Ich tauschte meinen Kaffee gegen eine tägliche Tasse Knochenbrühe - hier ist was passiert Prävention

Stephanie Eckelkamp

Ich liebe alles an Kaffee - den Geruch, den Geschmack, der Ansturm kreativer Energie, der nur wenige Minuten nach meinem ersten Schluck in mein Gehirn fließt. Und bis vor kurzem sagte ich Kaffee und ich war in einer ziemlich guten Beziehung.

Aber wenn einmal ein Morgenbecher genügen würde, bin ich jetzt ein konsistentes Zwei-Tassen-Tag-Kind. und mit "Tasse" meine ich 12 bis 16 Unzen. Es wäre eine Sache, wenn 32 Unzen Kaffee pro Tag mir übermenschliche Kräfte verleihen würden, aber das ist es nicht. Stattdessen, je mehr ich trinke, desto mehr wird es zu einer Krücke, die nur meine Energieniveaus bis zu dem Punkt steigert, an dem ich mich "normal" fühle, d. H. Nicht im Begriff zu schlafen, wenn ich mich setze. (Hier sind 10 Möglichkeiten, um Ihre Energie ohne Kaffee zu erhöhen.)

So kürzlich, entschied ich mich, ein Experiment zu machen: Tausche meinen zweiten Kaffee (weil es keine Möglichkeit gibt, dass ich meinen Morgenbecher verlasse) für Knochenbrühe jeden Tag dafür mindestens eine Woche und sehen, was passiert ist.

Warum Knochenbrühe? Ein paar Gründe: Es enthält einige ernste Ernährung, mit einer anständigen Menge an komplettem Protein (5-10 Gramm pro Portion) und Kollagen, das mit allem von reduzierten Gelenkschmerzen zu stärkeren Haaren und Nägeln verbunden ist, um die Darmgesundheit zu verbessern; es hat mehr Gewicht als Kräutertee, die ich in der Vergangenheit für Kaffee getrunken habe (und gescheitert war); und es ist jetzt wahnsinnig praktisch, dank einer Reihe von neuen Marken, die vorverpackte Optionen und sogar pulverisierte Versionen davon verkaufen, die Sie einfach mit heißem Wasser mischen.

Natürlich können Sie es selbst machen (hier ist ein gutes Rezept für langsam Herd Rindfleisch Knochenbrühe), aber ich bin nicht so ehrgeizig. Nachdem ich einige Nachforschungen darüber angestellt habe, welche weit verbreiteten Marken die höchste Qualität sind, bestellte ich schließlich Bonafide Provisions Organic Bone Bouillon (gefroren), Kettle & Fire 100% Beef Bone Bouillon (lagerstabil) und Vital Proteins Certified Organic Bone Brühe Collagen (pulverisiert, aus getrockneter Knochenbrühe).

Folgendes ist mir aufgefallen, als ich sie meiner täglichen Rotation hinzugefügt habe.

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Stephanie EckelkampIch habe eine andere Art von Energieschub bekommen.

Ich war etwas nervös, als ich mit diesem Experiment begann und ich erwartete, dass ich versage (Positivität) ist nicht immer meine starke Klage). So war ich angenehm überrascht, als ich mich tatsächlich ziemlich gut fühlte, während ich meinen 3-Uhr-Becher mit Knochenbrühe nippte. Es lieferte eine Dosis von dem, was ich "ruhige Energie" nennen würde. Im Gegensatz zu Kaffee, der mich fühlen lässt, ängstlich und nervös, wenn ich zu viel trinke, erhöhte Knochenbrühe gleichzeitig meine Konzentrationsfähigkeit und ließ mich getröstet und fühlen beruhigen.

Dies kann aus ein paar Gründen passiert sein: Zum einen, trinken zu viel Kaffee kann tatsächlich Ebenen der B-Vitamine, die helfen, Ihren Körper Neurotransmitter, die Stimmung und Stress regulieren zu reduzieren - so weniger Kaffee mit der Zeit trinken könnte sicherlich dazu führen, führen in reduziertem Stress aufgrund höherer Nährstoffspeicher. Aber realistischer gesehen war das unmittelbare beruhigende Gefühl, das ich erlebte, wahrscheinlich an der Tatsache, dass ich an etwas nippte, das wie Hühnersuppe schmeckte, die immer meine ausgefransten Nerven zu beruhigen scheint. Der Energie-Schub, den ich bekam, hatte vermutlich mehr mit den Kalorien und dem Protein in der Knochenbrühe zu tun - was bedeutete, dass ich meinem Gehirn tatsächlich Nährstoffe gab, die funktionierten, anstatt es in einen Wachheitszustand mit Koffein zu bringen.

