10 Grobe Zutaten, die in deinen Energieleisten lauern | Prävention

Pat Hastings / Getty Images

Energie und Protein-Riegel machen es einfach, gut zu essen, während auf der geh, aber wie gesund sind sie wirklich? Wir haben die Label-Versprechen übersprungen, um wirklich die Zutatenliste zu studieren - und waren ziemlich schockiert über das, was wir gefunden haben. Wir reden über Füllstoffe und Emulgatoren, die zu Zuckerabstürzen, Magenproblemen und sogar zu Gewichtszunahme führen können. Mit anderen Worten, genau die Dinge, die Sie vermeiden möchten. Bevor Sie eine andere Bar kaufen, machen Sie sich mit diesen 10 roten Zutaten vertraut.

1. Sojaproteinisolat (SPI)
Während einige Sojaproteinrezeptoren als hochwertiges Protein mit einem fleischähnlichen Aminosäureprofil geben, ist Sojaproteinisolat mehr Twix Bar als Tofu. "Alles Soja ist nicht gleich, und das ist ernsthaft verarbeiteter Soja-Müll", sagt Lauren Slayton, MS, RD, Autorin von Das kleine Buch der Dünnen . Der Prozess des "Isolierens" des Sojaproteins kann Spuren der Neurotoxine Hexan und Aluminium hinterlassen und aufgrund der höheren Konzentrationen von Trypsininhibitoren, die die Verdauung von Pflanzenprotein blockieren könnten, sogar Verdauungsprobleme verursachen. Darüber hinaus sind rund 90% aller Soja genetisch verändert.

Feld leer lassen Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein

Sie können sich jederzeit wieder abmelden.

|

MEHR: Die 6 gesündesten Proteine Pulver für Ihren Smoothie

2. Inulin
Inulin, eine Art von löslichen Ballaststoffen in Spargel, Zwiebeln und Artischocken, wirkt als Präbiotikum zur Förderung der Verdauung und der guten Darmbakterien (Daumen hoch!). Das Inulin, das in den meisten Energieriegeln gefunden wird, wird aus der Chicoréewurzel extrahiert, um die Faserzahl zu erhöhen. "Wenn es in großen Mengen konsumiert wird, kann es tatsächlich das Gegenteil einer gesunden Verdauung fördern - es kann dir Magenbeschwerden, Durchfall, Blähungen, Blähungen oder Verstopfung bereiten", sagt McKel Hill, MS, RD, Erfinderin von Nutrition Stripped, a gesunde Lebens- und Rezeptwebseite. (Schauen Sie sich diese 51 anderen Lebensmittel an, die Ihren Darm miserabel machen können.)

3. High-Fructose-Maissirup (HFCS)

Hergestellt durch Hinzufügen von Enzymen zu Maissirup, um seine Glukose in Fruktose umzuwandeln, ist HFCS ein chemisch hergestellter Sßstoff, den Studien mit Gewichtszunahme, erhöhtem Bauchfett und Insulinresistenz dank der hohen Fructose verbunden haben Inhalt. "Hochfructosehaltiger Maissirup ist in der Regel ein Hinweis darauf, dass es der Bargesellschaft nicht um hochwertige Zutaten geht", sagt Slayton. Eine Studie von Forschern der Yale School of Medicine fand heraus, dass Fruktose wenig zur Unterdrückung des Appetits beiträgt, weil sie dem Gehirn nicht signalisiert, dass der Magen voll ist.

4. Agavensirup
Verwechseln Sie Agave nicht mit einem "natürlichen" Süßstoff. Es ist nicht nur einer der raffiniertesten Zucker, es hat mehr Fruktose als Maissirup mit hohem Fructoseanteil (yikes!), Die Studien mit Fettleibigkeit, Diabetes und Fettleberkrankheit in Verbindung gebracht haben. "Überschüssige Fructose wird leicht als Körperfett gespeichert", warnt Slayton. Außerdem kann Leptin ausgeschaltet werden, ein Hormon, das Hunger und Sättigungsgefühl steuert. (Sehen Sie, wo Agave auf diese ultimative Rangliste der Süßstoffe fällt, die Sie jeden Tag essen.)

5. Soja-Lecithin
Soja-Lecithin ist ein verarbeiteter Lebensmittelzusatzstoff, der hilft, Dinge zusammenzuhalten. "Soja ist eines von mehreren Nahrungsmitteln, die dazu neigen, in hohem Maße verarbeitet und gentechnisch verändert zu werden, also bei organischen und nicht-gentechnisch veränderten Organismen zu bleiben", sagt Hill.

