9 Lächerlich leckere Mac & Cheese Rezepte | Prävention

Mitch MandelBaked Makkaroni und Käse

PREP TIME: 15 / GESAMTZEIT: 60 werden Sie nie wieder boxen
PORTIONEN: 8

8 oz Vollkorn-Ellbogen Makkaroni
3 Scheiben Mehrkornbrot
3 EL ungesalzene Butter
1 Zwiebel, gehackt, ca. 1 Tasse
2 c 1% Milch
2 EL Vollkornmehl
½ TL Getrockneter Senf
¼ TL Salz
1½ c geriebener, fettreduzierter Mozzarellakäse
1 c geriebener Fettrückstand scharf Cheddar-Käse
¼ c geriebener Romano Käse
1 Dose (14,5 Unzen) Tomatenwürfel, abgelassen

1. VORHEIZEN den Ofen auf 350 ° F. Beschichten Sie eine 11 "x 7" Auflaufform mit Kochspray.
2. BRINGEN einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Teigwaren hinzu und kochen Sie entsprechend den Packagerichtungen; ablassen und unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen, dann wieder abtropfen lassen. Kehre in den Topf zurück.
3. PLATZ das Brot in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und in Semmelbrösel pushen.
4. MELT 1 EL Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel hinzufügen und etwa 6 bis 7 Minuten weich kochen.
5. WHISK zusammen Milch, Mehl, Senf und Salz. In den Kochtopf gießen und unter Rühren würzen, bis die Mischung verdickt ist, etwa 3 bis 4 Minuten.
6. STIR im Mozzarella, Cheddar und Romano und kochen bis geschmolzen, etwa 2 Minuten.
7. POUR über die Makkaroni, fügen Sie die Tomaten hinzu und gut mischen, um zu beschichten. Sofort in die vorbereitete Auflaufform gießen.
8. MELT die restlichen 2 EL Butter in einer mittleren Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Semmelbrösel hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie mit der Butter bedeckt sind, etwa 1 Minute.
9. SPRINKLE über die Makkaroni und Käse. Backen, bis sie sprudelnd und die Oberseite ist golden, etwa 20 bis 22 Minuten.

Ernährung (pro Portion) 289 cal, 17 g pro, 36 g Kohlenhydrate, 5,5 g Ballaststoffe, 9,5 g Fett, 5,5 g Fett, 233 mg Natrium

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Ted MorrisonSpinat Macaroni und Käse

VORBEREITUNGSZEIT: 15 / GESAMTZEIT: 55
PORTIONEN : 4

1⅓ c Vollkorn Ellenbogen Makkaroni
1 Packung (12 oz) tiefgefrorenes Winterkürbispüree, aufgetaut
1 c fettarm (2%) Kondensmilch
¼ c geschredderter Monterey Jack Käse
⅔ c geschreddert fettarm scharf Cheddarkäse
2 TL brauner Senf
½ TL grobes Salz
⅛ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
¼ c fettarme Sauerrahm
1 Packung (10 Unzen) tiefgefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und ausgepresst trocken
2 EL panko Paniermehl

1. VORHEIZEN den Ofen auf 350 ° F. Bedecken Sie eine 8 "x 8" Backform mit Kochspray.
2. BRINGEN einen mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Makkaroni hinzu und kochen Sie nach den Anweisungen des Pakets. Abtropfen lassen und zum Kochtopf zurückkehren.
3. KOMBINIEREN das Kürbismus und die Kondensmilch in einem mittelgroßen Topf. Bis zur glatten Masse verquirlen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Unter gelegentlichem Umrühren 6 Minuten kochen, um die Mischung zu verdicken.
4. REMOVE vom Herd nehmen und den Jack Käse, Cheddar, Senf, Salz und Pfeffer einrühren. Mischen, bis die Käse geschmolzen sind.
5. STIR in Sauerrahm und Spinat.
6. ADD die Spinat-Käse-Mischung zu den Makkaroni geben und gut vermischen, wobei Spinatklumpen aufgelöst werden.
7. TRANSFER die Makkaroni-Mischung in die Backform geben und gleichmäßig verteilen.
8. SPRINKLE mit den Panko-Krümel. Backen Sie für 15 bis 20 Minuten oder bis knusperig oben und sprudelt. Abkühlen lassen für 5 Minuten vor dem Schneiden in 4 Quadrate.

