Ihr Leitfaden zum glykämischen Index

Was ist der glykämische Index?

Der glykämische Index oder kurz GI ist ein System, das rankt Lebensmittel, wie sie Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen. Nahrungsmittel mit niedrigem glykämischen Index (weniger als 55) bewirken einen allmählichen Anstieg des Blutzuckerspiegels, der den Körper schonen kann. Nahrungsmittel zwischen 55 und 70 sind Nahrungsmittel mit mittlerem glykämischen Index.

Nahrungsmittel mit hohem glykämischen Index (mehr als 70) lassen den Blutzuckerspiegel und den Insulinspiegel schnell ansteigen. Wir erkennen jetzt, dass das eine Gesundheitsbedrohung ist. Anhaltende Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass sich der Blutzuckerspiegel in vielen Bereichen auszahlt. Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index scheinen Herzkrankheiten vorzubeugen, Diabetes Typ 2 vorzubeugen, Ihnen zu helfen, ernsthafte Nebenwirkungen zu vermeiden, wenn Sie Diabetes haben, Ihren Appetit zu drosseln, damit Sie Gewicht verlieren, und vielleicht sogar helfen, sich energetischer zu fühlen Dieses Feld leer Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein

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Ist es schwierig, den glykämischen Index zu verwenden?

Definitiv nicht. Hier ist die allgemeine Richtlinie: Nehmen Sie mindestens ein Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index bei jeder Mahlzeit oder jedem Snack ein, rät die Expertin für den höchsten glykämischen Index, Jennie Brand-Miller, PhD, Universität Sydney, Australien.
Niemand schlägt vor, dass Sie alle hohen glykämischen Index Lebensmitteln, aber Sie können diesen Leitfaden verwenden, um auf mehr Zwischen-und niedrigen glykämischen Index Entscheidungen zu arbeiten - mit den unten aufgeführten Ausnahmen. Bisher gibt es keine feste Regel für die Anzahl der glykämischen Indexpunkte, die Ihnen bei jeder Mahlzeit "erlaubt" sind.

Lassen Sie sich in diesem Leitfaden den glykämischen Index für heute vorstellen.

Taste

* Essen Sie nur wenig Lebensmittel mit niedrigem oder mittlerem glykämischem Index, die rot gedruckt sind, wie z. B. Schokoriegel. Diese sind reich an leeren Kalorien. Essen Sie zu viel, und Sie werden essentielle Nährstoffe verdrängen und an Gewicht zunehmen.

** Vermeiden Sie jedoch nicht, oder beschränken Sie sogar Lebensmittel mit hohem glykämischen Index, die grün gedruckt sind. Dies sind kalorienarme und sehr nahrhafte Nahrungsmittel wie Wassermelone und Ofenkartoffeln.

Nahrungsmittel mit niedrigem Glykämischen Index: weniger als 55

Lebensmittel

Glykämischer Index Artischocke
<15 Spargel
<15 Brokkoli
<15 Blumenkohl
<15 Sellerie
<15 Gurke
<15 Aubergine
< 15 Grüne Bohnen
<15 Salat, alle Sorten
<15 Fettarmer Joghurt, künstlich gesüßt
<15 Erdnüsse
<15 Paprika, alle Sorten
<15 Erbsen
<15 Spinat
<15 Junger Sommerkürbis
<15 Zucchini
<15 Tomaten
15 Kirschen
22 Erbsen, getrocknet
22 Pflaume
24 Grapefruit
25 Perlgerste
25 Pfirsich
28 Pfirsiche in Dosen, Natursaft
30 Getrocknete Aprikosen
31 Sojamilch
30 Limabohnen, gefroren
32 Fettfreie Milch
32 Fettucine
32 M & Ms Praline, Erdnuss *
32 Fettarmes Joghurt, zuckergesüßt
33 Apfel
36 Birne
36 Vollkorn Spaghetti
37 Tomatensuppe
38 Karotten, gekocht
39 Mars Snickers Riegel *
40 Apfelsaft
41 Spaghetti
41 Vollkorn
42 Kichererbsen in Dosen
42 Custard
43 Trauben
43 Orange
43 Linsensuppenkonserven
44 Pintobohnen in Dosen
45 Macaroni
45 Macaroni
45 Ananassaft
46 Bananenkuchen
47 Langkornreis
47 Parboiled-Reis
47 Bulgur
48 Bohnen in Dosen
48 Grapefruitsaft
48 Grüne Erbsen
48 Haferkleie
48 Schokoriegel, 1,5 oz *
49 Alter Haferflocken
49 Käse Tortellini
50 Fettarmes Eis *
50 Kidneybohnen in Dosen
52 Kiwis
52 Orangensaft, nicht aus Konzentrat
52 Banane
53 Kartoffelchips *
54 Pfundkuchen *
54 Spezial K
54 Süßkartoffel
54 Mittel mit glykämischem Index Lebensmittel: 55 bis 70

Lebensmittel

Glykämischer Index Brauner Reis
55 Obstkonserven-Cocktail
55 Linguine
55 Haferflockenkekse
55 Popcorn
55 Zuckermais
55 Müsli
56 Weißer Reis
56 Orangensaft aus gefrorenem Konzentrat
57 Pitabrot
57 Pfirsiche in Dosen, schwerer Sirup
58 Mini-Schrotküken
58 Kleie Chex
58 Blaubeermuffin
59 Kleiemuffin
60 Käsepizza
60 Hamburgerbrötchen
61 Eiscreme
61 Kudos Vollkornriegel (Schokoladenstückchen)
61 Rüben
64 Aprikosenkonserven, leichter Sirup
64 Konservenbohnensuppe
64 Makkaroni und Käse
64 Rosinen
64 Couscous
65 Schnellkochendes Haferflocken
65 Roggenbrot
65 Zucker (Saccharose) *
65 Grüne Erbsensuppe in Konserven
66 Instant-Haferflocken
66 Ananas
66 Engelskuchen
67 Traubennüsse
67 Stoned Wheat Thins
67 Amerikanisches Roggenbrot
68 Taco-Schalen
68 Vollkornbrot
69 Life Savers
70 Melba Toasts
70 Weißbrot
70 High-Glycemic Index Lebensmittel: Mehr als 70

Lebensmittel

Glykämischer Index Goldener Grahams
71 Bagel
72 Corn chip
72 Wassermelone **
72 Honig
73 Kaiserbrötchen
73 Kartoffelbrei
73 Brotfüllmischung
74 Cheerios **
74 Weizencreme, sofort
74 Grahamcracker
74 Puffweizen
74 Donuts
75 Pommes Frites
76 Gefrorene Waffeln
76 Vollkornmehl **
76 Vanillescheiben
77 Trauben-Nüsse Flocken
80 Jelly Beans
80 Brezeln
81 Reiskuchen **
82 Reis Krispies
82 Mais Chex
83 Kartoffelpüree, Instant
83 Cornflakes
84 Backkartoffel **
85 Reis Chex
89 Reis, Instant
91 Französisches Brot
95 Pastinaken **
97 Da tes
103 Tofu-Tiefkühldessert
115 Quellen: Amer. Jour. der klinischen Ernährung. Auszug aus

Die South Beach Diät (Rodale) von Arthur Agatston, MD. Diabetes Everyday Essen

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