Was Sie über genetisch veränderten Lachs wissen müssen | Prävention

Jeff Oshiro / Getty Images

Ich arbeitete früher an Fischerbooten in Alaska neben Weißkopfseeadlern, Seelöwen und Braunbären auf der Suche nach wilden pazifischen Lachsen, die durch das Meer zum Fluss fuhren. Ich habe großen Respekt vor Wildlachs und der Rolle, die sie in der Umwelt spielen. Als die Nachricht kam, dass die FDA gentechnisch veränderten Lachs (GE) genehmigte, kam die Ankündigung in der Nähe von zu Hause. Das nationale Gespräch über GE Lachs beginnt gerade erst, aber was bedeutet es für das, was Sie im Laden sehen?

1. Verbraucher wollen - aber nicht bekommen - eine obligatorische GE-Kennzeichnung.
Obwohl die Umfrage darauf hindeutet, dass die überwiegende Mehrheit der Menschen möchte, dass gentechnisch veränderte Lebensmittel als solche gekennzeichnet werden, überlässt die FDA die Entscheidung den Herstellern. Die praktische Auswirkung davon ist, dass Sie wahrscheinlich nicht wissen werden, ob gezüchteter Lachs GE ist oder nicht - AquaAdvantage Lachs wird zusammen mit anderem Zuchtlachs einfach "Atlantic" genannt.

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Zumindest in der Zwischenzeit. Die FDA nimmt derzeit Kommentare aus der Öffentlichkeit zu ihren vorgeschlagenen freiwilligen Richtlinien für GE-Lebensmittel. (Möchten Sie eine obligatorische Kennzeichnung? Informieren Sie die FDA!)

2. Wir kennen die Folgen von Wachstumshormonen für die menschliche Gesundheit noch nicht.
Dies ist ein Argument von AquaBounty: Da ihre Atlantischen Lachse Hormone von einem Ozeanschaum (eine Art Aal) und Wachstumshormone aus einem Chinook haben, oder pazifischer Königslachs, sie wachsen viel schneller und verbrauchen so weniger Futter, das aus wildem Fisch besteht. Allerdings sind diese Wachstumshormone, zusammen mit der Tatsache, dass der GE-Lachs nicht etikettiert werden muss, ein zentraler Streitpunkt. "Die von AquaBounty vorgelegten Daten reichen nicht aus, wenn es um unbeabsichtigte gesundheitliche Folgen für Wachstumshormone geht", sagt Mike Hansen, leitender Wissenschaftler bei der Consumers Union.

3. GE-Lachse könnten Wildlachsbeständen schaden.

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Westend61 / Getty Images

Eine weitere Sorge ist, dass diese Fische potenziell in die Wildnis entkommen und Ökosysteme schädigen könnten. Die FDA hat entschieden, dass diese Lachse, da sie auf den Prince Edward Islands in Kanada und in Panama an Landstationen mit mehreren Einschlussbarrieren aufgezogen werden, keine Bedrohung darstellen. Experten wie Anne Kapuscinski, Professorin für Umweltstudien am Dartmouth College und Hauptautorin eines wissenschaftlichen Buchs über Umweltrisikobewertung von genetisch verändertem Fisch, widersprechen jedoch diesem engen Fokus. "Wie wird die FDA sicherstellen und bestätigen, dass in diesen beiden Einrichtungen und in vielen zukünftigen Farmen, in denen dieser gentechnisch veränderte Lachs aufgezogen werden könnte, mehrfache Beschränkungen bestehen? Das Unternehmen kann die Eier und das Patent weltweit verkaufen." Sie und andere sind ebenfalls besorgt, dass dies Präzedenzfall ist, und jetzt werden andere genetisch veränderte Tiere grün beleuchtet, ohne dass die FDA wissenschaftlich strenge Methoden der Umweltrisikobewertung benötigt.

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4. Gezüchteter Lachs - GE oder nicht - ist problematisch.
Zuchtlachse werden im offenen Meer in überfüllten Netzen gehalten, so dass sie mit Antibiotika und zeitweise Pestiziden behandelt werden müssen. Diese fließen zusammen mit den Exkrementen des Lachses ins Wasser und bilden so tote Zonen. Die Läuse des Lachses oder der Fisch selbst können dem wilden Lachs und dem gesamten Ökosystem entkommen und ihn schädigen. Es braucht 3 Pfund Ozean-gefangenen kleinen Futterfisch, um 1 Pfund Zuchtlachs zu produzieren, so ist es ein Netto-Proteinverlust für einen wichtigen Teil der Nahrungskette des Ozeans.

5. Die Quintessenz: Buy wild.
In der Tat haben wir keine Ahnung, welche unbeabsichtigten Konsequenzen für die Gesundheit von Mensch und Umwelt im Augenblick entstehen werden, und vielleicht erst, wenn es zu spät ist. In Ermangelung einer obligatorischen Etikettierung ist es jedoch nicht möglich, GE von nicht gezüchteten Zuchtlachsen zu unterscheiden. Die beste Wahl, wenn Sie wirklich sicher sein wollen, dass Ihr Lachs nicht GE ist, ist der Verzehr von wildem pazifischem Lachs.

Der Artikel "Was Sie über genetisch veränderten Lachs wissen müssen" lief ursprünglich RodalesOrganicLife.com.

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