Woher Ihre Kalorien kommen | Prävention

Wenn Sie kein Ernährungstagebuch führen, ist es schwer zu verfolgen, was genau Sie essen. Manchmal werden Mahlzeiten in der Sekunde, in der man sie verschlingt, zu einem totalen Rätsel. Woher kamen überhaupt all diese Kalorien?

Zwei neue Studien, die in der Zeitschrift Nutrition veröffentlicht wurden, fanden heraus, dass die Herkunft unserer Kalorien mehr als nur ein wenig überraschend ist. Die Forscher analysierten Daten von 22.852 Personen, die an den fünfjährigen nationalen Gesundheits- und Ernährungsuntersuchungen teilgenommen hatten, und sortierten unsere Nahrungsaufnahme nach Alter und Lebensmittelgruppe.

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Beginnend mit den Jungen: Kinder im Alter von 6 bis 11 Jahren bekommen das Übergewicht ihrer Kalorien aus im Laden gekauften, kornbasierten Desserts (das sind ganze 4,8%), Brot (4,4%), Pasta (3,6%), und fettarme Milch (3,3%.) Nicht genau ernährungsphysiologisch gut abgerundet.

Für Erwachsene im Alter von 20 bis 50 Jahren ist die Panne kaum gesünder. Der Löwenanteil der Kalorien stammte aus Soda (4,5%), Brot (4,2%), Desserts auf Kornbasis (3,9%), Nudeln (2,7%), Rindfleisch (2,5%) und Hühnchengerichten (2,4%).

Interessanterweise sind Lebensmittel, die wir für kalorienreiche Lebensmittel wie Pizza, Burger und Pommes Frites halten, auffallend abwesend. Diese Arten von Lebensmitteln beigetragen weniger Energie für unsere Diäten als Artikel wie Pasta und raffinierte Kohlenhydrate, schrieben die Autoren der Studie.

Die zweite Studie analysiert Natriumaufnahme aus dem gleichen Datensatz, und würdest du es nicht wissen? Die wichtigste Quelle von Natrium für Kinder ist Pizza, die ganze 8,3% des Natriumspiegels ausmacht. Aber auch Kinder sind versteckten Natriumquellen verfallen: Hefebrote erreichen 7,9%, fettarme Milch sogar 3,2%. (Milch war in dieser Altersgruppe übrigens mehr Natrium als Suppe, Kartoffelchips, Aufschnitt und Burger.)

Jugendliche zwischen 12 und 19 Jahren hatten mit 10,3% noch stärkere Pizzagewohnheiten, aber unsere Geschmacksknospen ausgereift-etwas-einmal-wir haben die 20-50-jährige Marke getroffen. Das meiste Natrium dieser Gruppe stammt aus Hühnchengerichten (7,3%), gefolgt von Hefebroten (7,2%), und das Essen, aus dem die Amerikaner nicht erwachsen können: Pizza, 6,4%.

Die Gruppe über 50 bekam den größten Teil ihrer Natrium Fix von Brot (9,4%), Huhn (5,6%), Wurst (5,2%), Rindfleisch (4,9%) und, vorhersehbar, Suppe (4,6%). Aber es gibt eine gute Nachricht in diesem kalorienreichen, natriumverseuchten Desaster, das wir American Standard Diet nennen: Sobald Sie die goldenen Jahre erreicht haben, ist die Vorliebe für Pizza gnädig auf 3% gesunken.

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