9 Gemüse, das den Winter überleben kann - und wie man sie vor Schnee schützt | Prävention

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Veteranen Gärtner wissen, dass Gartenarbeit nicht mit Frühling und Herbst beginnt Schluss mit der Schlussfolgerung des Falls. Hard-Core-Gärtner wachsen das ganze Jahr über - und wir reden nicht nur Indoor-Kräutergärten. Mit ein wenig Know-how kannst du deinen Gemüsegarten auch in vielen Teilen der USA durch Frost und Schnee wachsen lassen.

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Wie Sie wahrscheinlich wissen, beginnt sich bei Temperaturen von 32 Grad und weniger Frost zu entwickeln, und jeder Niederschlag verwandelt sich in Schnee. Wenn die Temperatur sinkt, steigt die Gefahr für Ihren Garten. Lichtfrieren treten zwischen 28 und 32 Grad auf, und alles unter 28 Grad gilt als ein hartes Einfrieren. Nur sehr wenige Gemüsearten können harte Einfrierungen ohne Schutzmaßnahmen wie Heu Mulch überleben, aber einige Gemüsearten sind auch bei niedrigeren Temperaturen gut. Dieses Gemüse, das als kalt-winterhart oder kühl-Jahreszeit betrachtet wird, kann im Frühherbst gepflanzt werden, damit es reifen kann, bevor die Temperatur zu stark absinkt.

Nicht im Winter draußen im Garten arbeiten? Du kannst diese Kräuter trotzdem das ganze Jahr drinnen anbauen, während du schön und gemütlich bleibst:

Warum manche Pflanzen Frost-tolerant sind und andere nicht

Es gibt einen ziemlich coolen wissenschaftlichen Grund, warum manche Pflanzen Frost widerstehen können, während andere es können. t. Sie sind nicht "zäher" als andere Gemüse. Wenn die Außentemperatur auf 32 Grad absinkt, friert nicht nur das Wasser in Ihrem Vogelbad oder der Hundeschale ein - auch das in den Pflanzenzellen gespeicherte Wasser gefriert. Die Zellen dehnen sich aus, wenn das Wasser gefriert und schließlich platzt und die Pflanze tötet. (Dies ist auch der Grund, warum Salat, der in den Kühlschrank geschoben wird, der zu kalt und frostig wird, matschig und ruiniert wird.)

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Frosttolerante Pflanzen jedoch , wird dieses Schicksal nicht so leicht durch die Anwesenheit von Zucker in ihrem System erleiden. Mehr Zucker in Kombination mit dem Wasser in ihren Zellen senkt ihren Gefrierpunkt und ermöglicht ihnen, in kälteren Umgebungen zu überleben. Frost-tolerante Pflanzen neigen auch dazu, kurz zu sein, den Boden für die Wärme und Isolierung gegen die kalte Luft umarmend. Pflanzen, die Zeit gehabt haben, bis zur Reife zu wachsen, überleben auch eher, weil sie bereits eine starke Wurzelbasis haben, so dass sie mehr Nährstoffe finden und behalten können als Sämlinge und jüngere Pflanzen.

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Wie du deine Pflanzen vor Frost und Schnee schützt

Obwohl frosttolerante Pflanzen ein paar Frostperioden überstehen können, benötigen sie ein wenig zusätzlichen Schutz, wenn sie den ganzen Winter überleben wollen . Wenn die Temperaturen regelmäßig auf 32 Grad fallen, ist es an der Zeit, Ihren Garten zu isolieren, damit Ihre Pflanzen schön warm bleiben. Breiten Sie Mulch oder Heu in einer dicken Schicht - ungefähr 8 Zoll dick - zwischen Reihen und um Pflanzen aus. Es mag hoch erscheinen, aber es wird sich innerhalb weniger Tage niederschlagen und Wärme im Boden einfangen. Für Pflanzen, die höher wachsen und dem Wind ausgesetzt sind, können Planen und Laken helfen, warm zu bleiben. Achten Sie darauf, sie locker zu drapieren, damit die Luft noch zirkulieren kann; Sie wollen Ihren Garten nicht ersticken.

