7 Lebensmittel, die Sie gefrieren sollten, sind aber wahrscheinlich nicht Prävention

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Während Sie wahrscheinlich bereits wissen, um Bananen für einfrieren Smoothies, wenn die Schale anfängt, zu fleckig zu erscheinen, gibt es eine gute Chance, dass Sie andere vollkommen gute Nahrungsmittel verschwenden, indem Sie sie nicht auf Eis legen, bevor sie sich drehen.

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Um Ihnen helfen, Ihre Lebensmittelgeschäft Dollar weiter zu dehnen, haben wir einige geniale Ideen von Ernährungsexperten gesammelt. Hier, wie man eine Reihe von überraschenden Lebensmitteln einfriert - wie Ingwer und Tofu (ja, wirklich!) - plus, wie man sie auftaut und verwendet, um unzählige köstliche Gerichte zu machen:

canyonos / Getty ImagesGinger

"Du normalerweise müssen Ingwer in diesen riesigen Knoten kaufen, und sie trocknen so schnell aus ", sagt Jamie Logie, Gesundheitstrainer und Besitzer von RegainedWellness.com. "Aber wenn du es in den Gefrierschrank legst, verlängert es sein Leben auf unbestimmte Zeit, und du kannst es immer noch schälen und rasieren, wie du es normalerweise tust." Und es ist schlau, diese würzige Wurzel praktisch zu halten, weil sie einige erstaunliche Gesundheitsvorteile hat - hier sind 7 überraschende Vorteile von mehr Ingwer.

Westend61 / Getty ImagesAvocado

"Ich mag Avocados für meine Smoothies einfrieren und sie an Ort und Stelle verwenden von Bananen für einen morgendlichen Boost, der weniger Zucker und Kohlenhydrate enthält ", sagt Mia Rigden, eine lizenzierte holistische Gesundheitstrainerin und Gründerin von RASA. (Sie mischt typischerweise eine halbe gefrorene Avocado mit ¼ Tasse Ananas, einer Handvoll Gemüse, 5 Minzblättern, 2 Messlöffel Vanillepulver, 1 Tasse Kokosmilch und 1 Tasse Wasser.) "Manchmal verwende ich auch meine gefrorenen Avocados, um Avocado herzustellen Schokoladenmousse oder Gazpacho. "

Für die perfekte gefrorene Frucht, warten Sie, bis die Avocado ihre volle Reife erreicht hat (die Haut sollte dunkel sein und einen festen, sanften Druck ausüben), schneiden Sie sie in Scheiben, legen Sie einen luftdichten Beutel und Werfen Sie das Feld leer Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein

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amnachphoto / Getty ImagesScallions

Nur weil Sie sie nur für ein Rezept gekauft haben bedeutet nicht, dass Sie die Reste aufgeben sollten. Mit 30 Sekunden zusätzlicher Arbeit können Sie Schalotten für Monate frisch halten: "Zerhacken Sie sie, legen Sie sie in eine leere Wasserflasche und legen Sie sie in den Gefrierschrank", sagt Logie. "Da sie klein geschnitten sind, tauen sie schnell auf." Du kannst sie sogar direkt in eines dieser 6 nüchternen Pfannenrezepte von

Vorbeugung Premium werfen. Elena Elisseeva / Getty ImagesKocheier

"Niemand friert Eier, aber sie sollten "sagt Monica Heather Auslander, RD, LDN, Gründer von Essence Nutrition. "Ich mache Quiches mit Eiern und friere sie monatelang ein." Sie backt ihre Mini-Frittatas in Muffinförmchen und wickelt sie dann fest in Plastikfolie, damit sie frisch bleiben. (Schauen Sie sich diese 5 proteinreichen Eierbissenrezepte an und erstellen Sie eine ähnliche gefrierschrankfreundliche Mahlzeit zu Hause.)

