7 Lebensmittelzutaten, die Ihr Risiko für MS, Arthritis und mehr erhöhen können Prävention

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Essen zu viele zuckerhaltige verarbeitete Lebensmittel erhöht bereits Ihr Risiko für Gewichtszunahme, Diabetes und Herzkrankheit. Aber jetzt gibt es einen brandneuen, überraschenden Grund, verarbeitete Lebensmittel aus Ihrer täglichen Ernährung zu nixen: Sie könnten auch Ihr Risiko für schwächende Autoimmunerkrankungen wie Typ-1-Diabetes, Multiple Sklerose, rheumatoide Arthritis, Zöliakie und Reizdarmsyndrom erhöhen

Eine neue Studie in Autoimmunität Bewertungen festgestellt, dass sieben üblichen Zusatzstoffe in Lebensmitteln - Zucker, Salz, Emulgatoren, Gluten, mikrobielle Transglutaminase (aka Fleischkleber), Nanopartikel (aka winzige Partikel, die Farbe und Frische bewahren), und organische Lösungsmittel (aka Chemikalien, die als Stabilisatoren, Konservierungsmittel oder Aromastoffe verwendet werden) - können zu Darmpermeabilität (undichter Darm) führen, einem bekannten Vorläufer von Autoimmunerkrankungen.

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Forscher denken, dass diese Zusatzstoffe die Darmbarriere des Darms beschädigen, so dass Partikel wie schlechte Bakterien, unverdaute Nahrung, a Giftmüll in den Blutkreislauf gelangen. Unsere Körper greifen diese Partikel zusammen mit gesunden Zellen an, fördern Entzündungen, beeinträchtigen das Immunsystem und führen bei manchen Menschen mit der Zeit zu Autoimmunkrankheiten. (Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre Darmbakterien hacken, um Ihren Körper auf natürliche Weise zu heilen und Gewicht zu verlieren.)

Was ist also ein gesundheitsbewusster Verbraucher? Während die Forschung nicht beweist, dass diese Lebensmittelzusatzstoffe Autoimmunerkrankungen verursachen oder dass Sie alle verarbeiteten Lebensmittel so schnell wie möglich verbannen sollten, ist das Zurückschneiden und Konzentrieren auf frische Vollwertkost eine schlaue Idee, sagt Aaron Lerner, PhD, Studienautor . Hier sind sieben spezifische Möglichkeiten, um Ihre Einnahme dieser Zusatzstoffe zu reduzieren und die allgemeine Darmgesundheit zu verbessern.

1. Sprinkle und nieseln, nicht gießen.

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Das Problem mit verarbeiteten Lebensmitteln ist, dass du keine Kontrolle darüber hast, wie viel Zucker und Salz enthalten. Zucker lauert oft in verrückten Mengen und unter 57 verschiedenen Namen, von Energieriegeln bis hin zu "gesunden" Granolas. Dito für Salz, das auf hohem Niveau vorhanden sein kann, auch wenn das Endprodukt, wie Brot, Suppe oder eine Tiefkühlkost, nicht übermäßig salzig schmeckt. Wenn Sie Ihr eigenes Salz, Süßungsmittel oder Gewürze zu weitgehend unverarbeiteten Vollwertkost hinzufügen, steuern Sie, wie viel Sie einnehmen - und oft brauchen Sie nur einen leichten Spritzer oder Nieselregen, um sich vollkommen zufrieden zu fühlen. Nutzen Sie auch Kräuter und Gewürze, die einen großen Geschmack und Vorteile für die Gesundheit ergeben.

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2. Hüten Sie sich vor allem cremig.
Emulgatoren, die oft in Dingen wie Nicht-Milcheis, Mandelmilch und cremigen Salatsaucen zu finden sind, sind Chemikalien, die unmischbare Zutaten mischbar machen. Spezifische Emulgatoren schließen Lecithin, Carrageenan und irgendetwas mit dem Suffix "Gummi" ein. Scannen Sie Etiketten und vermeiden Sie Produkte, wenn möglich - häufig, aber nicht immer, sind Bio-Produkte sicherer.

