7 Rezepte für den ultimativen Backyard BBQ Bash | Prävention

Feuer auf den Grill

Kartoffelsalat mit der Hälfte der Kalorien? Burger, die gesättigtes Fett um 75% reduzieren? Ja! Stellt sich heraus, dass Sie Ihren Burger haben und auch hineinbeißen können. Alles, was Sie tun müssen, ist klassische Grillparty Favoriten eine gesunde Verjüngungskur geben. In diesem Fall haben wir Bescheid.

Tasty Turkey Burger

VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten
GESAMTZEIT: 25 Minuten
PORTIONEN: 4

¼ c 2% einfacher griechischer Joghurt
2 EL gehackte Frühlingszwiebeln
2 EL + 2 TL frischer Zitronensaft
1 lb gemahlene Putenbrust
¼ c grob gehackte entsteinte grüne Oliven
2 Unzen Feta , zerkrümelt
1 TL Griechisches Gewürz
4 Vollkorn-Hamburgerbrötchen, geteilt und getoastet
4 sm Blätter Buttersalat
8 sm Scheiben Tomate
8 dünne Scheiben rote Zwiebel

1. STIR zusammen Joghurt, Schalotten und 2 TL Zitronensaft in einer kleinen Schüssel. Beiseite legen.
2 . MIX zusammen Truthahn, Oliven, Feta, griechische Würze und restlichen 2 EL Zitronensaft bis nur kombiniert. Form in 4 Patties.
3. VORBEREITEN leicht geölter Grill für mittlere Hitze. Grillpastetchen, drehen, bis goldbraun und durchgegart (Innentemperatur 165 ° F), ca. 12 Minuten.
4. SERVE Burger auf Brötchen mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Joghurt.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 316 cal, 36 g pro, 28 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 8,5 g Fett, 2,5 g Fett, 630 mg Natrium

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Bohnensalat

ZUBEREITUNG: 10 Minuten
GESAMTZEIT: 25 Minuten
PORTIONEN: 8

6 EL gehackte rote Zwiebel
4 EL Rotweinessig
4 Unzen dünne grüne Bohnen, getrimmt
2 EL Dijon-Senf
2 EL Honig
2 EL natives Olivenöl extra
2 c geschält gekochten Edamame (etwa 10 Unzen), aufgetaut, wenn gefroren
1 Dose (15 Unzen) dunkle Kidneybohnen, gespült und abgelassen
1 Dose (15 Unzen) Kichererbsen, abgespült und abgelassen

1. COMBINE Zwiebel mit 3 EL Essig in kleine Schüssel geben und 15 Minuten stehen lassen. Grüne Bohnen in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind, 3 Minuten. Abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und in Drittel schneiden.
2. WHISK zusammen Senf, Honig, Öl und restlichen 1 EL Essig in einer großen Schüssel. Eingelegte Zwiebelmischung einrühren.
3. ADD gekochte grüne Bohnen, Edamame, Kidneybohnen und Kichererbsen. Toss zusammen bis gut kombiniert. Nach Geschmack würzen. (Macht 6 Tassen.)
ERNÄHRUNG (pro Portion) 164 cal, 9 g pro, 22 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 7 g Fett, 1 g Fett, 260 mg Natrium

Wassermelonenkühler

VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten
GESAMTZEIT: 10 Minuten
PORTIONEN: 2

2 c gewürfelte entkernte Wassermelone
2 EL Sauerkirsche oder Cranberrysaft
1½ Esslöffel frischer Limettensaft + Limettenscheiben zum Garnieren
1-2 Esslöffel Honig

1. COMBINE Wassermelone, Kirschsaft, Limettensaft und 1 EL Honig im Mixer mit ⅓ Tasse Eis und kaltem Wasser. Pürieren bis glatt. Schmecken und fügen Sie mehr Honig hinzu, wenn Sie es wünschen. (Macht 2 Tassen.)
2. POUR in 2 mit Eis gefüllte Gläser, mit Limettenscheiben garnieren und sofort servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 89 cal, 1 g Pro, 23 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 20 g Zucker, 0 g Fett, 0 g Satfett, 6 mg Natrium

Ananas-Jalapeño Crush

VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten
GESAMTZEIT: 10 Minuten
PORTIONEN: 2

2 c gewürfelte frische Ananas + zusätzlich zum Garnieren
2 Esslöffel frische Basilikumblätter
2 Esslöffel frische Minzblätter + zusätzlich zum Garnieren
1 ml frischer Jalapeño, entkernt und gehackt
1-2 Esslöffel Honig

