lebensmittel (wie Bohnen oder gebackenen Tofu), Vollkornprodukte (wie Quinoa oder Farro), einige zusätzliche Gemüse (wie Gurken, Paprika oder Rüben), und einige Geschmacksverstärker (wie Früchte, Nüsse und Kräuter). "
-Sharon Palmer, RD, Der anlagenbetriebene Blog

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shutterstockDer Mischmasch

"Das" Snack-Mittagessen "ist meine Lieblingsbeschäftigung, wenn ich in der Nacht zuvor kein Mittagessen einpacke oder wenn ich morgens auf die Zeit gedrückt werde. Ich werfe einfach alle Zutaten in meine Lunch-Bag und kreiere mein Essen während meiner Mittagspause. "(Starten Sie Ihre neue, gesunde Routine mit Women's Health 12-wöchige Kopf-zu-Fuß-Transformation!)

Das 'Snack'-Mittagessen:

  • Griechischer Joghurt oder Quark
  • Vorgeschnittenes Obst (oder ein Apfel, Orange, Birne, etc.)
  • Vorgeschnittenes Gemüse (oder Baby-Karotten-Snack-Packs)
  • Vollkorncracker
  • Mini-Hummusbecher

-Julie Harrington, RD, RDelicious Kitchen

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shutterstockEgg und Hummuspackung

"I wie ein hart gekochtes Ei und Hummus Roll-up mit geschnittenem Gemüse als Beilage. Ich mache oft meinen Eiersalat mit Hummus, um das gesättigte Fett von Mayo zu ersetzen, ohne den Geschmack zu vernachlässigen. Hummus fügt etwa 2 Gramm mehr Protein sowie gesunde Fette hinzu, um Sie für den Rest des Tages zufrieden zu stellen. Ich bevorzuge einen braunen Reis-Wrap (Sie können sie bei Trader Joe finden) über Vollkornbrot, da es alles zusammenhält. Ich vervollständige die Mahlzeit mit Babykarotten, Traubentomaten und geschnittenen Paprikaschoten an der Seite. "
-Leah Kaufman, RD

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shutterstockTuna Sandwich

"Mein Lieblingsmittagessenzug ist, eine einzelne Dose Wasser-verpackten Thunfisch zu nehmen mit 1 Esslöffel Mayonnaise und 1 Teelöffel Dijon-Senf mischen und auf zwei Scheiben Arnolds 100% gesundem Vollkornbrot legen, meist mit Tomatenscheiben, roten Zwiebeln und Salat, dazu ein Pro-Tipp: Gemüse vorbereiten am Sonntag und halten Sie sie gekühlt, so dass sie während der Woche leicht verfügbar sind.Dieses nahrhafte Sandwich ist voll von Ballaststoffen und Protein, was wichtig ist, um Sie bis zum Abendessen zu versorgen. "
-Keri Gans, RD, Autor von Die Kleingeld-Diät

shutterstock Zweiminütige Burrito-Schüssel

"Eines meiner Lieblingsgerichte ist eine 2-minütige Burrito-Schüssel. Einfach abgepackten, vorgekochten braunen Reis nehmen und mit Pinto oder schwarzen Bohnen darüber legen Soße (Goya macht diese ebenso wie Trader Joes) Zap es in der Mikrowelle für eine Minute, und füllen Sie es mit einem gehäuften Löffel von einfachem Griechisch Joghurt und deine Lieblings-Salsa. Es ist voll gepackt mit Ballaststoffen und Protein, so dass Sie viel weniger wahrscheinlich für einen 4-Uhr-Schokoriegel stöbern gehen. Plus, seine langsam verdauten komplexen Kohlenhydrate geben Ihnen einen Nachmittags-langen Energieschub, also ist es ein doppelter Gewinn. "
-Karen Ansel, RD

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