Der gesündeste Weg, Mais zu kochen | Prävention

[Seitenleiste] Das Kochen löst die meisten Nährstoffe von Mais (und anderen Gemüse) in das Kochwasser. Stattdessen Mikrowelle oder Grillmais, um alle seine gesundheitlichen Vorteile zu erhalten.

Zu ​​Mikrowelle:
1. Schneiden Sie die Seide ab, die sich außerhalb der Schalen erstreckt, da sie leicht brennen.
2. Schneiden oder öffnen Sie die Schale nicht selbst.
3. Mais gleichmäßig in der Mikrowelle verteilen und 3 bis 4 Minuten für ein Ohr kochen.
4. Vor dem Schälen und Entnehmen der Seide abkühlen lassen.

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Zu ​​grillen:
Nach den Schritten 1 und 2 2, Grill den Mais in den Schalen 5 Minuten, Drehen mehrmals, und dann schälen und grillen, um zu färben.

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Auszug aus dem Buch Essen auf der Wild Side , von Jo Robinson. Copyright © 2013 von Jo Robinson. Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Little, Brown und Company.

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