Das Gesundheitsrisiko von Chia Seeds, die Sie kennen müssen | Prävention

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Seit einigen Jahren erfreut sich Chia-Samen dank Experten und Forschern des Rampenlichts ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile zu zeigen. Aber diese kleinen Samen, oft als Superfood vermarktet, können mit einer geheimen Gesundheitsbedrohung kommen: Sie können möglicherweise Ihre Speiseröhre blockieren, nach einer Patientenstudie von Carolinas HealthCare System.

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Nachdem ein 39-jähriger Mann einen Esslöffel trockenes Chia geschluckt hat Samen und jagte es mit Wasser, er erlebte intensive Dysphagie oder Schwierigkeiten beim Schlucken. Es ist erwähnenswert, dass der Patient an Asthma und saisonalen Allergien leidet und eine Anamnese hat, die intermittierende Dysphagie zu Feststoffen einschließt - aber sie verschlechterte sich beträchtlich, nachdem er die Samen-Wasser-Mischung konsumiert hatte. Die Blockade war so stark, dass der Mann ärztlich behandelt werden musste.

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"Trockene Chiasamen bilden sofort eine Hydrogelkapsel, wenn sie der Flüssigkeit hinzugefügt wird bis zum 27-fachen ihres Gewichts in Wasser ", schreiben die Studienautoren. Der gelartige Ball von Chiasamen führte zu einer Obstruktion der Speiseröhre, die schwer zu entfernen war. Ärzte versuchten verschiedene Methoden wie die Verwendung eines Endoskops und einer Pinzette, aber sie rührte sich nicht. Schließlich wandten sie sich einem neonatalen Gastroskop zu und schoben Teile des Gels in den Magen des Patienten, bis seine Speiseröhre klar war.

Basierend auf diesem Fall empfehlen die Autoren der Studie, dass diejenigen mit einer Vorgeschichte von Dysphagie oder Ösophagus-Einschränkungen bewusst sein potentielle Gefahr von Chiasamen, besonders in ihrer trockenen Form.

"In den letzten fünf Jahren wurde [Chiasamen] als Nahrungsmittelprodukt in den USA wegen der hohen Protein-, Omega-3-Fettsäure immer beliebter und Fasergehalt ", schreiben die Forscher. "Darüber hinaus zitieren die Befürworter ihren Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien als Teil des Grundes, warum sie als" Supernahrungsmittel "bezeichnet werden. "Zugegeben, diese Fallstudie bedeutet nicht, dass jeder Chiasamen abtun sollte, da es keine Beweise dafür gibt, dass Menschen ohne Dysphagie oder ösophageale Einschränkungen Probleme haben werden, sie zu konsumieren - aber es zeigt, dass es ein Essen gibt hat seinen Moment in der Sonne als das neue It Thing von gesundem Essen, es ist nicht unbedingt für jeden richtig.

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Dieser Artikel ursprünglich lief auf WomensHealth.com.

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