Warum Vegetarier dünner sind als Sie | Prävention

Wenn Sie jemals eine Tüte Baby Karotten gekackt haben, um sich nicht zu höheren Kalorien Snacks zu verwandeln, könnten Sie dran sein etwas: Neue Forschung zeigt, dass die Aufnahme einer pflanzlichen Ernährung der effektivste Weg, um Gewicht zu verlieren sein kann.

Brie Turner-McGrievy, PhD, ein Assistenzprofessor an der Universität von South Carolina, folgte 63 Menschen auf vegane, vegetarische, Pesco-vegetarische, semi-vegetarische und allesfressende Diäten für acht Wochen. Die Teilnehmer hielten sich an fettarme Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, ohne Kalorien einzuschränken oder zu zählen. Die Ergebnisse? Veganer und Vegetarier verloren durchschnittlich 8,2 bis 9,9 Pfund, während Fleischesser durchschnittlich 5,1 Pfund verloren. Außerdem, zwei Monate nach der Studie, verloren die Veganer, Vegetarier und Pesco-Vegetarier (Vegetarier, die Fisch essen) mehr Gewicht als Omnivoren. Nach sechs Monaten waren die Veganer nur zu 30 bis 40% an der Diät beteiligt, verloren aber weiterhin mehr als die anderen Gruppen - sie verloren etwa 7,5% ihres Körpergewichts im Vergleich zu Vegetariern, die etwa 5,8% abnahmen.

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Da die vegane Ernährung in der Regel wenig Fett enthält (was mehr Kalorien pro Gramm enthält), könnte dies erklären, warum die Veganer abstürzen mehr Pfund, sagt Dr. Turner-McGrievy. Aber es könnte auch etwas einfacher sein: die Idee einer Diät zu folgen, die bestimmte Nahrungsmittel einschränkt - nicht Kalorien. "Die Idee, auf einer Diät zu sein, bei der man essen kann, bis man satt ist und sich nicht selbst überwachen muss, obwohl es sehr extrem erscheint, ist für bestimmte Leute attraktiv. Manche Leute finden es sehr befreiend ", sagt Dr. Turner-McGrievy.

Christopher Gardner, PhD, ein außerordentlicher Professor an der Medizinischen Fakultät der Stanford University, sagt, er sei aus sozialen Gründen - nicht nur durch Gewichtsverlust - vegan auf lange Sicht. (Benötigen Sie ein wenig Ermutigung? Diese 8 grausamsten Nahrungsmittel, die Sie essen, werden Sie Mahlzeiten auf eine ganz neue Art betrachten.)

Wenn Sie vegan werden wollen, achten Sie auf die Proteinaufnahme, schlägt Sharon Palmer, ein Ernährungsberater und Autor von Die Plant-Powered Diät . Ein 150-Pfund-Mensch braucht mindestens etwa 54 Gramm pro Tag, und neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass noch mehr davon nützlich sein kann. Achten Sie darauf, ernährungsreiche Lebensmittel zu wählen und kalorienreiche Produkte wie Nüsse in Maßen zu essen, sagt Palmer. Schau dir diese 10 neuen fleischlosen Rezepte an, um loszulegen.

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