8 Dinge, die du nicht über Kalorien weißt | Prävention

Du weißt, was Kalorien sind, und du weißt wahrscheinlich, dass du an Gewicht zunehmen wirst, wenn du zu viel isst. Aber wissen Sie, wie viele in Ihrem Lieblings-Deli-Sandwich sind? Oder wie viele Kalorien sollten Sie wirklich jeden Tag essen? Die meisten Amerikaner nicht. Nur 12% können nach einer Umfrage der International Food Information Council Foundation genau abschätzen, wie viele Kalorien sie an einem Tag mit Alter, Körpergröße, Gewicht und körperlicher Aktivität zu sich nehmen sollten. Also, was ist mit Kalorien, die uns verblüfft?

Hier sind 8 Gründe, warum Sie verwirrt sind über Kalorien und die einfachen Schritte, die Ihnen helfen werden, die Mathematik zu machen.

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1. Portionsgrößen sind außer Kontrolle
Sie haben alle schon von den schnell wachsenden Portionsgrößen von Restaurant- und Fast-Food-Portionen gehört, aber wie schlimm sind sie? Portionsgrößen in Restaurants können doppelt oder dreifach die Kalorien von hausgemachten Mahlzeiten enthalten, und Studien zeigen, dass Essen mit einem höheren BMI verbunden ist. Leider beeinflussen diese Teile unsere Taille. Wenn mehr Nahrung auf dem Teller ist, essen die Leute mehr - bis zu 30% mehr, laut einer Analyse mehrerer Studien.

Stoppen Sie die Verwirrung: Verwenden Sie diesen Spickzettel mit Portionsgrößen. Wir wissen, dass es schwierig ist, deinen Teller als Kartendecks, Tennisbälle und all die anderen zu betrachten, also beginne damit, deine Essensausgabe zu Hause zu messen und sieh dir an, wie eine halbe Tasse Pasta aussieht. Bis die Portionsgrößen in Ihrem Gehirn verankert sind, sollten Sie beim Essen die Hälfte Ihrer Mahlzeit essen und die Reste für das Mittagessen am nächsten Tag aufbewahren.

2. Portionsgrößen täuschen
"Es gibt wirklich keine Standard-Portionsgrößen für verpackte Lebensmittel, was sie verwirrend macht", erklärt Elisa Zied, RD, Autorin Ernährung an Ihren Fingerspitzen . Sie gibt das Beispiel von Müsli. Eine Standard-Portionsgröße von Frühstückscerealien ist ungefähr 50 g, aber abhängig von dem Cerealien, könnte das eine Tasse und eine Hälfte von Flocken oder eine halbe Tasse mehr Müsli bedeuten. Abhängig von der Art des Müslis, das du gerade isst, kannst du, wenn du nur schaust, wie viel du in die Schüssel legst, zu ungenauen Kalorienzählungen führen. Nicht nur das, sondern überlebensgroße Snacks können wie einzelne Portionen erscheinen, obwohl sie oft 2 bis 3 Portionen pro Packung enthalten. Kaufen Sie eine 16-Unzen-Flaschen Coca-Cola, und das Nährwertschild liest 100 Kalorien ... für eine der beiden Portionen in der Flasche. Trinken Sie das Ganze, wie viele Leute es tun, und Sie bekommen wirklich 200 Kalorien. Iss die ganze Tasche von Austin Zoo Animal Crackers, die man normalerweise in Büroautomaten findet, und du bekommst 230 Kalorien, fast zwei Portionen, anstatt nur eine.

Hör auf die Verwirrung: Das ist so einfach wie das Lesen Nährwertkennzeichnung, bevor Sie die Tüte öffnen. Um es noch einfacher zu machen, entscheiden Sie sich für eine sofortige Portionskontrolle mit ganzen Früchten, wie Äpfel und Bananen, oder kaufen Sie Artikel, die Sie normalerweise in Einzelportionen zu viel essen. Besonders für gesunde, aber kalorienreichere Lebensmittel verhindert die Portionierung von Portionen das Ausschwitzen. Zum Beispiel trägt Trader Joes das, was sie "Nur eine Handvoll" Mandeln nennen, die Pakete sind, die nur eine Portion von 200 Kalorien enthalten.

