8 Frische Wege mit Ananas | Prävention

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März: In wie ein Löwe, wie ein Lamm, und voll von herrlich goldenen Ananas. Es ist der Beginn der Ananas-Saison und wir feiern mit 8 Rezepten, die diesen saftigen, tropischen Leckerbissen enthalten. Wählen Sie Früchte mit straffer Haut und einem leichten Ananas-Duft an der Basis (kein Geruch bedeutet, dass es unterreif ist; ein fermentierter Duft bedeutet, dass es seine besten Zeiten hinter sich hat). Sobald Sie Ihre Ananas mit nach Hause nehmen, machen Sie folgendes:

Ananas und Erdbeeren mit Koriander und Pfeffer
Zubereitungszeit: 10 Minuten / Gesamtzeit: 55 Minuten / Portionen: 8
2 C geschälte und geviertelte frische Erdbeeren
1 EL verpackter brauner Zucker
4 c ½ "Stücke frische Ananas
¼ c gehackte frische Koriander
¼ TL gemahlener Zimt
⅛ TL gemahlener Kreuzkümmel
¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1. Die Erdbeeren und den Zucker in einer Schüssel mischen und 15 Minuten stehen lassen, damit die Säfte fließen können.
2. Ananas, Koriander, Zimt, Kreuzkümmel und Pfeffer zu den Erdbeeren geben und leicht umrühren, umrühren und für mindestens 30 Minuten oder bis sie servierfertig ist, abdecken.
Ernährung (pro Portion) 77 cal, 1 g pro, 20 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 15 g Zucker, 0 g Fett, 0 g Fett, 3 mg Natrium

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Ananas Salsa

Zubereitungszeit: 5 Minuten / Gesamt Zeit: 35 Minuten / Portionen: 8
1 gehackte Jalapeño
1 c gehackte Ananas
2 EL gehackter Koriander
1 gehackte rote Zwiebel
Saft von 1 Limette.
Kombinieren Sie Zutaten in einer kleinen Schüssel. 30 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen vermischen können.
Ernährung (pro Portion) 17 Kalorien, 0 g Pro, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 0 g Fett, 0 g Fett , 1 mg Natrium

Tex-Mex Puten-, Mango- und Ananaswickel
Zubereitungszeit: 10 Minuten / Gesamtzeit: 14 Minuten / Portionen: 2
1 Vollkorn-Packung (10 "Durchmesser)
4 TL fettarme Mayonnaise
¼ c geriebener Fettreduzierter Cheddar
4 cl Putenbrust in Scheiben
½ c gehackter Römersalat
Chopped c gehackte frische Ananas
¼ c gehackte frische Mango
1 EL eingelegte Jalapeñoscheiben (optional)
1. Legen Sie die Verpackung auf eine Arbeitsfläche und verteilen Sie die Seite zu Ihnen mit Mayonnaise Käse mit der Mitte des Wickels bestreichen, mit Puten -, Salat -, Ananas -, Mango - und Jalapeño - Scheiben belegen, die rechte und die linke Seite der Verpackung so falten, dass sie nur die Ränder der Füllung bedecken und dann die Boden und Roll-up Roll-Art.
2. Bereiten Sie eine kleine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn es heiß ist, fügen Sie die Umhüllung hinzu und garen Sie, bis sie auf der Außenseite leicht gebräunt sind, ungefähr 1 bis 2 Minuten pro Seite. Auf ein Schneidebrett geben und die Packung in einem Winkel halbieren.
Ernährung (pro Portion) 226 cal, 24 g pro, 27 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 5 g Fett, 2 g Satfett, 404 mg Natrium

Ananas-Schweinefleisch-Tacos mit Avocado-Crema

VORZEIT: 30 / Gesamtzeit: 45 / Portionen: 4
Tacos
2 TL Zucker
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
½ TL gemahlener Koriander
¼ TL gemahlener Zimt
¼ TL gemahlener roter Pfeffer
¼ TL Salz
12 Unzen Schweinefilet , getrimmt und in 1/2 "Würfel geschnitten
1 Esslöffel Olivenöl
¼ frische Ananas, entkernt und quer geschnitten
2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
12 Maistortillas (6" Durchmesser), gewärmt per Packungsbeschreibung
Crema
1 Avocado, püriert
2 Esslöffel fettfreie saure Sahne
2 Esslöffel frischer Limettensaft
⅛ Teelachs Salz
1. Bereiten Sie das Schweinefleisch und die Ananas vor: Mischen Sie in einer Tasse Zucker, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Pfeffer und Salz. Die Hälfte der Gewürze mit dem Schweinefleisch vermischen und mit dem Öl vermischen. Die restlichen Gewürze mit der Ananas mischen. 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
2. Inzwischen , Avocado-Crema zubereiten: Avocado mit Sauerrahm, Limettensaft und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen. Drücken Sie ein Stück Plastikfolie direkt auf die Oberfläche, um die Crema frisch zu halten.
3. COAT eine große antihaftbeschichtete Pfanne mit Olivenölspray. Warm über mittlerer Hitze für 2 Minuten. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und kochen Sie, drehen Sie ein- oder zweimal, bis gebräunt und durchgekocht, ungefähr 8 Minuten. Fügen Sie den Koriander hinzu und werfen Sie ihn zusammen. Auf eine saubere Platte geben und locker abdecken, um warm zu bleiben.
4. die Ananas in die Pfanne geben und ein bis zwei Mal goldgelb kochen, 3 bis 4 Minuten. Von der Heizung nehmen.
5. Montiere pro Portion: Lege 3 Tortillas auf einen Teller. Teilen Sie das Schweinefleisch und die Ananas zwischen jeder Tortilla. Mit der Crema aufrollen und aufrollen.
Ernährung (pro Portion) 410 cal, 24 g pro, 47 g Kohlenhydrate, 9 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 16 g Fett, 3 g Fett, 309 mg Natrium