Amarita / Getty ImagesTofu

Hier ist eine Tatsache, die Sie nicht verpassen sollten: Einfrieren von Tofu hilft nicht nur dauert länger, aber es kann es tatsächlich appetitanregend machen! "Ich friere Tofu ein, um seine Textur zu verändern - es macht es kauiger und fester", sagt Jennifer Brule, Chefköchin und Autorin von

Lerne, 25 Southern Classics 3 Ways zu kochen. Wenn der Tofu auftaut, lassen sich die Wassertaschen ausdehnen, so dass Saucen, Marinaden, Trockenschrubber und andere Aromen besser in den schwammartigen Block eindringen können, erklärt Brule. Um deinen Lieblings-Tofu einzufrieren und aufzutauen, schneide ihn auf verpacken und das Wasser abtropfen lassen. Dann wickeln Sie es fest in eine Plastiktüte und frieren Sie es für bis zu drei Monate ein. Wenn du bereit bist, es aufzutauen, sagt Brule, es auf einen Teller zu stellen und es für 60 Sekunden in die Mikrowelle zu stellen. Wenn der Block nicht vollständig aufgetaut ist, zappen Sie ihn erneut für 30-Sekunden-Intervalle, bis er weich wird. Sobald sie aufgetaut ist, empfiehlt sie, den Block horizontal zu schneiden und mit einer Tofu-Presse (One to touch: TofuXpress Gourmet Tofu Press, $ 40, amazon.com) zu drücken, um noch mehr Wasser auszupressen und dann nach Ihren Wünschen vorzubereiten. Dieser grundlegende Prozess sollte funktionieren, egal wie fest oder weich dein Tofu ist, bevor er auf das Eis trifft.

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7 Rezepte, die dich wie Tofu machen - und nicht ein Rührfisch nailiaschwarz / Getty ImagesFrische Kräuter

"Ich mag frische Kräuter, aber es ist sehr selten, dass ich einen ganzen Haufen verwende ", sagt Natalie Rizzo, RD, eine eingetragene Diätassistentin in New York City. "Anstatt die Kräuter zu verschwenden, friere ich sie in einer Eiswürfelschale ein." (Probieren Sie diese 10 Eiswürfeltray Tricks, die sauberes Essen viel einfacher machen.) Vor dem Einfrieren mischt Rizzo herzhafte Kräuter, wie Basilikum und Petersilie, mit einer Kochflüssigkeit, wie Olivenöl oder Zitronensaft, so dass sie die Würfel direkt in ein schmelzen kann heiße Pfanne. "Für süßere Kräuter, wie Minze, friere ich sie in Wasser und löse sie dann im Tee auf oder schütte sie in Smoothies", sagt sie.

Wie man frische Kräuter mit dieser einfachen Küche einfriert hack:

(Graben bearbeitet Lebensmittel für gut und verbrennen mehr Fett mit den einfachen, real-Essen Rezepte in

Eat Clean, Gewicht zu verlieren und Liebe jeden Biss !) Szakaly / Getty ImagesTomato Paste

Anstatt diese geöffneten Dose verlassen Im Kühlschrank austrocknen und in einem kleinen, mit Wachspapier ausgekleideten Behälter die Tomatenpaste einfrieren. Dann knallen Sie einen Hügel ab, wenn Sie Suppen, Eintöpfe, geschmortes Fleisch oder Saucen wie Maulwurf oder Curry würzen wollen, sagt Judy Barbe, RD, eine registrierte Ernährungswissenschaftlerin und Autorin von

Ihr 6-Wochen-Guide zu LiveBest . Tomatenpaste erhält beim Anbraten eine Geschmacksverstärkung, also lassen Sie sie ganz durchwärmen. (Für weitere Möglichkeiten, Ihre gefrorenen Würfel zu verwenden, versuchen Sie diese 9 anderen brillanten Ideen für übrig gebliebene Tomatensoße oder -paste.) Food TrendsEssen-Shopping Tipps

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