Das heißt nicht, dass ich mich perfekt fühlte. An den ersten Nachmittagen des Nixenkaffees hatte ich immer noch etwas Schläfrigkeit und Mief. Aber der Wechsel war weniger schmerzhaft als erwartet. (Hier ist genau was ich gegessen habe, um meine Angst in den Griff zu bekommen.)

Stephanie EckelkampBonige Brühe kurierte meine chronischen Munchies.

Wenn ich einen Nachmittagskaffee bei der Arbeit nehme, neige ich dazu, auch einen Snack zu essen. Vielleicht ist es mental, denn Kaffee scheint so gut mit einem Keks oder Müsliriegel oder Justins Erdnussbutter-Tassen (Mann, die sind gut) zu paaren. Oder vielleicht - wie viele Internet-Anekdoten behaupten - löst der Kaffee selbst Zucker- und Heißhungerattacken aus. Wie auch immer, komm um 15 Uhr, das einzige, was mich wach hält, ist ein schwerer Fall von Munchies. (Hier sind 15 schmerzlose Möglichkeiten, den Heißhunger zu unterdrücken.)

Aber als ich an Brühe nippte, war ich zufrieden, ohne einen zusätzlichen Snack zu benötigen. Jede Marke, die ich probiert habe, hat ungefähr 40-50 Kalorien pro Portion erreicht und enthielt 10 Gramm Protein, so dass die Tatsache, dass es meine Heißhungerattacken dämpfte, durchaus Sinn macht. Und an den Tagen, an denen ich etwas mehr brauchte, habe ich ein wenig Olivenöl, gehackten Knoblauch oder Kräuter und eine Prise Salz und Pfeffer hinzugefügt, um den Geschmack und Sättigungsfaktor zu erhöhen.

Profi-Tipp: Wenn Sie bei der Arbeit Knochenbrühe trinken möchten, empfehle ich definitiv die Vital Proteins Organic Knochenbrühe Collagen. Sie mischen es mit heißem Wasser und müssen sich keine Gedanken über das Auftauen oder Aufbewahren machen. Die anderen beiden Tipps eignen sich hervorragend für den Heimgebrauch, besonders wenn Sie mit ihnen kochen möchten.

Dies ist Ihr Körper auf Zucker:

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Stephanie EckelkampNach einigen Tagen war ich weniger aufgebläht.

Seltsam, oder? Das dachte ich auch, bis ich ein wenig gegraben habe. Stellt sich heraus, dass Kaffee sauer ist, kann es reizend sein und sofortige Schwellung verursachen, wenn Sie einen empfindlichen Magen haben - was ich dank extensiver Verwendung von Antibiotika bei der Behandlung meiner Lyme-Borreliose tun kann.

Knochenbrühe dagegen , enthält Kollagen, das immer mehr Experten für seine Darmheilungseigenschaften schüren. Insbesondere kann eine Aminosäure in Kollagen namens Glycin Magen-Darm-Entzündung zu reduzieren, die Verdauung helfen und helfen, den Zustand bekannt als undichte Darm-Syndrom (aka intestinale Permeabilität) zu lösen, die auftritt, wenn die Tight Junctions im Darm kontrollieren, was durch die Auskleidung von der Dünndarm funktioniert nicht richtig. (Hier sind vier Dinge, die passieren, wenn Sie jeden Tag Collagen essen.)

Stephanie EckelkampIch habe betrogen ...

Und ich bin nicht einmal wütend darauf. Einige heiße Sommertage, ein suppenähnliches Getränk, bringt nur Wut hervor ... und das ist nicht das Ziel meines Experiments.

Ich hatte einen guten Lauf - eine solide Woche - bevor ich nach einer Nacht eine Tasse Kaffee am Nachmittag hatte glanzloser Schlaf. Und das Positive war, dass es aufgrund meiner insgesamt verringerten Koffeinaufnahme ein unmittelbareres und spürbareres Summen hervorbrachte, als ich es gewohnt war. (Schauen Sie sich diese kalt gebrühten Kaffee-Eis am Stiel an, die Sie zum Frühstück essen können.)

Ich gehe aber nicht auf meine alten Wege zurück. Der Plan ist, am Nachmittag mit Knochenbrühe fortzufahren (mit einigen Kräutertees, die in die Mischung geworfen werden) und Kaffee als strategisches Werkzeug zu verwenden, wenn nichts anderes es schneiden wird. Denn manchmal ist es wirklich die einzige Lösung.

Der Artikel "Ich tauschte meinen Kaffee gegen eine tägliche Tasse Knochenbrühe - Das ist passiert" erschien ursprünglich auf Rodales Organischem Leben.

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