6 Schlechteste Suppen, die man bei Restaurants bestellen kann - und was man stattdessen bekommt | Prävention

Bochkarev Fotografie / Shutterstock

Nichts ist so gemütlich wie eine dampfende Suppe, wenn es kalt ist - und glücklicherweise gibt es heutzutage viele natriumarme, vegetarische Optionen in Restaurants. Aber dann gibt es die superreichen, cremigen Sorten, die Ihre tägliche Salzaufnahme maximieren und Sie in ein Nahrungskoma versetzen. Eine Tasse hin und wieder ist in Ordnung, aber es ist am besten, sie nicht zur Gewohnheit zu machen.

"Wörter wie Sahne, Chowder und Bisque sind Wörter, von denen weg zu bleiben", sagt Tracy Lesht, ein registrierter Ernährungsberater in New York. "Stattdessen sollten Sie nach Suppen auf Brühen und Gemüse suchen, die im Allgemeinen gesünder sind, weil sie viel weniger Kalorien und Fett enthalten als Cremesuppen." Das heißt, hüten Sie sich vor hoch-Natrium Brühe in Ramen oder Dosen Gemüsesuppen, sowie zuckerhaltige versteckte Zusatzstoffe, berät sie und entscheiden sich für Suppen mit frischen Kräutern und Gewürzen wie Knoblauch, Kurkuma, Basilikum, Oregano oder Muskat gewürzt.

Wenn Sie sich wirklich nach einer cremigen Suppe sehnen, versuchen Sie, eine gesündere Variante zu Hause zu machen, schlägt Marci Clow, MS, RDN, bei Rainbow Light vor. "Fettarme oder fettarme Milch für schwere Sahne ersetzen, Teilmolkerei (oder Molkereialternative) verwenden und natriumarme Gemüse- oder Hühnerbrühe ablöschen, die Suppe mit püriertem Gemüse, Cannellini-Bohnen, Kartoffeln oder Tofu eindicken und wenig verwenden ", sagt Clow. (Beginnen Sie mit dieser cremigen Cannellini-Suppe mit Miso Grünkohl.)

Wenn Sie jedoch in einem Restaurant essen, kann es schwierig sein, die gesunde Wahl zu treffen. Deshalb haben wir Ernährungswissenschaftler gebeten, auf die schlechtesten Tipps auf der Speisekarte zu verweisen . Hier sind 6 Suppen zu vermeiden - und einige besser für Sie Alternativen. (Möchten Sie gesündere Gewohnheiten aufgreifen? Melden Sie sich an, um Tipps zum gesunden Essen zu erhalten und mehr direkt in Ihren Posteingang zu bringen!)

alisafarov / ShutterstockBroccoli cheddar

Lassen Sie sich nicht vom Brokkoli im Namen täuschen: Dieser käsige Genuss ist eine der kalorienreichsten Suppen rund um, sagt Edwina Clark, MS, RD, CSSD, Leiter der Ernährung und Wellness bei Yummly. Nicht nur das, es schöpft viel Natrium und gesättigtes Fett und stellt Sie in Gefahr für erhöhte Entzündung und Herzkrankheit, sagt sie.

Was man stattdessen bestellt: erhalten Sie Ihre Brokkolifixierung ohne den Käse und tauchen Sie ihn roh ein in frischer Tomatensalsa, schlägt Lesht vor, oder wählt eine leicht gekochte Beilage wie Broccoli Rabe.

aimee m lee / shutterstockHähnchennudel

Gut für die Seele, nicht so gut für Ihre Gesundheit. "Die meisten Hühnernudelsuppen, die im Handel und in Restaurants hergestellt werden, enthalten zu viel Natrium", sagt Lesht. "Zu viel Natrium kann Sie für gesundheitliche Probleme wie Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen gefährden."

