Ich bin glutenfrei. Wie bekomme ich genug Faser? | Prävention

Leser Frage: Ich bin Zöliakie und versuchen zu vermeiden, zu viele "Ersatz" Lebensmittel zu essen - aber wenn ich eine wahnsinnige Menge davon esse Rauhfutter, ich habe das Gefühl, dass ich nicht genug Ballaststoffe bekomme. Was soll ich essen? (Ich bin auch allergisch gegen Soja.)

Ashleys Antwort : Chia, Hanf, Obst, Bohnen ... Es gibt so viele gute Ballaststoffe, die dir das bringen können, was du brauchst, ohne dich jemals in die Nähe von Gluten zu begeben . Es gibt sogar glutenfreien Hafer, der eine gute Quelle für Ballaststoffe ist (siehe Prevention's Lieblingsart bei den Cleanest Packaged Food Awards). Nüsse, besonders Mandeln, liefern auch Ballaststoffe. Sie haben glutenfreie, sojafreie Optionen, also mischen, zusammenpassen und genießen!

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Ashley Koff ist ein eingetragener Ernährungsberater, Qualitarian, Ernährungsexperte und Co-Autor von Mom Energy: Ein einfacher Plan, vollständig aufgeladen zu leben (Hay House; 2011) sowie Rezepte für IBS (Fair Winds Press; 2007).

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