Der flüchtige Nahrungszusatz, den Sie nicht gehört haben | Prävention

Es gibt eine unerwartete neue Zutat, die sich jeden Tag in einige der Lebensmittel schleicht - und Sie werden nicht finden es auf jedem Etikett.

Genannt Nanopartikel, diese mikroskopischen Materialien sind etwa 1 / 100.000 th die Breite eines Strangs von menschlichen Haaren. Weil sie so klein sind, weisen Nanopartikel aufgrund ihrer Größe eine Vielzahl einzigartiger Eigenschaften auf. Manchmal kommen Nanopartikel auf natürliche Weise vor - das Titandioxidpulver, das beispielsweise in Zuckerglasuren und Süßwarenzucker verwendet wird, enthält natürlich vorkommende Nanopartikel. Aber in den letzten Jahren wurden Nanopartikel - optimiert um bestimmte Eigenschaften zu zeigen - zunehmend in Lebensmittelverpackungen, Pestiziden und Nahrungsergänzungsmitteln aufgenommen.

Feld leer lassen Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein

Sie dürfen jederzeit wieder abbestellen.

|

Silbernanopartikel sind ein Favorit für Lebensmittelhersteller, die die Partikel der Verpackung hinzufügen, um die Haltbarkeit der Produkte zu verlängern. Sicher, es ist eine kluge Geschäftsidee, aber wie wirkt sich das auf den Verbraucher aus? "Es gibt fast keine Informationen über die gesundheitlichen Auswirkungen von Nanopartikeln. Das ist wirklich das Problem hier", sagt Phil Landrigan, MD, Vorsitzender der Abteilung für Präventivmedizin an der Mount Sinai Medical School in New York City. "Es wurden Milliarden für die Entwicklung von Nanopartikeln für kommerzielle Zwecke ausgegeben, aber wertvolle Arbeit für gesundheitliche Auswirkungen geleistet."

Mehr von Prävention : Sollten Sie keimresistente Kleidung kaufen?

Vorläufige Studien legen nahe, dass einmal eingenommen Nanopartikel gelangen durch den Darm in Blut, Organe und sogar Hirngewebe. Studien haben gezeigt, dass Silbernanopartikel tatsächlich Leber- und Gehirnzellen bei Ratten töten, und dass eine andere Art von Nanopartikeln für menschliche Lungenzellen toxisch ist.

Auch wenn Sie keine mit Nanopartikeln verpackten Lebensmittel essen, riskieren Sie dennoch: Partikel werden in Pestizidmischungen verwendet, sie könnten von den Wurzeln, Zellen, Stängeln und Früchten von Pflanzen aufgenommen werden, erklärt William Ball, PhD, Professor für Umwelttechnik an der Johns Hopkins University. "Wir bauen Dinge in großem Maßstab an, weil wir versuchen, den Planeten zu ernähren, aber ... es gibt reale Probleme für Ökosysteme, einschließlich der Aufnahme in Nahrungsquellen", sagt er.

Nanopartikel sind allgegenwärtig, Es ist also nicht einfach, sie in Lebensmitteln zu meiden, aber es gibt einige Möglichkeiten, wie Sie Ihre Exposition reduzieren können:

Eat organic. Bio-Lebensmittel werden ohne menschlichen Klärschlamm, ein Nebenprodukt aus Kläranlagen, angebaut könnte mit Nanopartikeln behaftet sein, sagt Jaydee Hanson, Direktor für Humangenetik am Internationalen Zentrum für Technologiefolgenabschätzung in Washington, DC. (Denken Sie daran, diese 12 Früchte und Gemüse immer auf Ihrer nächsten Lebensmittelgeschäft Bio zu kaufen.)

Essen weniger verarbeitete Lebensmittel. Da verarbeitete Lebensmittel eher Nanopartikel enthalten, hilft Kochen mit organischen, ganzen Zutaten zu reduzieren

Suchen Sie nach offensichtlichen Warnzeichen. Wenn Lebensmittelverpackungen als "antimikrobiell" gekennzeichnet sind, enthält sie wahrscheinlich Silber- oder Titan-Nanopartikel,

Weiche anderen potenziellen Nanopartikelquellen aus. Nanopartikel verstecken sich in einige mineralische Sonnenschutzmittel, Make-up und Kleidung, die als antimikrobiell oder geruchsbekämpfend vermarktet werden.

Fragen? Bemerkungen? Kontakt Prevention News Team!

