Die seltsame Art, wie Sie sich glücklicher fühlen können | Prävention

Wir könnten tausendundeins Gründe aufzählen, warum Sie mehr Obst und Gemüse essen sollten, aber wir werden es nicht tun. Stattdessen fügen wir etwas ungewöhnliches dem Stapel hinzu: Es kann Sie glücklicher machen, gemäß neuen Forschungen.

Nach der Untersuchung von drei vorhergehenden Studien, die ungefähr 80.000 Leute einbeziehen, entdeckten Forscher im Vereinigten Königreich, dass Leute, die das meiste Obst und Gemüse aßen waren weniger anfällig für Nervosität, Angstzustände, Depressionen und andere psychische Störungen. Sie waren auch eher glücklich und zufrieden mit ihrem Leben. Plus, je mehr Menschen konsumiert wurden, desto glücklicher waren sie.

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"In jeder Studie, die wir untersuchten, gab es eine Korrelation zwischen Obst- und Gemüsekonsum und psychischer Gesundheit", sagt Co-Autorin Sarah Stewart-Brown, Professorin für öffentliche Gesundheit an der Universität Warwick . "Darüber hinaus hat jede weitere Portion das Wohlbefinden gesteigert." Die glücklichsten Personen in den Studien hatten durchschnittlich acht Portionen pro Tag.

Diese Studie liefert keine Beweise dafür, dass es mehr Obst und Gemüse kostet glücklicher und weniger gestresst, deuten die Daten zumindest auf eine starke Assoziation zwischen dem Essen auf dem Teller und Ihrem mentalen Zustand hin.

Das Problem ist natürlich, dass die meisten von uns nicht annähernd die acht täglichen Portionen zu sich nehmen von den glücklichsten Menschen in der Studie aufgenommen. Aber keine Sorge, hier ist, wie mehr Früchte und Gemüse in Ihre Ernährung schleichen von Keri Glassman, RD, Autor von The New You (und verbesserte!) Diät .

Fange früh an. "Das Hinzufügen von Obst zu deinem Müsli und Joghurt und Gemüse zu Eiern ist eine naheliegende Möglichkeit, Obst und Gemüse hinzuzufügen, bevor du deinen Tag begonnen hast", sagt Glassman gehackte Produkte im Kühlschrank, so dass Sie leicht in ein Omelett werfen oder auf Müsli streuen können.

Gehen Sie skinny-diping . Versuchen Sie, Ihren eigenen Dip zu machen, damit Sie mehr Gemüse pürieren können, schlägt Glassman vor. Es dauert nur Sekunden in einer Küchenmaschine, und Sie werden mehr Gemüse bekommen als in einer Dip-Marke. Für zusätzliche Punkte, machen Sie Ihre eigenen Chips, indem Sie Gemüse wie Rüben, Karotten, Pastinaken oder Süßkartoffeln backen. (Brauche Ideen? Schau dir diese 10 Rezepte mit low-cal Chips und Dips an.)

Verberge sie in Suppen. "Wenn du den Geschmack von Gemüse nicht besonders magst, kannst du püriertes Gemüse zu deiner Suppe geben" Glassman sagt. "Sie werden nicht nur eine versteckte Zutat sein, sie werden auch eine reichere und dickere Suppe kreieren, ohne auf Sahne angewiesen zu sein. Sie können am Sonntag einen großen Topf machen und die ganze Woche eine Schüssel genießen." (Kochen Sie mit diesen 20 herzgesunden Suppen und Eintöpfen.)

Gehen Sie in den Gefrierschrank. Wenn Sie gefrorenes Obst auffüllen, wird der Komfortfaktor erhöht und Sie können Ihre Favoriten genießen, auch wenn sie nicht in der Saison sind. Suchen Sie nach Bio-Marken ohne Zuckerzusatz. Auftauen und als Dessert genießen, oder zu einem gesunden Smoothie verschmelzen.

Schicht, Schicht, Schicht. Anstelle von altem Fleisch und Käse auf Pizza und ein paar einsamen Salatstücken auf Ihrem Sandwich, runden Sie diese Gerichte ab dünne Schichten von ein paar verschiedenen Gemüse, schlägt Glassman vor. "Meine Lieblings-Gemüse-Topper sind Spinat in Lasagne, Paprika, Zucchini und Auberginen auf meiner Pizza und Tomaten und Avocado in meinem Sandwich", sagt sie. "Machen Sie Ihr Ziel, einmal pro Woche ein veganes Sandwich mit vier verschiedenen Gemüsesorten zu essen."

Schauen Sie sich dieses Beispielmenü eines perfekten Tages mit acht einfachen Portionen an.

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