3. Nicht alle Kalorien sind gleich
"Sie hören eine Kalorie ist eine Kalorie ist eine Kalorie, aber ich bin nicht überzeugt, dass das der Fall ist", sagt Leslie Bonci, RD, Co-Autor von Die aktive Kalorie Diät . Studien zeigen, dass Lebensmittel, die mehr Mühe aufkauen, wie Obst, Gemüse, mageres Fleisch und Vollkornprodukte, Ihre Kalorienverbrennung erhöhen können. "Es werden mehr Kalorien benötigt, um sie zu verdauen, und sie werden dich länger zufriedenstellen", fügt sie hinzu. Nicht nur das, auch andere Inhaltsstoffe können die Verbrennung beschleunigen: Koffein und andere Bestandteile in Kaffee und Tee, und Gewürze wie Chilis, Zimt und Ingwer befeuern Ihr zentrales Nervensystem und können Ihren Stoffwechsel ankurbeln. Also 500 Kalorien Sellerie wirklich anders als 500 Kalorien Pommes? Eine bahnbrechende Studie von 2011 hat herausgefunden, dass die Qualität von Kalorien mehr als die Gesamtmenge ausmachen kann. Diejenigen, die eine größere Menge bestimmter ungesunder Nahrungsmittel, wie verarbeitetes Fleisch, Pommes-Frites und zuckergesüßte Getränke aßen, nahmen mit der Zeit schneller an Gewicht zu als Personen mit gesünderen Diäten. Es überrascht nicht, dass der Verzehr von notorisch gesunden Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Nüssen und fettarmer Joghurt mit einer geringeren Gewichtszunahme verbunden war.

Stoppen Sie die Verwirrung: Essen viel kalorienarmes Obst und Gemüse bei jeder Mahlzeit sorgt dafür, dass Sie Ihre Kalorien in Schach halten. "Obst und Gemüse sind doppelt Pflicht", sagt Bonci. "Sie sind reich an Ballaststoffen, was sehr gut funktioniert, um Sie satt zu halten, und sie brauchen eine Weile, um zu kauen."

4. Die Anzahl der Fitnessgeräte ist falsch
Wenn Sie am Morgen 600 Kalorien auf dem Laufband verbrannt sehen, denken Sie vielleicht, dass Sie für den Rest des Tages einen Freipass haben. Aber seien Sie vorsichtig bei der Kalorienzahl der Trainingsgeräte. Die Universität von Kalifornien, San Francisco, verwendete einen V02-Test, um die verbrannten Kalorien auf den Maschinen aufzuspüren. Der VO2-Analysator berechnet, wie hart der Körper mit seiner Größe, seinem Gewicht, seinem Alter und seinem Körperfett arbeitet. Die Kalorienzahlen der Maschinen und die VO2-Werte stimmten nicht überein. Maschinen haben den Kalorienverbrauch um 19% überschätzt!

Stoppen Sie die Verwirrung: Wenn Sie wirklich eine genaue Anzahl an Kalorien verbrennen möchten, investieren Sie in einen Herzfrequenz-Monitor, der Ihnen hilft zu lernen, wie intensiv Ihr Training ist. Wenn du nicht Lust hast, dich zu verwöhnen, und du bist ein Liebhaber von Laufbändern, multipliziert man dein Gewicht mit 0,75, erhältst du eine solide Schätzung der Kalorien, die pro Meile verbraucht werden. Multiplizieren Sie Ihr Gewicht mit 0,53, um eine Schätzung der verbrannten Kalorien pro Meile zu erhalten. Nehmen Sie für Crosstrainer, Treppensteiger und Heimtrainer an, dass die Kalorienzählung ausgeschaltet ist und auf eine bestimmte Dauer abzielt, nicht auf eine bestimmte Menge verbrannter Kalorien.

5. Übung macht hungrig
Obwohl Studien gemischt sind, wenn es darum geht, ob Bewegung tatsächlich den Appetit stimuliert oder unterdrückt, denken viele Leute daran, sich auszuleben, um zu essen, was immer sie wollen. "Es ist definitiv eine Mentalität von, Ich habe geschwitzt, deshalb verdiene ich '", sagt Bonci. Da jedoch die meisten Menschen etwa 100 Kalorien pro Meile verbrennen, gibt es bei einem kurzen Training keine Freikarte für Junk Food. "Wenn Sie zwei Meilen gehen, können Sie nach dem Training eine Handvoll Pommes frites essen, um die Kalorien, die Sie verbrannt haben, rückgängig zu machen", sagt Bonci. Wie oben erwähnt, messen Fitnessgeräte nicht genau die Kalorien, die verbrannt werden.

Stoppen Sie die Verwirrung: Um ein After-Workout-Binge zu beenden, tanken Sie vor dem Fitnesstraining, schlägt Zied vor. "Haben Sie etwas vorher - etwas mit Kohlenhydraten und etwas Protein, wie Vollkorntoast und Erdnussbutter oder eine Banane und Milch." Abhängig von der Intensität Ihres Workouts, können Sie danach auch etwas brauchen. Nach einem Training von mehr als 45 Minuten sollten Sie versuchen, etwa 200 Kalorien zu sich zu nehmen.