Ernährung (pro Portion) 339 cal, 20 g pro, 46,5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7,5 g Zucker, 10 g Fett, 5,5 g Fett, 596 mg Natrium

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Kana OkadaSlow-Cooker Mac 'n Käse

ZUBEREITUNG: 5 Minuten / GESAMTZEIT: 3 Stunden
PORTIONEN: 5

2 Esslöffel Butter, geschmolzen
1½ c ungekochte Makkaroni
1 Qt. Milch
10 Unzen geriebener scharfer Cheddar - Käse
½ TL Salz, je nach Geschmack
¼ TL Pfeffer

1. STIR alle Zutaten zusammen in einem Slow Cooker.
2. COVER und 3 Stunden kochen lassen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 463 cal, 23 g Pro, 35 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 25 g Fett, 16,5 g Fett , 725 mg Natrium

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Con PoulosMac und Cheese "Muffins"

PREP-ZEIT: 10 Minuten / GESAMTZEIT: 40 min
PORTIONEN: 6

8 oz Vollkorn-Ellenbogen-Makkaroni
1½ TL Olivenöl
1 Med Zwiebel, fein gehackt
2 Karotten, grob gerieben
1 Pkg (16 oz) gefrorene Erbsen
1 Box (12 oz) gefrorener gekochter Winterkürbis, aufgetaut
1¼ c ganz oder 2% Milch
1¾ c geschreddert 2% Milch Cheddar und Monterey Jack Mischung
1 Tbsp Dijonsenf
1 EL Worcestersauce
¼ c frische Vollkornbrotkrümel
2 EL fein geriebener Parmesan

1. Hitze Ofen auf 375 ° F. 12 Muffinschalen (½ c Inhalt) oder 2 ½ bis 3 qt Auflaufform mit Olivenölspray leicht anrühren.
2. PREPARE Makkaroni al dente gemäß Packungsanweisungen.
3. HEAT Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, während Makkaroni kocht. Fügen Sie Zwiebel und Karotten hinzu und kochen Sie, bis weich gemacht, ungefähr 5 Minuten. Erbsen, Kürbis und Milch unterrühren und zum Kochen bringen. Füge geschnetzelten Käse, Senf und Worcestersauce hinzu und rühre, bis der Käse geschmolzen ist. Von der Heizung nehmen.
4. DRAIN Makkaroni und sofort zur Kürbismischung geben. Toss bis gut kombiniert. Auflauf in vorbereitete Muffinförmchen.
5. TOSS zusammen Semmelbrösel und Parmesan bestreuen und gleichmäßig über Makkaroni verteilen.
6. BACKEN in der Mitte des Ofens, bis die Oberseiten goldbraun sind und die Käsesauce sprudelt, etwa 20 Minuten. 10 Minuten vor dem Servieren lassen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 390 cal, 21 g pro, 54,5 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe, 10,5 g Zucker, 10 g Fett, 5 g Fett, 529,5 mg Natrium

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Catherine SearsDreamy Cremiger Mac & Cheese

VORBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten / GESAMTZEIT : 50 Minuten
PORTIONEN: 4

1¼ c Vollkorn-Elbogennudeln
2 TL Butter oder trans-freie Margarine
2 EL Allzweckmehl
2 c 2% Milch
½ TL Salz
⅛ TL schwarzer Pfeffer
Spritzer scharfer Soße (optional)
1½ c geriebener, fettarmer Cheddar-Käse, geteilt
¼ c Vollkorn-Paniermehl

