Das Gateway GVO-Lebensmittel? | Prävention

Sie haben wahrscheinlich gerade keine Lust, über die Früchte der Äpfel nachzudenken. Sie genießen die Beere-Belohnungen des Sommers. Aber große Veränderungen könnten bald in einen Apfelgang in Ihrer Nähe kommen - also hören Sie zu.

Im nächsten Jahr könnten gentechnisch veränderte (GE) Äpfel in Lebensmittelgeschäften in den USA erhältlich sein. Die von der Okanagan Specialty Fruit Company in British Columbia entwickelten Arctic Granny Smith- und Arctic Golden Delicious-Äpfel weisen Gene auf, die die Bräunung hemmen und dazu beitragen, dass die Früchte länger frisch bleiben als ihre Nicht-GE-Gegenstücke.

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Knackige, nicht matschige Äpfel klingen auf den ersten Blick gut, aber Lebensmittel mit gentechnisch veränderten Organismen (GVO) bergen erhebliche Risiken. Tierstudien haben GVO mit Fortpflanzungs-, Leber- und Darmproblemen in Verbindung gebracht; während Glyphosat, das Herbizid, das verwendet wird, um GE-Pflanzen zu wachsen, ein bekanntes Toxin ist, das sich im Körper anreichern kann. Einige Experten glauben sogar, dass die veränderte Proteinstruktur von GE-Lebensmitteln für steigende Nahrungsmittelallergie verantwortlich ist. Da es jedoch keine Langzeitstudien für Menschen gibt, ist es unmöglich, sicher zu wissen, wie sich GVO auf uns auswirken könnten. Wollen wir wirklich die Versuchskaninchen sein? sagen Jayson Calton, PhD, und Mira Calton, CN, Co-Autoren von Rich Food Poor Food: Das ultimative Einkaufssystem für Lebensmittel.

Derzeit gibt es acht große gentechnisch veränderte Pflanzen auf dem Markt, darunter Mais, Soja, Papaya, und Zuckerrüben - und sie sind schon schwer zu vermeiden. High-Fructose-Maissirup aus GE-Mais zeigt verpackte Lebensmittel und Getränke, während GE-Soja und Luzerne an Rinder und Milchkühe verfüttert werden. Und Experten wie die Caltons glauben, dass eine FDA-Zulassung von Arctic Apples einen Präzedenzfall schaffen könnte, der andere GE-Versionen alltäglicher Lebensmittel auf den Markt bringt, wie Erdbeeren, Salat und Kaffee.

Und hier ist das Beängstigende: Bio-Einkauf t bieten garantierten Schutz. Während Bio-Lebensmittel angeblich frei von GVO sind, erleichtert die Hilfe von Wind oder Insekten die Kreuzung von GE-Kulturen mit Nicht-GE-Pflanzen, die in der Nähe wachsen, wie die Caltons sagen. (In der Tat, eine Sorte nicht zugelassenen GE-Weizen zeigte sich erst letzte Woche in einem nicht-GE Oregon Weizenfeld.) Und da Bio-Lebensmittel nicht auf GVO getestet werden müssen, kann es unmöglich sein zu wissen, was Sie bekommen

Was können Sie tun, um GVO zu vermeiden? Vermeiden Sie im Produktionsgang Obst und Gemüse mit PLU-Nummern, die mit 8 beginnen und darauf hinweisen, dass sie genetisch verändert wurden. Und wenn Sie verpackte Lebensmittel kaufen, suchen Sie nach Artikeln, die vom Non-GMO Project, einem gemeinnützigen, unabhängigen Zertifizierer, geprüft wurden. Und vor allem, sagen Sie Ihre Ablehnung: Über 60 Länder, darunter China, Australien und Frankreich, verlangen, dass GE-Lebensmittel gekennzeichnet werden; während Staaten wie Connecticut, Maine und Vermont dafür gestimmt haben, GE-Kennzeichnungsgesetze zu unterstützen. Sagen Sie der Regierung, dass Sie GE-Lebensmittel etikettieren möchten, indem Sie die Just Label It-Kampagne unter justlabelit.org unterstützen, oder unterschreiben Sie die Petition, in der Sie die FDA auffordern, den Verkauf von arktischen Äpfeln hier zu verbieten. "Wir kämpfen einen harten Kampf, aber die einzige Möglichkeit, der Regierung zu sagen, was wir wollen, ist ihnen zu sagen", sagen die Caltons.

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