Was Sie stattdessen bestellen sollten: Fragen Sie nach einem Salat mit gegrilltem Hähnchen und einem grünen Grün wie Spinat oder Grünkohl statt Eisbergsalat Empfiehlt Lesht. "Fügen Sie frisches Gemüse wie Gurken und Tomaten mit einem gesunden Fett wie geschnittene Avocado hinzu und stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Verband auf der Seite bestellen." Sie sagt. Besser noch, tausche das empfohlene Dressing gegen einen Spritzer Olivenöl und Zitronensaft

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Bochkarev Fotografie / ShutterstockNeues England Clam Chowder

Hier ist ein klassischer Fall einer ungesunden cremigen Suppe, sagt Lesht. Dieser reiche Favorit enthält nicht nur übermäßige Kalorien und Natriumspiegel, sondern auch ungesunde Mengen an Fett, einschließlich gesättigten Fettsäuren. Die 2015 Diät-Richtlinien für Amerikaner empfehlen weniger als 10% Ihrer gesamten Kalorien aus gesättigten Fetten pro Tag zu essen, und Chowder ist sicher, Sie in.

Was stattdessen zu bestellen: Hummus. Es klingt vielleicht wie ein seltsamer Ersatz, aber Sie erhalten eine ähnlich cremige Textur ohne die ungesunde Sahne aus der Suppe. "Das meiste Hummus wird aus einer Mischung aus Kichererbsen, Tahini und Olivenöl hergestellt, die eine glatte und dicke Konsistenz mit Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten erzeugen", sagt Lesht. Entscheiden Sie sich für rohes Gemüse statt Pita für eine nährstoffreichere Vorspeise.

MEHR: Ist das die sauberste Suppe, die Sie bestellen können?

54613 / ShutterstockHot and sour

Sicher, diese ist Brühe-basiert, aber eine Schüssel verpackt fast 900 mg Natrium pro 1 Tasse Portion - das ist 38% des empfohlenen Tageslimits. "Salz erhöht die Wasserretention, und diese Menge an Natrium ist wahrscheinlich durstig, geschwollen und aufgebläht", sagt Clark. "Diejenigen, die salzempfindlich sind, können sogar erhöhten Blutdruck erfahren."

Was Sie stattdessen bestellen sollten: "Versuchen Sie, Edamame ohne das Salz zu teilen", sagt Clark. Die protein- und ballaststoffreiche Vorspeise hilft Ihnen, länger voller zu bleiben, so dass Sie weniger zu viel essen werden, wenn Ihre Hauptmahlzeit ankommt.

MEHR: Top 10 Cholesterin-kämpfende Nahrungsmittel

S. M. Beagle / ShutterstockLoaded gebackene Kartoffel

"Dies ist eine Kalorie, gesättigten Fett und Natriumbombe", sagt Clark. "Das Problem ist nicht die Kartoffel selbst, sondern die hinzugefügten Zutaten." Weißt du, all das leckere Käse, Sahne, Speck und Butter. Eine einzelne Schüssel enthält typischerweise mehr als die empfohlene tägliche Aufnahme von gesättigtem Fett und manchmal Transfett, "eine besonders besorgniserregende Form von Fett, die Cholesterin und Entzündungen verstärkt", warnt Clark.

Was stattdessen zu bestellen ist: Opt für eine echte gebackene Kartoffel, und gehen Sie einfach auf die Beläge.

Foodio / ShutterstockLobster Bisque

Hier ist ein weiterer cremiger Täter. "Biskuit wird oft mit dicker Sahne angereichert, die gesättigtes Fett liefert, aber auch pürierte Meeresfrüchte, die einen zusätzlichen Cholesterinschub mit sich bringen", sagt Clow. Mit anderen Worten, machen Sie einen harten Pass. (Schauen Sie sich diese 7 Möglichkeiten an, um Ihre Pasta ohne Sahne cremig zu machen.)

Was Sie stattdessen bestellen sollten: Gehen Sie zu einem Salat mit gegrillten Meeresfrüchten und einer Seite mit Zitrone und Olivenöl zum Anrichten, sagt Clow. Wenn nichts außer Suppe tun, wählen Sie eine Manhattan Clam Chowder. Obwohl es immer noch schwer auf Natrium ist, reduziert seine Brühe Basis erhebliche Kalorien und Fett.

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