3. Geben Sie das Patchwork-Fleisch weiter.

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Meat Leim, auch bekannt als mikrobielle Transglutaminase, ist ein Enzym, das verwendet wird, um Proteine ​​zu binden Tiernahrung wie Hot Dogs, Bologna, Krabbenimitat, Chicken Nuggets und rekonstituiertes Steak - im Prinzip alles, was mehrere Bits braucht und sie zu einer zusammenhängenden Einheit zusammenfügt. Das ist super einfach zu vermeiden: Bleiben Sie einfach bei "echten" Proteinquellen wie Hähnchenbrust und -keulen, Steaks, ganzen Fischfilets und organischem Tofu oder Tempeh.

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4. Verabschieden Sie sich von beigen Lebensmitteln in einer Schachtel.
Nicht nur raffinierte Kohlenhydrate wie Cracker, Brot, Nudeln und Kekse, sondern auch Gluten - ein Protein, das in Weizen, Gerste, und Roggen und die daraus hergestellten Produkte. Während Gluten kein Problem für alle ist, ist es immer gut, mehr Vollwertkost zu essen, also versuchen Sie, einige Ihrer raffinierten Kohlenhydrate für glutenfreie Vollkornprodukte wie Quinoa, Hirse und Amaranth auszuwechseln. (Diese köstlichen Rezepte helfen Ihnen, raffinierte Kohlenhydrate für immer abzulassen.)

5. Seien Sie skeptisch gegenüber Verpackung ... und Zuckerguss.

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meaghanbrowning / Getty Images
Nanopartikel sind Materialien, die manipuliert und auf den Nano-Maßstab reduziert wurden (dh sie sind unglaublich klein, weshalb sie die Fähigkeit haben, den Darm zu durchdringen). Ein gängiges Nanopartikel, Titandioxid, wird in Verpackungen aus Papier und Kunststoffprodukten verwendet, um Frische zu erhalten, sowie in verpackten Lebensmitteln wie Glasur, Kaugummi und Süßigkeiten, um ein weißes Pigment zu verleihen. Da Unternehmen nicht verpflichtet sind, ihre Verwendung offenzulegen, ist die einzige Möglichkeit, diese winzigen Plünderer zu vermeiden, meist unverpackte Vollwertkost zu kaufen und Mahlzeiten, die Sie zuhause zu Hause machen, nach Möglichkeit in Glas zu lagern.

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6. Sauerkraut nicht sauer machen.
Während Schnaps und fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut bei mäßiger Einnahme starke gesundheitliche Vorteile mit sich bringen können, können sie den Darm schädigen, wenn sie im Übermaß konsumiert werden, da sie natürlich das organische Lösungsmittel Acetaldehyd enthalten. Im Allgemeinen, konsumieren Sie nicht mehr als ein Getränk pro Tag, wenn Sie eine Frau sind, und starten Sie Ihre fermentierten Gemüseaufnahme mit nur ein paar Esslöffel täglich, um Ihre Toleranz aufzubauen, wenn sie nicht bereits Teil Ihrer Ernährung sind. Sobald Sie akklimatisiert sind (d. H. Kein Blähungen und Blähungen mehr), können fermentierte Nahrungsmittel wie Sauerkraut, Kimchi und lacto-fermentierte Gurken die Darmgesundheit verbessern.

7. Essen Sie mehr davon ...
Möchten Sie wissen, welche Lebensmittel den schädlichen Auswirkungen von Lebensmittelzusatzstoffen entgegenwirken können? Schauen Sie sich diese sieben überraschenden Lebensmittel an, die die Darmgesundheit fördern können, und fügen Sie sie Ihrer Diät hinzu, zusammen mit klassischen gut-freundlichen Auswahlen wie hohem probiotischem Kefir, Joghurt und Kimchi. Alle enthalten Nährstoffe, die nachweislich dazu beitragen, die Darmgesundheit zu verbessern und Schäden an der Darmschleimhaut zu heilen, wodurch das Risiko für Autoimmunerkrankungen potenziell verringert wird.

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