Jakobsmuscheln, Ananas und Speckspieße mit Jalapeño Vinaigrette

Zubereitungszeit: 15 Minuten / Gesamtzeit: 35 Minuten / Portionen: 4
4 Scheiben Speck
16 Jakobsmuscheln
16 Würfel (1½ ") frische Ananas
2 frische Jalapeños
¼ c natives Olivenöl extra
2 EL frischer Limettensaft
1 EL Honig
½ c gehackte Koriander
½ c gehackte flache Petersilie
2 lg Schalotten, gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
8 Unzen Reisnudeln
1 Limette, in 4 Keile schneiden
1. Den Speck in der Pfanne bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis er gar ist, aber nicht knusprig, ca. 3 Minuten, quer in 1½ "Stücke schneiden.
2. Bereiten Sie den leicht geölten Grill für mittlere Hitze vor. Abwechselnd Ananas, Jakobsmuscheln und Speckstücke auf 8 Metall - oder (eingeweichten) Bambusspieße (8 "- 10" lang) fädeln.
3. Vinaigrette machen: Grill Jalapeños, drehen, bis verkohlt und zart, ca. 3 Minuten. Entfernen Sie Samen und Stängel und grob hacken. Mit Öl, Limettensaft, Honig, Koriander, Petersilie, Schalotten und Knoblauch in den Mixer geben. Puls bis nur kombiniert. (Macht etwa ¾ c.)
4. Beschichten Sie Spieße mit Kochspray und Grill, drehen, bis Golden und Jakobsmuscheln durchgaren, 5 Minuten.
5. In der Zwischenzeit , bereiten Sie die Nudeln pro Verpackung vor. Nudeln abtropfen lassen und sofort mit ¼ Tasse der Vinaigrette vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter 4 Servierplatten verteilen und mit Spießen belegen. Mit etwas Vinaigrette beträufeln und mit Limettenscheiben servieren.
Ernährung (pro Portion) 517 cal, 17 g pro, 67 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 20 g Fett, 4 g Fett , 467 mg Natrium

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Maple Roasted Ananas

Zubereitungszeit: 5 Minuten / Gesamtzeit: 22 Minuten / Portionen: 4
8 dicke Scheiben Ananas
¼ c reiner Ahornsirup
¼ c Graham Crackerkrümel
1 pt fettarmes Vanilleeis
1. HEIZEN Ofen bis 400 ° F. Backblech mit Kochspray bestreichen. Die Ananas auf die Pfanne geben, mit Sirup beträufeln, mit den Streuseln bestreuen und mit Kochspray überziehen. 15 Minuten braten und aus dem Ofen nehmen.
2. TURN auf Broiler, pürieren Ananas mit jedem abgetropften Sirup und legen unter dem Grill etwa 5 cm von der Hitze. Bis zur verkohlten Stelle kochen, 2 bis 5 Minuten. Warm mit Eis servieren.
Ernährung (pro Portion) 295 cal, 5 g pro, 62 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 47 g Zucker, 4 g Fett, 2 g Fett, 92 mg Natrium

Ananas-Jalapeño Crush

Zubereitungszeit: 10 Minuten / Gesamtzeit: 10 Minuten / Portionen: 2
2 c frische frische Ananas
2 EL frische Basilikumblätter
2 EL frische Minzblätter
1 sm gehackte und entkernte Jalapeño
1 EL Honig im Mixer
1. Kombiniere Ananas, Basilikumblätter, Minzblätter, Jalapeño und Honig im Mixer.
2. Fügen Sie ½ c Eis und kaltes Wasser hinzu und pürieren Sie es glatt. Schmecken und fügen Sie noch mehr Honig hinzu.
3. <299> in 2 mit Eis gefüllte Gläser gießen, mit weiteren Ananas- und Minzblättern garnieren und sofort servieren. Ernährung
(pro Portion) 113 cal, 1 g Pro, 30 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 24 g Zucker, 0 g Fett, 0 g Satfett, 5 mg Natrium Bananen-Ananas-Smoothie

Zubereitungszeit:
3 Minuten / Gesamtzeit: 3 Minuten / Portionen: 1 ½ gefrorene Banane
¼ c frische Ananas
c Magermilch
Mischung
Banane mit Ananas und Milch, bis sie glatt ist. Eiswürfel hinzufügen, falls gewünscht, für eine dickere Konsistenz. Ernährung
(pro Portion) 121 cal, 6 g pro, 25 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 18 g Zucker, 3 g Fett, 0,5 g Fett , 71 mg Natrium MEHR:

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