6. Flüssige Kalorien werden ignoriert
"Menschen geben jeden Tag Hunderte von Kalorien für Getränke aus", sagt Zied. Leider sind viele dieser Kalorien aus zuckergesüßten Getränken und Alkohol, nicht Milch und 100% Fruchtsaft. Laut einer Studie von 2007 machte die Getränkeaufnahme im Jahr 1965 rund 12% der Gesamtkalorien aus und stieg im Jahr 2002 stetig auf 21% - das sind 222 zusätzliche Kalorien pro Tag allein aus Getränken! Da Getränke in Flaschen oft mehrere Portionen enthalten, ist es am besten, entweder eine Portion in ein Glas zu gießen oder nach Mini-Getränkedosen und Saftkartons zu suchen.

Stoppt die Verwirrung: Der beste Weg, um die Kalorien zu minimieren, ist zu bleiben zu kalorienfreiem Wasser und ungesüßtem Kaffee und Tee. Wenn Sie jedoch etwas Geschmack haben möchten, sollten Sie sich Ihr eigenes Wasser mit niedrigem Kaloriengehalt gönnen (Oder probieren Sie das schmackhafte Flat Belly Sassy Water!). Obwohl ganze Früchte dem Fruchtsaft vorgezogen werden, rät Bonci, einen Glasscheck zu machen, bevor er sich selbst etwas OJ gießt. "Sehr wenige Leute haben 6-Unzen-Gläser, die empfohlene Portion Saft. Die meisten Gläser sind 10 bis 12 Unzen, was bedeutet, dass Sie mehr bekommen, als Sie brauchen. "Wenn Sie keine neuen Gläser kaufen möchten, empfiehlt Bonci, Saft mit Selterswasser für eine sprudelnde Behandlung

7 zu mischen. Snack-Zeit ist mehr wie Essenszeit
Zwischen 1977 und 2006 knabberten und nagten die Amerikaner etwa 580 Kalorien pro Tag aus Snacks, nach Informationen auf der Jahrestagung 2011 und Food Expo des Institute of Food Technologists (IFT) vorgestellt. Obwohl Forscher darüber debattieren, ob dieser Anstieg des Naschens Übergewicht verursacht oder nicht, können sie zustimmen, dass die Nahrungsmittel, die Menschen als Snacks wählen, nicht immer eine gesunde Wahl sind. "Snacks sind sehr beliebt, und Amerikaner essen Tonnen von nährstoffarmen, kalorienreichen Lebensmitteln wie Energydrinks, Süßigkeiten, Keksen und Kuchen", sagt Zied. Diese Artikel kommen oft in übergroßer Verpackung und nicht in der empfohlenen 200-Kalorien-Snackportion, was zu zusätzlichen Kalorien im Laufe des Tages führt.

Stoppen Sie die Verwirrung: Anstatt ein riesiges Glas Mandeln und noshing den ganzen Tag kaufen, vorportionieren Sie Ihre Snacks vor der Zeit. Selbst gesunde Lebensmittel können dazu führen, dass Sie an Gewicht zunehmen, wenn Sie mehr Kalorien zu sich nehmen als Sie verbrennen. Versuchen Sie, kalorienarmeres Essen als Snacks - Babykarotten, Weintrauben usw. - aufzutanken oder die Hälfte Ihres Lunch-Sandwichs am Nachmittag zu essen.

8. "Health" -Lebensmittel enthalten versteckte Inhaltsstoffe
"Die sogenannten Gesundheitshöfe sind überall", sagt Bonci. "Aber nur weil ein Cookie frei von Transfetten ist, heißt das nicht, dass es kalorienfrei ist." Sie fügt hinzu, dass Schlagworte wie "natürlich" und "wenige Zutaten" Menschen dazu veranlassen zu glauben, dass Nahrungsmittel gesünder und kalorienärmer sind als sie tatsächlich sind. "Natürliche" Lebensmittel enthalten immer noch Zucker, Natrium und andere gesundheitsschädliche Nährstoffe. Reduzierte Fett- und kalorienreduzierte Versionen Ihrer Lieblingsspeisen sollten ebenfalls mit Vorsicht betrachtet werden. "Wenn etwas weggenommen wird, kommt etwas hinzu", sagt Zied. "Reduziert in Fett bedeutet in der Regel, dass das Produkt Zucker hinzugefügt hat."

Stoppt die Verwirrung: Die Chancen stehen "natürliche" Gummibärchen werden immer noch fast so ungesund für Sie als einfache Gummibärchen, aber wenn Sie die Wort "natürlich" auf einem Laib Brot, lesen Sie die Nährwertkennzeichnung und Zutatenliste des Artikels. Suchen Sie nach ungesunden Zutaten wie fruktosehaltigem Maissirup, großen Mengen Natrium oder kleinen Mengen an wichtigen Nährstoffen.

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