Wie Sie brauchten einen anderen Grund, Schokolade zu essen, aber hier sind zwei | Prävention

Das Superfood-Credo von Chocolate ist um einiges stärker geworden: Zwei neue Studien zeigen, dass Schokolade eine beruhigende Wirkung auf Entzündungen und ihre Herz schützenden Eigenschaften hat.

Die Vorteile von Schokolade, sagen Experten, können in Ihrem Darm beginnen. Wenn Sie diesen süßen Bissen von schokoladiger Güte schlucken, fressen die guten Mikroben in Ihrem Magen im Wesentlichen die Schokolade, lassen sie wachsen und fermentieren, was dann entzündungshemmende Verbindungen produziert. Wenn diese antioxidativen Verbindungen absorbiert werden, wurden sie gefunden, um Entzündungen im ganzen Körper zu beruhigen - vor allem in kardiovaskulärem Gewebe, was das langfristige Risiko eines Schlaganfalls reduzieren könnte, so eine gestern auf dem National Meeting & Exposition der American Chemical Society vorgestellte Studie.

Dieses Feld freilassen Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein

Sie können sich jederzeit wieder abmelden.

|

Zusätzlich kann Schokolade zwei der Faktoren stoppen, die zu einer Verhärtung der Arterien führen. In einer Studie, die in dem FASEB Journal veröffentlicht wurde, beobachteten Männer, die nur 70 g dunkle Schokolade pro Tag (das sind fast zweieinhalb Unzen) zu sich genommen hatten, die Flexibilität ihrer Arterien wieder. Forscher beobachteten auch die Fähigkeit der dunklen Schokolade, weiße Blutzellen daran zu hindern, an Arterienwänden zu haften.

Wir sprachen mit Will Clower, Neurowissenschaftler und Autor von Eat Chocolate, Lose Weight (veröffentlicht von Rodale, der auch veröffentlicht Vorbeugung ) für die Erkundung von Schokolade als Biokost und wie Sie sie ohne Gewichtszunahme in Ihren Alltag integrieren können.

Prävention: Können wir mit jeder Art von Schokolade gesundheitliche Vorteile erzielen?
Clower: Leider nein. Schokoladen mit niedriger Qualität ersetzen Kakaobutter oft durch hydrierte Öle, so dass sie länger im Regal bleiben. Besser für ihr Endergebnis, aber nicht für Ihr. Und wenn es um Milchschokolade im Vergleich zu dunkel geht, muss man dunkel werden - Untersuchungen zeigen, dass die Menge an Polyphenolen, die der Körper von Schokolade aufnimmt, im Zusammenhang mit Milchschokolade halbiert wird.

Welche Regeln gelten für die Auswahl? die beste Schokolade?
Bei gesunder Schokolade dreht sich alles um den Kakaoanteil - hier kommen alle gesundheitsfördernden und antioxidativen Verbindungen her. Je höher der Kakao, desto niedriger der Zuckergehalt. Wenn das Gleichgewicht aus ist, kann es Insulin stimulieren. Frühere Forscher haben einen willkürlichen Grenzwert von 70% festgelegt, aber die Menge an Schokolade, die Sie täglich zu sich nehmen können, nimmt zu, wenn der Kakaoanteil in Ihrer Schokolade zunimmt. Davon abgesehen, streben Sie 50% oder mehr an. Und immer un-Dutched Kakaopulver kaufen - der Dutching-Prozess schneidet die gesunden Verbindungen um 60 bis 90%.

Sie sagen, Schokolade ist gut für die Gewichtskontrolle - wie können wir da reinkommen?
Um zwischen den Mahlzeiten zufrieden zu sein, nehmen Sie Schokolade als Vorspeise und als Ender auf. Ungefähr 20 bis 30 Minuten bevor Sie essen wollen, nehmen Sie einen Bissen Schokolade - und bei einem Biss, ich meine etwas so groß wie das obere Gelenk Ihres Daumens. Lass es einfach auf deiner Zunge sitzen. Die Kakaobutter löst die Hormone in Ihrem Gehirn aus, die sagen: "Ich bin satt." Machen Sie dasselbe nach dem Essen und Sie werden dieses Verlangen nach Süßigkeit eindämmen, während Sie Ihr Insulinreaktionssystem regulieren und "Stürze" verhindern Jeden Tag etwas unausgebohrten Kakaopulver in meinen Kaffee, den ich gerne auf deinem Salat oder Joghurt zerbröckele - was auch immer für deinen Zeitplan und dein Leben funktioniert.

Mehr von Prävention: Der angenehmste Weg, Gewicht zu verlieren

Heilung mit FoodNewsheart Gesundheit
Empfehlungen

Tipp Der Redaktion

News Pulse: Was ist in Ihrer Diät Soda? | Prävention

Der neue Süßstoff in dieser Diät Soda [Blisstree] Pepsi ist eine neue Diät Pepsi mit Acesulfam gesüßt Kalium (besser bekannt als Acesulfam K) anstelle von Aspartam.