Der beste neue Snack für Gewichtsverlust, den Sie noch nie versucht haben Prävention

Natalia Bulatova / getty Bilder

Looking für einen super-füllenden, kalorienarmen Snack, der Ihnen helfen kann, Gewicht zu verlieren und nicht voll von künstlichem Mist gepumpt wurde? Wir sind es auch, und anscheinend haben einige prominente Food-Blogger das beste neue Ding gefunden: Tigernüsse.

Was? Sie haben noch nie von Tigernüssen gehört? Die meisten Leute haben nicht. Diese leicht süßen, leicht zähen Knollen (ja, sie sind Knollen, nicht einmal Nüsse) mit einem mild nussigen, erdigen Vanillegeschmack sehen aus wie verschrumpelte Kichererbsen und kommen aus Nordafrika.

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Sind das wirklich die Sachen, aus denen die Diäten gemacht sind? Wir untersuchen.

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Foto mit freundlicher Genehmigung von Tiger Nuts
Die Vorteile: Für den Anfang sind Tigernüsse superhigh in der beständigen Stärkefaser, die für seinen Gewichtverlust viel Summen erhalten hat Vorteile, sagt Gina Consalvo, RD. Resistente Stärke gelangt durch den Magen und den Dünndarm, ohne verdaut zu werden, und kann sogar helfen, Gewicht zu verlieren, indem sie Blutzuckerspitzen reduziert und länger als andere Nahrungsmittel mit der gleichen Anzahl von Kalorien länger hält, sagt sie. Es wirkt sich auch positiv auf den Darm aus, indem es als Präbiotikum wirkt und das Wachstum von guten Bakterien im Verdauungstrakt anregt. (Erfahren Sie mehr darüber, wie Ihre Darmbakterien Ihre Gesundheit beeinflussen können und Ihnen helfen, in Die gute Darm-Diät zu verlieren.)

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Eine Unze, oder etwa 50 kichererbsengroße Stücke von einfachen, rohen Tigernüssen, enthält 120 Kalorien, 10 g Ballaststoffe (ungefähr 40% Ihres täglichen Wertes), 9 g natürlich vorkommender Zucker, Tonnen von Vitamine und Mineralien wie Magnesium und Eisen und 7 g Fett, von denen die meisten Ölsäure ist, ein einfach ungesättigtes Fett, das Forschung zeigt, kann helfen, Appetit zu reduzieren und Gewichtsverlust zu fördern. Für einen Kontext, eine Portion Mandeln-etwa 23 Nüsse-hat 163 Kalorien und etwa ein Drittel der Füllfaser von Tigernüssen.

Die Fallstricke: Es gibt nicht zu viele, es sei denn, Sie Verdauungsprobleme haben als IBS oder empfindlich auf ballaststoffreiche Lebensmittel, sagt Consalvo - in diesen Fällen kann es zu Blähungen, Krämpfen oder Durchfall kommen, wenn Sie zu viele Tigernüsse essen.

Wo finden Sie sie: Richtig Jetzt können Sie einfache, rohe Tigernüsse, Tigernuss-Müsli mit verschiedenen Samen und getrockneten Früchten, Tigernuss-Mehl für glutenfreie Backwaren und ungesüßte und gesüßte Tigernuss-Horchaten (ein traditionelles Getränk in Spanien aus Wasser, gemahlen) kaufen Tigernüsse und ein Hauch Süße aus Zucker oder Datteln) von Marken wie Tiger Nuts USA, Organic Gemini bei Whole Foods und Online-Händlern wie Amazon.

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Wie man sie isst: Du kannst ganze Tigernüsse direkt aus der Tüte naschen, aber wenn du sie zu roh oder zäh in roher Form findest, hier sind einige Arten, um sie köstlicher zu machen:

  • Weichen Sie für 12 Stunden in Wasser ein, um eine leichter zu kauen.
  • Toast in einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl bis knusprig, dann hacken und fügen Sie Salate oder Haferflocken hinzu um dich bis zur nächsten Mahlzeit voll zu machen.
  • Kombiniere sie mit Trockenfrüchten, Nüssen und dunkler Schokolade für einen nährstoffreichen Trail-Mix.
  • Über Nacht in Wasser einweichen, mit Datteln und Zimt vermischen und zu einem DIY-Horchata abseihen (Probieren Sie das unten stehende Rezept aus.)

Tigernut Horchata
Für 4 Personen
In einer mittelgroßen Schüssel 1 Tasse Erdmandel (wir mögen Bio Gemini) mit ca. 2 " Wasser 24 Stunden zugedeckt bei Raumtemperatur einweichen, Tigermehl abgießen und mit 4 Tassen heißem (nicht kochendem) Wasser in einen Mixer geben, bis fast glatt mixen, 1 bis 2 Minuten, je nach Mixer, gießen Sie die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsestoff und in eine Schüssel geben und die pürierten Nüsse wegwerfen und die Flüssigkeit speichern. Fügen Sie hinzu2 Esslöffel Honig , & frac14; TL Salz und gemahlener Zimt (nach Geschmack) in die Flüssigkeit geben und verquirlen. Übertragen Sie horchata zu einem Krug mit einem Deckel und kühlen Sie vollständig im Kühlschrank ab. Vor dem Servieren gut schütteln.

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