Die gesundheitlichen Vorteile von Mandeln | Prävention

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Willkommen bei 30 Days of Superfoods, Präventions-30-Tage-Challenge, um mehr gesunden Kraftstoff in Ihre zu integrieren Diät den ganzen November lang. Superfoods haben unzählige Vorteile, von der Stärkung Ihres Immunsystems und der Stärkung Ihres Körpers bis hin zur Abwehr von Krankheiten und sogar zur Bewältigung der Menopause. Hier ist was, warum und wie man Mandeln in Ihre Ernährung einbaut - ab heute!

Nüsse für Nüsse? So sind wir! Alle Nüsse sind eine gute Quelle für Protein und gesunde Fette, aber wenn Sie anfällig für Migräne sind, möchten Sie vielleicht auf Mandeln nach Hause kommen. Sie sind reich an Magnesium und die Forschung hat herausgefunden, dass Menschen mit niedrigen Konzentrationen dieses Minerals häufiger Migräne bekommen. (Magnesium "verstopft" einen bestimmten Rezeptor, der an der Übertragung von Schmerzen im gesamten Nervensystem beteiligt ist.)

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Mandeln können auch helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken und sie könnten sogar Ihr Darmkrebsrisiko verringern. Denken Sie daran, Portionsgrößen zu sehen, oder die Kalorien und Fett können sich schnell summieren; bedecke deinen Snack mit 1 Unze oder etwa 23 Nüssen.

MEHR: So senkt man Cholesterin natürlich mit Essen

VORBEREITUNG VON MANDELN:

Keine Vorbereitung nötig: Einfach einen Beutel öffnen und hineinbeißen ! Das heißt, Mandeln kommen in einer Vielzahl von Formen, einschließlich ganzer (ideal zum Naschen), Flocken (versuchen Sie es auf Joghurt oder Haferflocken) und gewürfelt (schön in Backwaren). Und natürlich gibt es auch Mandelbutter, Mandelmilch (Sie können es sich leicht machen) und Mandelöl!

Dieser Bananen-Mandel-Protein-Smoothie ist ein morgendlicher Most:

MANDELREZEPTE, DIE WIR LIEBEN:

Mandelliebhaber Hummus

Ob Sie es glauben oder nicht, können Sie Ihrem Lieblingsdip auf Kichererbsenbasis einen Spritzer Mandelmilch hinzufügen, um es noch besser zu machen! Dieses Rezept, erstellt von Jackie Newgent, RDN, für die Almond Board of California, zeigt Ihnen, wie.

Zutaten:

  • ⅔ Tasse ungesüßte Mandelmilch
  • 1-15 Unzen können keine Salz-Kichererbsen, abgetropft
  • ½ Tasse ungesalzene, cremige Mandelbutter
  • Saft und Schale von 1 kleinen Zitrone (2 Esslöffel Saft)
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Teelöffel Meersalz
  • ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • ¼ Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer (geteilt)
  • 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • 1 ½ Esslöffel in Scheiben geschnittene natürliche Mandeln, pan-getoastet

Schritte:

  1. Geben Sie die Mandelmilch in einen kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze bis zur Hälfte, etwa 12 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
  2. Mandelmilchreduktion, Kichererbsen, Mandelbutter, Zitronensaft und -schale, Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel und 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer dazugeben ein High-Power-Mixer oder Küchenmaschine Container. Bedecken und pürieren bei hoher Geschwindigkeit bis cremig, mindestens 2 Minuten. (Hinweis: Wenn Sie eine dünnere Konsistenz wünschen, träufeln Sie mit dem Teelöffel weitere Mandelmilch.)
  3. In eine Servierschüssel geben, abdecken und bis zum Servieren abkühlen lassen. Mit dem Olivenöl beträufeln, mit den restlichen 1/8 Teelöffeln Cayennepfeffer und Mandeln bestreuen und servieren.

MEHR: 9 Überraschende Möglichkeiten Hummus zu essen (anders als Dip)

Mandel Butter Salat Dressing

Wir mögen das auf einem Kohlsalat, aber es ist vielseitig genug, um auch auf anderen Grüns und Gemüse zu verwenden.

Zutaten:

  • ¼ Tasse glatte Mandelbutter
  • 1 EL Tahini
  • ¼ Tasse Olivenöl
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Schritte:

  1. Die Zutaten zusammen mit 2 EL warmem Wasser verquirlen.
  2. Toss mit deinem Lieblingssalat. Rest-Dressing kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

MEHR: 9 Gesündere Rezepte, die Sie mit Mandelbutter machen können

Healthy Trail Mix

Dieser DIY-Snack ist voll gefüllter Ernährung zu gehen.

Zutaten:

  • 1 Esslöffel getrocknete Torte Kirschen
  • 1 Esslöffel rohe Kürbiskerne
  • 1 Esslöffel geschnittene Mandeln
  • 4 getrocknete Aprikosen, in Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel geriebene Kokosnuss
  • 2 getrocknete Feigen, geviertelt

Schritte:

  1. Zutaten in eine Schüssel geben und in ein Glas oder eine Aufbewahrungstasche geben. Macht 2 Portionen.
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