Die Innenschaufel auf Gemüsepeelings | Prävention

Ich habe gehört, dass Gemüse Peelings nahrhaft sind, aber ich habe auch gelesen, dass Sie rohes Gemüse schälen sollten, um Verunreinigungen zu entfernen. Was ist richtig?

Es hängt alles davon ab, was Sie unter nahrhaft verstehen. Der größte Teil des Nährwerts von Gemüse und Obst ist in ihrem Fleisch enthalten. Aber Schalen von vielen Früchten und Gemüsen sind reich an Ballaststoffen, die gegen Dickdarmkrebs schützen.

Um Ihre Nährstoffe und Ihre Ballaststoffe zu bekommen, kaufen Sie wann immer möglich biologische Produkte - sie enthalten keine Pestizide und haben deshalb keine geschält werden. Wenn du keine Bio-Produkte bekommen kannst, oder wenn es außerhalb deines Budgets liegt, dann schäle rohes Gemüse, genauso wie die, die du kochen möchtest.

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Eine andere schlaue Idee: Kaufen Sie lokal angebautes Obst und Gemüse, wenn verfügbar. Die frischen, reifen Produkte, die Sie auf Bauernmärkten oder auf Bauernhöfen finden, werden mit geringerer Wahrscheinlichkeit gewachst und mit Pestiziden besprüht als mit Supermarktprodukten.

Um Ihre Exposition gegenüber Pestiziden und Oberflächenbakterien zu reduzieren, empfehle ich ebenfalls gründlich zu waschen. Sie könnten eines der vielen Produkte ausprobieren, die für diesen Zweck verkauft werden. Einfach das Obst und Gemüse vollständig eintauchen und gut abspülen.

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