Wahre Farben Ihres Essens | Prävention

Kinder sind nicht die einzigen, die durch all die schönen Farben im Supermarkt abgelenkt werden (ernsthaft, könnte das Cranberry Saft Aussehen noch erfrischender?). Und unsere farbsuchende Neigung könnte ernsthaft unsere Gesundheit schädigen. Der Schuldige? Sketchy Lebensmittelfarben lauern in "gesunden" Optionen.

Es gibt wachsende Sorge, dass der Regenbogen von Zusatzstoffen in alltäglichen Lebensmitteln für einige schwerwiegende gesundheitliche Probleme, vor allem bei Kindern verantwortlich sein könnte. Einige Forscher schlagen vor, dass Aufmerksamkeitsdefizitsyndrom, oder ADHS, mit diesen künstlichen Färbungen verbunden ist, und andere Risiken können schwere allergische Reaktionen und sogar Krebs einschließen.

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Chemiebestes Backen

Europa nimmt den Konzern ernst. Auf Drängen von Gesundheitswachtgruppen wie dem Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse haben die britische Regierung und die Europäische Union die Verwendung von Farbstoffen in ganz Europa praktisch beendet. Zurück in diesem Land hält die FDA diese Produkte immer noch für sicher, obwohl die wachsende Zahl von Forschungsergebnissen etwas anderes vermuten lässt.

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So finden Sie verdächtige Lebensmittelfarbstoffe in Ihrer Nahrung:

Seien Sie vorsichtig von allem, was Sie kaufen. Lebensmittelfarbstoffe sind nicht nur für blaue Kaugummikugeln und leuchtend rote Lutscher reserviert: Sie werden oft verwendet, um das Vorhandensein von gesundem, buntem Obst und Gemüse zu simulieren. Denken Sie, dass Ihr Erdbeerjoghurt eine natürliche rosa Tönung hat? Eigentlich ist das Red # 40. Dieser gelbe Farbton in deiner Kartoffel rollt? Entschuldigung, das ist auch eine Fälschung.

Achten Sie auf diese Schlüsselbegriffe. Blau 1, Blau 2, Zitrus Rot, Grün 3, Orange B, Rot 3, Rot 40, Gelb 5 und Gelb 6.

Lesen Sie die GESAMTE Zutatenliste. Lebensmittelfarbstoffe sind oft eines der letzten Dinge, die aufgelistet sind, also werden Sie nicht müde, nach den ersten vier Zutaten zu lesen. (Tipp: Wenn Ihre Zutatenliste wie ein Wissenschaftsexperiment aussieht, ist das eine rote Flagge, die Sie wahrscheinlich überspringen sollten.)

Gehen Sie auf natürliche Produkte. Es gibt andere, bessere Möglichkeiten, Ihrer Farbe etwas mehr Farbe hinzuzufügen Lebensmittel. Dinge wie Paprikaextrakt und Rote Bete zum Beispiel werden in Europa häufig verwendet, um Lebensmitteln ein rosiges Aussehen zu geben.

Überspringe das grüne Bier an diesem St. Patty's Day. Sicher, es ist festlich, aber ist es das Risiko wert?

Siehe auch: 5 Farben jeden Tag zu essen, wie gesund ist Ihre Joghurt ?, 12 Brustkrebs Mythen

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