6. Brauner Reissirup

Sicher, brauner Reissirup ist eine Verbesserung gegenüber Maissirup mit hohem Fructosegehalt, aber verwechsele ihn nicht mit einer gesunden Ernährung, besonders wenn er oben auf der Zutatenliste steht (heiliger Zucker!). Darüber hinaus könnten Riegel, die mit braunem Reissirup beladen sind, laut einer Studie von Forschern der Dartmouth University im Jahr 2012 hohe Mengen an potentiell toxischem Arsen enthalten.

MEHR: Wie Zucker deinen Körper vor der Entgiftung bewahrt

7 . Sucralose
"Sucralose, wie andere künstliche Süßstoffe, ist super süß auf Ihren Geschmacksknospen, und je mehr wir haben, desto mehr [süß] sehnen wir uns", warnt Slayton. Der kalorienfreie Zuckeraustauschstoff, der auch unter dem Markennamen Splenda bekannt ist, kann die Blutzuckerkontrolle des Körpers ebenfalls stören und zu einem Anstieg des Insulins führen, der zu Heißhungerattacken führen kann. Schließlich wurden künstliche Süßstoffe mit Herzerkrankungen und Diabetes in Verbindung gebracht.

8. Fraktioniertes Palmkernöl

Lassen Sie sich nicht von dem tropisch klingenden Namen täuschen. "Fraktioniertes Palmöl ist Palmöl, das einen Prozess durchlaufen hat, um die Flüssigkeit vom festen Teil des Öls zu trennen", sagt Wendy Bazilian, RD, Autorin von The SuperFoodsRx Diet . "Das Ergebnis ist ein lagerstabileres, weniger schmelzendes Fett - großartig für die Schokoladenbeschichtung auf Riegeln, aber die potenziell gesunden Elemente sind größtenteils verloren." Diese Verarbeitung führt auch zu höheren Mengen an gesättigten Fetten - mehr als normales Palmkernöl und sogar mehr als Butter. Auf der Umweltseite ist dies mit der Abholzung und Zerstörung von Tierlebensräumen verbunden.

9. Natürliche Aromen
Natürliche Aromen sind eigentlich nicht so natürlich. Laut der Food Scores-Datenbank der Environmental Working Group mit mehr als 80.000 Nahrungsmitteln sind sie die vierthäufigste Zutat auf Etiketten, und obwohl sie aus natürlichen Quellen stammen, werden sie in einem Lab-Extrakt, erhitzt, destilliert oder chemisch optimiert verändert - dann während des Produktionsprozesses wieder in das Lebensmittel gegeben. "Natürliche Aromen sind schwierig zu entziffern, weil wir nicht wissen können, was sie sind, weshalb wir sie vermeiden wollen", warnt Hill, der ganze Riegel mit echten Zutaten wie Bio-Heidelbeerpüree und Kokosraspeln empfiehlt

MEHR: 19 Lebensmittel, die keine Lebensmittel sind

10. Zuckeralkohole
Zuckeralkohole, die auf den Etiketten als Erythritol, Mannitol, Sorbitol, Xylitol, Lactitol, Isomalt, Maltitol und hydrierte Stärkehydrolysate (HSH) auftauchen, enthalten weniger Kalorien als Zucker und beeinflussen den Blutzuckerspiegel nicht so stark . Sie werden verwendet, um Bars zu versüßen, ohne die Kalorienzahl hochzufahren, aber Vorsicht: Zuckeralkohole sind schwer zu verdauen, so dass sie Gas, Blähungen und Durchfall verursachen können. Erythritol hat sich in Studien als am leichtesten verdaulich erwiesen, bleibe also bei Problemen, die in der Vergangenheit aufgetreten sind, an diesem kalorienarmen Zucker.

Sugarlow-SugarnutritionFood LabelsFood Trends
Empfehlungen

Tipp Der Redaktion

Einfache Abendessen: Zwei Rezepte für gegrilltes Gemüse | Prävention

Machen Sie das Kochen zum Abendessen, indem Sie Ihre Reste in einfachen und schnellen Rezepten verwenden. Grillen Sie im Sommer ein Gemüse und würziges Hühnchen und verwandeln Sie es später in der Woche in einen schnellen und fabelhaften Brotsalat.