1. COMBINE Ananas, Basilikum, Minze, Jalapeno und 1 EL Honig im Mixer. Fügen Sie ½ Tasse Eis und kaltes Wasser hinzu und pürieren Sie bis glatt. Schmecken und fügen Sie mehr Honig hinzu, wenn Sie es wünschen. (Macht 2½ Tassen.)
2. PUR in 2 mit Eis gefüllte Gläser, garnieren und sofort servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 114 cal, 1 g Pro, 30 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 24 g Zucker, 0 g Fett , 0 g Satfett, 4 mg Natrium

Neukartoffelsalat

ZUBEREITUNG: 10 Minuten
GESAMTZEIT: 30 Minuten
PORTIONEN: 6

1½ lb neue Kartoffeln
3½ EL Weißwein oder Apfelessig
2 TL Dijon-Senf
2 EL natives Olivenöl extra
3 EL fein gehackte Schalotte oder Zwiebel
2 EL frisch gehackter frischer Estragon
2 lg hartgekochte Eier, geschält und mundgerecht schneiden Stücke
1 l Rippensellerie, gehackt

1. KOCHEN Kartoffeln in kochendem Salzwasser bis Gabel-Tender, ca. 15 Minuten. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Wenn die Kartoffeln gerade kühl genug sind (aber immer noch warm), schneiden Sie sie in Viertel.
2. WHISK zusammen Essig und Senf in einer großen Schüssel, während die Kartoffeln abkühlen. Fügen Sie Öl im langsamen Strom hinzu und wischen Sie, bis gut kombiniert. Schalotte und Estragon einrühren. Fügen Sie sofort warme Kartoffeln hinzu und werfen Sie sie zum Kombinieren.
3. Füge Eier und Sellerie hinzu und würze mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Ergibt 4 Tassen.)

ERNÄHRUNG (pro Portion) 154 cal, 4 g pro, 20 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 6,5 g Fett, 1 g Fett, 77 mg Natrium

Tricolor Slaw

VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten
GESAMTZEIT: 10 Minuten + Kühlzeit
PORTIONEN: 8

3 EL Apfelessig
3 EL frischer Limettensaft
2 Esslöffel Honig
3 Esslöffel Olivenöl
8 Unzen frischer Krautsalat (ca. 3 c)
2 c geschredderter Rotkohl
1 c geschnitzelte Karotte
1 Paprika, in Scheiben geschnitten (fakultativ )
1 EL Mohn, geröstet (optional)

1. WHISK zusammen Essig, Limettensaft und Honig in einer großen Schüssel. Fügen Sie Öl im langsamen Strom hinzu, vereinigend, um zu kombinieren.
2. ADD restlichen Zutaten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, und werfen, um zu kombinieren. Bedecken und kühlen Sie mindestens 1 Stunde, um Aromen zu entwickeln. (Macht etwa 6 Tassen.)

Ernährung (pro Portion) 83 cal, 1 g pro, 9 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 5 g Fett, 0,5 g Fett, 23 mg Natrium

Hot Dog Trio

VORZEIT: 10 Minuten
GESAMTZEIT: 25 Minuten
PORTIONEN: 8

¼ c geschnittene rote Zwiebel
2 EL gewürzter Reisessig
1 Avocado, halbiert und entkernt
1 EL frischer Limettensaft
⅛ TL gehackter Knoblauch
8 ungehärteter Bio-Hotdog
8 Vollkorn Hotdogbrötchen, getoastet
½ c Salsa
2 Esslöffel frische Korianderblätter
gelber Senf

1. TOSS Zwiebel und Essig zusammen in eine kleine Schüssel geben und 15 Minuten zum Beizen stehen lassen. Avocado in eine andere Schüssel geben und mit Limettensaft, Knoblauch und etwas Salz und Pfeffer vermischen. Bedecken und kühlen.
2. VORBEREITEN leicht geölter Grill für mittlere Hitze. Grillhotdogs wenden, bis sie leicht markiert und durchwärmt sind, 6 Minuten.
3. SERVE Hot Dogs in Brötchen. Oben mit Avocado und abgetropfter eingelegter roter Zwiebel, oder Salsa und Koriander, oder Senf, wie gewünscht. Sofort servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 235 cal, 11 g pro, 27 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 10 g Fett, 3 g Fett, 844 mg Natrium

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