Nutrition AdviceNewsGesundheit Gewohnheiten & FehlerOrganic Foods
Empfehlungen
  • Essen: Die einfachsten Kabeljau-Kuchen, die du jemals machen wirst Prävention

    Die einfachsten Kabeljau-Kuchen, die du jemals machen wirst Prävention

    Marcus Nilsson Hier ist eine einfache und kostengünstige Art, Meeresfrüchte auf den Tisch zu bringen. Und es ist garantiert, auch Nicht-Fisch-Liebhaber zu erfreuen! Kombinieren Sie die knusprigen Pastetchen mit einer unserer Instant-Soßen für eine schnelle und unterhaltsame Mahlzeit.
  • Essen: Was ist gesünder: Grünkohl oder Spinat?

    Was ist gesünder: Grünkohl oder Spinat?

    Wenn du einer der gesünderen Salatmäuler da draußen bist, erreichst du wahrscheinlich Spinat oder Grünkohl, um deine Schüssel zu füllen (und natürlich hast du seither keinen Eisberg mehr berührt) Geleeschuhe gingen zuerst aus der Mode).
  • Essen: 7 Lebensmittel, die Sie völlig unruhig fühlen können | Prävention

    7 Lebensmittel, die Sie völlig unruhig fühlen können | Prävention

    Jumpingsack / Shutterstock Wenn Sie jemals die Krümel aus einer Tüte gegossen haben von Kartoffelchips nach einem besonders stressigen Tag in den Hals, Sie wissen, dass Emotionen beeinflussen können, was Sie essen.
  • Essen: 25 Flat Belly Sassy Wasser Rezepte

    25 Flat Belly Sassy Wasser Rezepte

    Schluck, schlank Du weißt, dass Soda für dich schrecklich ist, sogar für die Diät. Und wenn du mit Kaffee hydratisierst, bist du genauso nervös wie Steve Buscemi (obwohl du bist, um diese 10.000 täglichen Schritte zu protokollieren - selbst wenn ein Viertel von ihnen für Badezimmersprints ist).
  • Essen: Ganze Körner in einem Snap | Prävention

    Ganze Körner in einem Snap | Prävention

    Couscous bläht sich blitzschnell auf: 5 Minuten auf dem Herd oder 7 in der Mikrowelle. Der neue Bio Vollweizen Couscous von Fantastic Foods wird im Gegensatz zu den meisten anderen Marken aus Vollkorn hergestellt.
  • Essen: 10 Slow-Cooker-Rezepte für den Sommer

    10 Slow-Cooker-Rezepte für den Sommer

    Mitch MandelEin Pot-Wunder Wenn Sie Ihren Slow Cooker in den hinteren Teil der Speisekammer verbannt haben und denken, dass er nur für die Zubereitung von Chili und winterlichen Aufläufen geeignet ist, haben Sie ihn vermisst.
  • Essen: In das Hühnerhaus | Prävention

    In das Hühnerhaus | Prävention

    "Ich gebe meinem Vogel immer eine großzügige Buttermassage, bevor ich ihn in den Ofen stelle. Warum? Weil ich denke, dass das Huhn es mag." --Julia Child [ADSENSE][ADSENSE][ADSENSE] Laut meiner Mutter war ich kein pingeliges Kind: Ich habe alles gegessen, solange es Hühnchen war.
  • Essen: 8 ÜBerraschende Lebensmittel, die Sie völlig erschöpft machen | Prävention

    8 ÜBerraschende Lebensmittel, die Sie völlig erschöpft machen | Prävention

    JoeLena / Getty Images Heben Sie Ihre Hand wenn es sich anfühlt, als ob du auf Dämpfen läufst oder du die ganze Zeit müde bist. Ja, das dachten wir uns.
  • Essen: 6 Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, laut Brain Docs | Prävention

    6 Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, laut Brain Docs | Prävention

    Heldenbilder / getty images Sie hören viel über Gehirn-steigernde Nahrungsmittel wie Beeren und Lachse, die Ihr Gedächtnis speichern und Ihr Gehirn scharf halten können. Und ja, du bist schlau, um sie zu essen.

Tipp Der Redaktion

5 Wege, sich zahnmedizinische Arbeit wirklich zu leisten, wenn Sie zurückgezogen werden | Prävention

etoileark / shutterstock Sie sind Rentner - herzlichen Glückwunsch! Es gibt nur eine Sache: Medicare, für die Sie im Alter von 65 Jahren berechtigt sind, deckt keine zahnärztliche Routinearbeit ab.