Schatz Kirschkuchen | Prävention


  • 4 Tassen entkernte Sauerkirschen
  • ½ Tasse Ahornsirup
  • 3 Esslöffel Schnellkoch Tapioka
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Tasse Kuchenmehl
  • ¼ Tasse Butter oder Margarine, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Eiweiß

Um die Füllung für diese klassische Kirschkuchen Rezept:
In einem 2-Quart Topf bei mittlerer Hitze, kombinieren die Kirschen, Ahornsirup, Tapioka und Zimt. 5 Minuten stehen lassen. Unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten kochen lassen.

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Um die Kruste zu erstellen:
1. Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.

2. Das Mehl in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit 2 Messern die Butter einschneiden, bis die Mischung grobkörnig ist. Das Eiweiß einrühren. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und 30 Sekunden kneten oder glatt. Reservieren Sie ¼ Tasse Teig.

3. Legen Sie den restlichen Teig zwischen die Blätter Wachspapier, und rollen Sie in einen 9 "Kreis. Entfernen Sie das oberste Stück Wachspapier. Invertieren Sie den Teig auf eine 8" Kuchenplatte . Entfernen Sie das übrig gebliebene Stück Wachspapier und fügen Sie den Teig in die Kuchenplatte ein. Unter den überschüssigen Teig falten und die Ränder crimpen. Stechen Sie auf den Teigboden und backen Sie 10 Minuten.

4. Rollen Sie den zurückbehaltenen Teig zwischen gewachsten Papieren zu 1/8 "Dicke. Schneiden Sie mit einem Ausstecher Herzen oder andere dekorative Formen aus. Die Kirschfüllung in die Tortenkruste geben und die Ausschnitte oben anordnen.

5. Die Ofentemperatur auf 350 ° F reduzieren. 30 Minuten backen.

macht 8 Portionen

pro Portion: 216 cal, 3 g pro, 39 g Kohlenhydrate, 6 g Fett, 15 mg Chol, 70 mg Natrium, 2 g Ballaststoffe

Diät-Tausch: 0 Milch, 0 Gemüse, ½ Obst, 1½ Brot, 0 Fleisch, 1 Fett

ab Eat Up, Slim Down Jahresrezepte 2003

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