Große Veränderungen trafen ganze Nahrungsmittel | Prävention

Verbraucher, die gentechnisch veränderte Lebensmittel meiden wollen, werden es bald leichter haben: Whole Foods Market, das größte Natur- und Bio-Lebensmittel des Landes Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/...2/index.html Der Einzelhändler hat angekündigt, dass bis 2018 alle in den Geschäften verkauften Produkte angeben müssen, ob sie gentechnisch veränderte Organismen (GVO) enthalten.

"Wir reagieren auf unsere Kunden, die uns ständig nach GVO - Kennzeichnung gefragt haben Indem wir uns darauf konzentrieren, wo wir die Kontrolle haben: in unseren eigenen Läden ", sagt Walter Robb, Co-CEO von Whole Foods Market.

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Der Umzug könnte Auswirkungen weit über die Türen des Lebensmittelversorgers hinaus haben: Ungefähr 90% aller in den USA angebauten Mais-, Sojabohnen- und Rapspflanzen sind genetisch verändert - was bedeutet, dass die Pflanzen angepasst wurden, um standzuhalten hohe Konzentrationen von Pestiziden, die Unkraut und Insekten töten. Genetisch veränderte Zuckerrüben, die die meisten der zu verarbeiteten Lebensmitteln zugefügten Zucker liefern, umfassen 95% der amerikanischen Zuckerrübenernte. In der Tat sind genetisch veränderte Zutaten wie diese in über 80% aller verarbeiteten Lebensmittel vorhanden.

"Die Prävalenz von GVO in den USA, gepaart mit nicht existierenden obligatorischen Etikettierungen, macht es für Händler sehr schwierig, nicht-GVO-Optionen zu beziehen dass die Verbraucher sich für Nicht-GVO-Produkte entscheiden ", bemerkt Robb. Die einzige Garantie besteht darin, Lebensmittel zu kaufen, die biologisch zertifiziert sind, die teuer sein können, oder nach Produkten zu suchen, die vom Non-GMO-Projekt zertifiziert wurden, einer gemeinnützigen Organisation, die verschiedene Lebensmittel auf das Vorhandensein von GVO testet. Leider ist die stringente Zertifizierung nicht üblich.

Trotz der Allgegenwart von GVO-Lebensmitteln können Verbraucher, die sie vermeiden wollen, gute Gründe dafür haben: Pestizide, gegen die GVO gezüchtet werden, wurden mit einer Handvoll gesundheitlicher Probleme in Verbindung gebracht, einschließlich Nahrungsmittelallergien, Entwicklungsstörungen und sogar einige Krebsarten. Die Produkte wurden auch mit Umweltbelangen in Verbindung gebracht, darunter erhöhte Sterblichkeitsraten bei Monarchfalter und anderen Insekten.

Die Etikettierungsvorschriften von Whole Foods Market, die Milchprodukte und Fleisch sowie verpackte Lebensmittel umfassen, werden nach und nach eingeführt 5 Jahre. Unterdessen wird erwartet, dass der Einsatz von Pestiziden weiter zunehmen wird: Eine kürzlich von der Washington State University durchgeführte Studie kam zu dem Schluss, dass der Pestizideinsatz seit 1996 um 7% gestiegen ist und der grassierende Einsatz dieser Chemikalien zur Verbreitung von "Superweed" und "Superbugs" geführt hat. die nicht mehr absterben, wenn sie moderaten Mengen dieser Toxine ausgesetzt werden.

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