Der neue Online-Kurs, der Ihnen beibringt, wie man ohne Rezepte kocht | Prävention

Trinette Reed / Getty Images

Wir alle wissen, dass Kochen zu Hause gesünder und billiger als Essen ist. Aber an einigen Tagen (okay, viele Tage) ist die bloße Idee, eine Mahlzeit zu kochen, überwältigend und der Reiz der Pizza zum Mitnehmen ist einfach zu stark. Also, was hält uns davon ab, das Schneidebrett auszubrechen?

Das war die Frage der verwirrenden Neurowissenschaftlerin und Lebensmittelschreiberin Darya Rose, PhD, Autorin von Foodist: Mit Real Food und Real Science ohne Diät abnehmen , und Blogger hinter dem preisgekrönten SummerTomato.com.

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Aber sie hat endlich den Schuldigen entdeckt: Rezepte.

"Wenn du nicht regelmäßig kochst und ein neues Rezept ausprobierst, nimmst du eine lange Liste mit Zutaten in den Laden", erklärt Rose. "Sie wandern durch die Gänge und suchen nach allem, was Sie brauchen. Sie kämpfen sich durch das Rezept, das viel Zeit kostet, weil Sie ständig lesen müssen und sicherstellen, dass Sie alles richtig machen. Jedes einzelne dieser Dinge fügt Stress hinzu und Frustration beim Kochen. Kein Wunder, dass du das nicht oft tust. "

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So Rose entwickelte Foodist Kitchen, ein Online-Kurs, der 100% lehrt Rezeptfreies Kochen. Im täglichen E-Mail-Unterricht erlernen die Schüler grundlegende Messer- und Kochkünste, lernen, wie sie genau die richtige Menge an Zutaten einkaufen können (keine halben Zwiebeln oder welke Kräuter mehr im Müll!) Und lernen intuitiv, wie man Mahlzeiten plant. Am Ende eines Monats, sagt sie, wird das Kochen nicht länger der Kampf sein, der dich dazu bringt, deine Hände hoch zu werfen und ein TV-Dinner zu ergattern. Es wird eine stressfreie tägliche Gewohnheit sein, ein Leben lang zu halten.

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Und Rose weiß, dass es funktioniert - weil sie früher auch Angst vor dem Kochen hatte.

"Ich weiß, dass jeder lernen kann, ohne Rezepte zu kochen, weil ich es getan habe", sagt sie. "Als ich am College war, war ich so ein schrecklicher Koch, dass ich einmal Wasser verbrannt habe - kein Witz. Und ich brauchte einen ganzen Nachmittag, um zu lernen, Eier zu kochen. Niemand wird als Koch geboren, und jeder kann mit Übung kochen lernen. "

Für die Herausforderung? Anmeldung in Foodist Küche ist immer offen, und der 30-Tage-Kurs kostet 99 $.

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