Es gibt Gemüsearten, die den ganzen Winter über mit wenig Aufwand und geringem Schutz den niedrigen Temperaturen standhalten können. Jeder ist bis zu einem bestimmten Punkt resistent, bevor er Ihre Hilfe benötigt, um warm zu bleiben.

lucentius / GettyLeeks

Porree kann harte Fresszeiten behandeln, was bedeutet, dass er sich in den meisten Klimazonen aufhalten kann. Als eine der widerstandsfähigsten Pflanzen, die ein Gärtner züchten kann, sind Lauchpflanzen nicht empfindlich für Tageslängenanpassungen, so dass kurze Wintertage ihr Wachstum nicht negativ beeinflussen.

Empfohlene frosttolerante Sorten:

  • Blue de Solaise
  • Bandit

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fbxx / GettySpinach

Einige harte Spinatsorten sind witterungsbeständig gefunden in Zone 6 (diese USDA Plant Hardiness Map kann dir helfen, deine Zone zu identifizieren) ohne Hilfe, obwohl sie im Winter langsam wachsen werden. In der Tat können sie sogar Temperaturen von bis zu null Grad überstehen, aber sie werden ihren visuellen Reiz verlieren. Die Pflanzen mit etwas leichtem Stoff zu isolieren wird ihnen helfen, essbarer auszusehen.

Empfohlene frosttolerante Sorten:

  • Winterbloomsdale
  • Tyee

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ligora / GettyCarrots

Karotten sind auf die große Menge Zucker angewiesen, um überleben zu können die kalten Monate. Es wirkt wie ein organischer "Frostschutz", der die Wurzeln vor Schäden schützt. Die Wipfel können Temperaturen um 18 Grad überleben, aber die winterharten Wurzeln können sogar noch kälteren Temperaturen standhalten. Wenn Sie in Zone 5 oder kälter pflanzen, sollten Sie etwas Mulch für weiteren Schutz hinzufügen.

Empfohlene frosttolerante Sorten:

  • Scarlet Nantes
  • Herbst König

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Garsya / GettyTurnips

Rüben Geschmack verbessert sich tatsächlich, wenn in den kalten Monaten gewachsen. Sie verlieren ihre Schärfe, wenn sie Zucker ansammeln, um sich selbst zu schützen, was zu einem süßeren, köstlichen Geschmack führt, der sich von den Standardaromen unterscheidet. Rüben sind jedoch etwas temperamentvoller als das andere Frost-tolerante Gemüse und könnte eine lustige Herausforderung darstellen. Unsere empfohlene Sorte, Golden Globe, ist aufgrund der dicken Schale und der Wurzelproduktion im unteren Bereich eine gute Wahl für kaltes Wetter. Sie können leichter Schnee und Frost überleben, müssen aber geschützt werden, wenn der Winter in kälteren Zonen weitergeht.

Empfohlene frosttolerante Sorte:

Golden Globe

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mschow / GettyOther grünes Gemüse

Viele strukturierte grüne Gemüse wie Brokkoli, Rosenkohl, Kohl und Kohlgrüns sind auch hart genug, um kalte Temperaturen mit etwas Schutz zu widerstehen.

Empfohlene frosttolerante Sorten:

  • Rosenkohl: Long Island Verbesserter Rosenkohl
  • Kohl: Roter Express Kohl oder frühes Jersey Wakefield
  • Brokkoli: Calabrese Grünkohl Brokkoli
  • Kohlkohl: Roughwood Verbesserte grüne Glasur Collards

Bryan Traficante ist Gärtner und Mitbegründer von GardenInMinutes , einem Gartenbauunternehmen, das sich darauf konzentriert, die Zeit und den Aufwand zu reduzieren, die normalerweise mit der Gründung eines Gartens verbunden sind. Sie stellen innovative modulare Hochbeete mit eingebauten Bewässerungssystemen her und bieten auf ihrer Website zeitsparende Gartentipps und praktische Ratschläge für den Anbau. Zusätzliche Berichte von Wiley Geren.

Der Artikel 9 Gemüse, das den Winter übersteht Und wie man sie vor Schnee schützt, erschien ursprünglich auf Rodales Organischem Leben.

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