Gibt es so etwas wie zu viel Vitamin C? | Prävention

Leserfrage: Ich habe gehört, dass manche Nahrungsergänzungsmittel schlecht sein können, weil sie Ihnen zu viel geben. Auf welche sollte ich achten?

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Ashleys Antwort : Sie stellen eine so wichtige Frage! Kürzlich hat eine dieitische Kollegin aus der Cleveland Clinic das gleiche Problem angesprochen, also wollte ich ihren Beitrag teilen und etwas hinzufügen.

Ein wichtiger Punkt ist, dass das Wort "Ergänzung" definitionsgemäß "zusätzlich zu" bedeutet. -im Fall der Ernährung eine gesunde Ernährung. Es bedeutet nicht, "alle Nährstoffe für eine gesunde Ernährung zu liefern". Es besteht keine Notwendigkeit für eine Ergänzung, um mehr als einen Tag Nährstoffe zur Verfügung zu stellen. Und manchmal, weil alle Lebensphasen unterschiedliche Nährstoffbedürfnisse haben, brauchen Sie möglicherweise keine (oder Sie brauchen möglicherweise weniger als eine Tagesdosis eines bestimmten Nährstoffes).

Um Ihre Ergänzungsauswahl zu vereinfachen, ist es hilfreich, sie als zu betrachten "Nahrungsergänzung" statt "Nahrungsergänzung". Sie sollten Ihre Ergänzungen auf dem gleichen Standard halten, den Sie Ihre Nahrungsmittelwahlen tun. Zum Beispiel, wenn Sie versuchen, Vitamin C zu laden, würden Sie wahrscheinlich eine Orange essen, aber Sie werden mehr als Ascorbinsäure erhalten: Denken Sie an Wasser, Ballaststoffe, Antioxidantien und Kohlenhydrate. Ergänzungsfuttermittel sollten die gleiche Ernährung liefern - nicht nur Nährwert, sondern die gleiche Vollwertkost. Auch bei Lebensmitteln wissen wir, dass zu viel Gutes möglich ist. Eine Orange ist toll für dich, aber 10 in einer einzigen Sitzung, nicht so sehr! Wenn also eine Ergänzung 1.000 mg Vitamin C pro Portion liefert, ist das viel zu viel Vitamin C (Hunderte von Malen mehr als die Tagesdosis von 60 mg). Forschungsergebnisse zeigen, dass dies schädlich sein kann, nicht hilfreich.

Ein anderes Beispiel wären Kalziumpräparate, die ich in einem früheren Beitrag diskutiert habe. Die Wahl, Kalzium aus Pflanzen (Algen) im Vergleich zu Gestein zu konsumieren (denken Sie an Kreide), liefert viele Spurenelemente, die dazu beitragen sicherzustellen, dass das Kalzium im Körper richtig erkannt und verwendet wird. Ja, Kalzium baut starke Knochen, aber in Ermangelung von richtigen Nährstoffen kann es auch Plaque in den Arterien werden.

Schließlich gibt es einige Nährstoffe wie Eisen, die wir ergänzen sollten, wenn wir mangelhaft sind oder wenn wir erhöhten Bedarf haben es in einer bestimmten Lebenszeit. Zu anderen Zeiten in unserem Leben wäre es jedoch schädlich, diesen Nährstoff zu ergänzen (zum Beispiel erwachsene Männer oder Frauen in den Wechseljahren). Seien Sie also vorsichtig mit Ergänzungen, die für jeden geeignet scheinen.

Wie können Sie sicher sein, was Sie auf dieser Lebensphase brauchen? Ihre beste Option ist es, mit Ihrem Arzt zu arbeiten, um Veränderungen in Ihrem Blutspiegel zu identifizieren. Vergiss nicht dich körperlich zu beurteilen! Erinnern Sie sich, der Körper priorisiert, wo es Nährstoffe am meisten benötigt (d. H. Im Blut). "Normale" Ebenen erzählen nicht immer die ganze Geschichte, besonders wenn Sie sich nicht so gut fühlen. Achten Sie auf deutliche Veränderungen in Ihrem Körper, nicht nur, ob Ihre Werte innerhalb einer Norm liegen.


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Ashley Koff ist ein eingetragener Ernährungsberater, Qualitarian, Ernährungsexperte und Co-Autor von Mom Energy: Ein einfacher Plan, vollständig aufgeladen zu leben (Hay House; 2011) sowie Rezepte für IBS (Fair Winds Press; 2007). Ernährungstipp
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