1. VORHEIZEN den Ofen auf 350 ° F. Eine 3-Quart-Backform mit Kochspray beschichten.
2. VORBEREITEN SIE die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Verpackung (reduzieren Sie die Kochzeit um 2 bis 3 Minuten). Abpumpen.
3. MELT die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 2 Minuten oder bis zur Bräunung kochen. Milch, Salz, Pfeffer und scharfe Soße verquirlen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze 5 Minuten oder bis zum Kochen kochen.
4. Füge 1¼ Tassen Käse hinzu und koche unter ständigem Rühren 2 Minuten oder bis zum Schmelzen.
5. MIX die Pasta-Käsesauce und in die vorbereitete Auflaufform geben. Kombinieren Sie die restlichen ¼ Tasse Käse und Semmelbrösel in einer kleinen Schüssel. Sprinkle über den Auflauf. Backen Sie für 30 Minuten oder bis sprudelnd und goldbraun.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 288,5 cal, 20 g pro, 35,5 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 8 g Fett, 4,5 g Fett, 637 mg Natrium

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Con PoulosCrunchy Kruste Mac und Käse

VORBEREITUNGSZEIT: 15 Minuten / GESAMTZEIT: 50 Minuten
PORTIONEN: 4

4 oz Multikorn Ellenbogen Makkaroni
3 EL Panko Semmelbrösel
4 EL Olivenöl
2 EL Allzweckmehl
½ TL Paprika
½ TL Salz
⅛ TL Boden schwarzer Pfeffer
2 c fettfreie Milch
½ c (2 oz) zerkleinerter fettreduzierter Cheddar-Käse

1. VORHEIZEN den Ofen auf 350 ° F. Beschichten Sie eine 8 "x 8" Auflaufform mit Kochspray.
2. BRINGEN einen mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Makkaroni hinzu und kochen Sie nach den Anweisungen des Pakets. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen. Beiseite legen.
3. COMBINE die Semmelbrösel und 2 Teelöffel Öl und mit einer Gabel gleichmäßig umrühren.
4. ADD die restlichen 3 EL + 1 TL Öl in einen großen Topf geben. Über mittlerer Hitze einstellen. Mehl, Paprika, Salz und Pfeffer glatt rühren. Fügen Sie allmählich die Milch hinzu und wischen Sie ständig. Kochen, wischen, für 5 Minuten oder bis verdickt.
5. ENTFERNEN von der Hitze. Den Käse einrühren, bis er schmilzt. Rühren Sie die Makkaroni ein.
6. POUR in die Auflaufform geben. Gleichmäßig mit der Krümelmischung auffüllen.
7. Backen Sie für 15 Minuten oder bis sie blubbern und golden sind. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 322 cal, 12,5 g Pro, 32,5 g Kohlenhydrat, .5 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 17 g Fett, 4 g Fett, 464,5 mg Natrium

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Marcus NilssonCremiger Mac und 3-Käse

VORBEREITUNGSZEIT: 20 Minuten / GESAMTZEIT: 60 Minuten
PORTIONEN: 9

1 lb Vollkorn Ellenbogen Makkaroni
¼ c Rapsöl
¼ c Mehl
1 c fettfreie Milch
1 c (4 oz) geschreddert oder gehackter fettreduzierter amerikanischer Käse
1 c (4 oz) zerkleinerter oder gehackter fettreduzierter Cheddar-Käse
¼ TL heiße Sauce (optional)
¼ c panko Paniermehl
2 Esslöffel (½ oz) geriebener Parmesankäse

