Entschlüsselung verpackter Lebensmitteletiketten | Prävention

Lebensmittel werden jetzt mit trendigen Nährstoffen wie herzgesunden Omega-3-Fettsäuren und Proteinen angereichert. In der Tat waren Produkteinführungen, die Protein-Claims machten, in den USA dreimal so hoch wie anderswo im Jahr 2012, heißt es in einer neuen Studie. Aber sind diese Nahrungsmittel gut?

Keri Glassman, RD, der Autor von Die neue Sie und verbesserte Diät , sagt, ganze Nahrungsmittel zu essen ist immer am besten, aber angereicherte Nahrungsmittel können einen Nutzen bieten. Hier ist ihr Ratschlag, wann man zu vier Zutaten sagen soll.

Protein

Protein taucht jetzt in Keksen und Säften auf. Studien zeigen, dass das Hinzufügen von Protein zu Lebensmitteln Ihnen helfen kann, sich satt zu fühlen, aber schauen Sie sich die Art des Proteins in der Zutatenliste an. Soja-Protein-Isolat kann Allergien und Gicht-Symptome verschlimmern, sagt Glassman. Entscheiden Sie sich stattdessen für Produkte mit Molke- oder Erbsenprotein. (Weitere Ideen finden Sie unter 6 Protein-Snacks.)

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Resveratrol

Dies Antioxidans, in roten Traubenschalen gefunden, wird Säften und sogar Kaugummi hinzugefügt. Während es mit Herzgesundheit, Gewichtsverlust und Langlebigkeit in Verbindung gebracht wurde, sagt Glassman, es gibt nicht genug Forschung, um Resveratrol-Aufnahme über das hinaus zu empfehlen, was man aus natürlichen Nahrungsquellen bekommen würde.

Probiotika

Natürlich in fermentierten Lebensmitteln, Probiotika jetzt in Schokolade und Müsli auftauchen. Aber es gibt verschiedene Belastungen, jede mit ihrem eigenen Nutzen, sagt Glassman. Also, wenn ein Produkt nicht das richtige für Ihre Gesundheitsprobleme enthält, kann es Ihnen nicht helfen. Suchen Sie beispielsweise nach L. acidophilus NCFM für einen Immunitätsschub. (Sehen Sie, wie die Bakterien Ihre Gesundheit mit Have You Probiotika heute steigern können?)

Omega-3s

Diese Fettsäuren wurden mit einer verbesserten kognitiven Funktion und Herzgesundheit in Verbindung gebracht und in allem von Müsliriegel zu Sorbets auftreten. Suchen Sie nach Lebensmitteln, die DHA und EPA, die Arten von Omega-3-Fettsäuren aus Fisch und Algen, für den maximalen Nutzen liefern. Glassman mag omegas-angereicherte Eier.

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