Stressfreies Einkaufen | Prävention

Der Supermarkt kann sich wie ein Labyrinth aus lebensmittelähnlichen Produkten anfühlen. Aber es muss nicht, dank dem neuen Buch Rich Food, Poor Food: Das ultimative Einkaufssystem für Lebensmittel (GPS) , von Jayson Calton, PhD, und Mira Calton, CN. Diese Tipps auf den Seiten helfen Ihnen bei der Suche nach Ihren besten Wetten.

[sidebar] GVO-Produkte weitergeben
Obwohl die Auswirkungen von gentechnisch veränderten Lebensmitteln auf den Menschen unbekannt sind, deuten einige Tierversuche darauf hin, dass diese Lebensmittelallergien auslösen können und bestimmte Krankheiten. Um genetisch manipulierte Produkte zu entdecken, schauen Sie sich den PLU-Code auf dem Aufkleber an. Herkömmliche Produkte verwenden eine 4-stellige Nummer, die mit 3 oder 4 beginnt, organische verwendet eine 5-stellige Zahl beginnend mit 9 und gentechnisch verändert eine 5-stellige Zahl beginnend mit 8. Eine genetisch modifizierte Zucchini hat beispielsweise den Code 84067 (Verwirrt mit GM-Produkten? Hier ist, was Sie wissen müssen.)

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Wählen Sie die richtige Verpackung
Milch in undurchsichtigen oder Pappkartons enthält mehr Mikronährstoffe als Milch in klaren Krügen. Das liegt daran, dass manche Vitamine lichtempfindlich sind. Forscher der Cornell University fanden heraus, dass bis zu 20% des Vitamin A in fettfreier Milch nach 2 Stunden Fluoreszenzlicht verloren ging. Vitamin C und Vitamin B2 (Riboflavin) brechen auch unter Lichteinwirkung ab.

Entscheiden Sie sich für Käseblöcke
Sie kennen Cellulosepulver nicht? Dieser Inhaltsstoff in fast allen geschredderten Käsesorten ist wirklich Holzstoff, der eine unverdauliche Faser enthält, die Feuchtigkeit in der Verpackung absorbiert, um die Haltbarkeit zu verlängern. Kaufe Käse so, wie er traditionell hergestellt wird - als Block. Kurz bevor Sie es essen, schneiden, zerkleinern oder bröckeln es selbst in Spurenelementen zu sperren und schützen Sie sich vor Zusätze

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