1. VORHEIZEN den Ofen auf 350 ° F. Eine Backform von 13 "x 9" (3 Quart) mit Kochspray beschichten.
2. COOK die Makkaroni nach den Anweisungen des Pakets. Abgießen und abspülen. Zurück in den Topf und beiseite legen.
3. POUR das Öl in einen mittleren Topf bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, Mehl hineingeben. Kochen, wischen, für 1 Minute oder bis das Mehl aufgelöst ist. In die Milch einrühren. Köcheln lassen, gelegentlich 5 Minuten oder bis sie verdickt sind.
4. ADD der Amerikaner und Cheddar. Kochen, wischen, bis der Käse schmilzt und die Soße glatt ist. Fügen Sie die scharfe Soße hinzu, wenn Sie verwenden.
5. POUR die Mischung über die Makkaroni. Rühren um zu mischen.
6. POUR in das vorbereitete Gericht.
7. COMBINE die Semmelbrösel und Parmesan in einer kleinen Schüssel. Sprinkle oben auf die Mischung. Bedecken Sie die Schale mit einem Deckel oder einer Folie.
8. BACKEN für 15 Minuten. Entfernen Sie die Abdeckung oder Folie. Backen Sie für 15 Minuten, oder bis sprudelnd und golden.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 331 cal, 16 g pro, 45,5 g Kohlenhydrat, 4,5 g Faser, 2 g Zucker, 11 g Fett, 2,5 g Fett, 292 mg Natrium

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Kana OkadaChili Mac & Käse

VORBEREITUNGSZEIT: 10 / GESAMTZEIT : 330
PORTIONEN: 6

1 EL Olivenöl
1 gelbe Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 lb gemahlener Truthahn
1 Dose (14,5 oz) gewürfelte Tomaten, abgetropft
1 Dose (15 oz) Kidneybohnen
2 TL Chilipulver
gemahlener Kreuzkümmel
Gekritzelter getrockneter Majoran
Quetschsalz
2 c Ellenbogenmakkaroni
¾ c geriebener Fettreduzierter Cheddar Käse
¾ c geriebener fettreduzierter Monterey Jack Käse
4 oz Ziegenkäse, zerbröckelt

1. COAT 4-Quart oder größer Slow Cooker mit Kochspray.
2. Erhitzen Sie Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebeln und Knoblauch weich dünsten. Truthahn dazugeben und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis nicht mehr rosa.
3. TRANSFER Truthahnmischung zum Kochen.
4. STIR in Tomaten, Bohnen, Chilipulver nach Geschmack, Kreuzkümmel, Majoran und Salz. Abdeckung. Kochen Sie bei niedrigen 4 Stunden.
5. BOIL Topf mit Wasser und Parcook Makkaroni 5 Minuten oder bis nur flexibel. In den Kochtopf einrühren und 1 bis 1½ weitere Stunden kochen.
6. STIR in Cheddar und Jack Käse und bestreuen Sie Ziegenkäse oben. Käse vor dem Servieren schmelzen lassen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 502 cal, 35,5 g Pro, 42 g Kohlenhydrate, 5,5 g Ballaststoffe, 4,5 g Zucker, 22 g Fett, 10 g Fett, 716,5 mg Natrium

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Kang KimButternusskürbis Mac & Cheese

VORBEREITUNGSZEIT: 10 / GESAMTZEIT: 45
PORTIONEN : 4

8 oz Vollkornrotini
½ c fettfreie Milch
6 oz Butternusskürbis
1 c geschredderter fettarmer Cheddar-Käse
½ TL Salz
¼ TL Senf
Pfeffer abschmecken
1 EL Parmesan, frisch geraspelt
1 EL Semmelbrösel

1. VORBEREITUNG 8 oz Vollweizen-Rotini gemäß den Anweisungen der Packung.
2. SIMMER ½ c fettfreie Milch mit ½ 12 oz Packung gefrorenen Butternut-Kürbis bis zur Kombination in einer mittelgroßen Kasserolle.
3. REMOVE von der Hitze nehmen und mit 1 c geriebenem Cheddar-Käse mit reduziertem Fettgehalt, ½ TL Salz, ¼ TL trockenem Senf und Pfeffer abschmecken.
4. POUR die Nudeln in 8 "x 8" Auflaufform abtropfen lassen, Käse in die Mischung einrühren und mit je 1 EL Parmesan und Semmelbröseln belegen.
5. BAKE bei 375 ° F für 20 Minuten.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 304 cal, 18,5 g pro, 45,5 g Kohlenhydrate, 8,5 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 6 g Fett, 2 g Fett , 526 mg Natrium

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