10 High-Fat Foods sollten Sie mehr von, nach Ernährungsexperten essen Prävention

Gewürfelt / Shutterstock

Wenn Sie nicht unter einem Stein gelebt haben, wissen Sie, dass Fett ist zurück. Dieser einmal gefürchtete Makronährstoff hilft Ihnen nicht nur länger, länger zu bleiben, als alles, was "fettfrei" jemals könnte, sondern hängt von reduziertem Bauchfett über verbesserte Herzgesundheit bis zu überragender kognitiver Funktion ab - je nach Typ.

Und Es sind nicht nur die in Olivenöl, Avocados und Nüssen enthaltenen poly- und einfach ungesättigten Fettsäuren, die für Sie gut sein können. oder die Omega-3-Fettsäuren, die in fetten Fischen wie Sardinen und Lachs vorkommen. Jetzt sagen viele Ärzte und Ernährungswissenschaftler, dass gesättigtes Fett einen Platz in einer gesunden Diät hat, und dass ganze, unverarbeitete Nahrungsmittel, die hohe Mengen enthalten, Cholesterinqualität, kognitive Funktion und Metabolismus wirklich verbessern können. Es ist nicht nur das Fett selbst, das ist gut für Sie, obwohl natürlich fetthaltige Vollwertkost mit anderen gesundheitsfördernden Nährstoffen wie Vitamin K2 und Cholin beladen sind, die anderswo schwer zu finden sind. (Verlieren Sie bis zu 15 Pfund OHNE Diät mit Eat Clean, um Lean zu bekommen, unsere 21 Tage sauber essen Plan.)

Wie die registrierte Ernährungsberaterin Katie Shields von dem Blog Honestly Nourished sagt: "Fett ist da, wo es ist!" Und ihre Ernährungsberaterkollegen sind sich einig. Hier sind 10 ihrer fettigen, nährstoffreichen Favoriten.

Anna Hoychuk / ShutterstockGras-Fed Butter

"Ernährunglich ist Butter tatsächlich ein viel gesünderes Fett als die meisten Menschen erkennen, besonders wenn es von grasgefütterten Kühen kommt. Das Milchfett von Weidekühen enthält höhere Mengen an fettlöslichen Vitaminen, insbesondere Vitamin K2, die Ihrem Körper helfen, Kalzium in geeigneter Weise zu nutzen (dh es in den Knochen abzulagern und aus den Arterien zu entfernen, wo es ernsthafte Schäden verursachen kann) viel sicherer Fett zu konsumieren als die Omega-6-reiche mehrfach ungesättigte Fette, die aus industriellen Gemüse-und Samenölen kommen. Plus, macht Butter Gemüse erstaunlich und hilft uns, ihre Nährstoffe besser zu absorbieren-ein Gewinn zu gewinnen! " - Laura Schoenfeld, MPH, RD

Anetta / ShutterstockEgg Yolks

"Überspringen Sie das Eiweiß Omelett und umarmen Sie die Eigelb. Dies ist ein weiterer hoch missverstanden fetthaltigen Lebensmitteln, die eine unglaubliche Quelle für Vitamin A, Cholin, B-Vitamine und ist Selen, Eigelb von geweideten Hühnern c erhalten höhere Mengen an Vitamin D und Carotinoide - Antioxidantien, die diesen Dolden ihre tieforangene Farbe verleihen. Außerdem gibt das Eigelb den Eiern ihren tollen Geschmack. Ich empfehle oft, 2 bis 3 Eier pro Tag für diejenigen zu essen, die sie tolerieren. Achten Sie auf Eier, die für die artgerechte Tierhaltung zugelassen sind, um sicherzustellen, dass die Hühner menschenwürdig behandelt wurden und reichlich Zugang nach draußen hatten. " -Laura Schoenfeld, MPH, RD

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Gekritzel / ShutterstockPasture-Raised Bacon

"Qualitativ hochwertiger Bacon ist vollgepackt mit einem sehr wichtiger Nährstoff namens Cholin, von dem gezeigt wurde, dass es hilft, die schwächenden Auswirkungen der Alzheimer-Krankheit und anderer chronischer psychischer Beeinträchtigungen zu bekämpfen. Bacon liefert auch eine gute Dosis der verschiedenen B-Vitamine zusammen mit Zink. Diese Nährstoffe helfen bei der Produktion von Serotonin, die sich gut fühlen Neurotransmitter im Gehirn, und können dazu beitragen, Angst zu reduzieren. Die Hauptpriorität ist die Auswahl eines aus Weidegründen gewonnenen Produkts, das frei von Nitriten, Wachstumshormonen und Antibiotika ist. Dies wird nicht nur weniger toxisch sein, sondern auch mehr Nahrung liefern. Kombinieren Sie Ihren sauberen Speck mit vielen faser- und antioxidationsreichen Gemüsen, Früchten und Vollkornprodukten, um Ihre Gesundheit zu fördern und Ihren Gaumen zu erfreuen. " -Ali Miller, RD, LD, CDE

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Gulsina / ShutterstockKakaobutter

"Kakaobutter, auch Theobroma-Öl genannt, ist das Fett aus der Kakaobohne, das oft in natürlichen Hautpflege- oder Lippenprodukten verwendet wird. Aber es ist genauso gut zum Essen - es hat eine schöne, reichhaltige Cremigkeit und funktioniert gut in Energieriegeln, Smoothies, und in Kaffee mit Gras-gefütterter Butter als eine einzigartige Drehung auf "Kugelsicherem Kaffee" gemischt. Was die Ernährung angeht, bietet Kakaobutter Antioxidantien und Omega-9-Fettsäuren, die den Hormonhaushalt und die Immunfunktion unterstützen. " - Ali Miller, RD, LD, CDE

Natali Zakharova / ShutterstockAvocado

"Avocado ist großartig - er ist reich an Omega-9-Fettsäuren (Ölsäure) und unterstützt eine gesunde Haut und den Hormonhaushalt und fördert gleichzeitig die Verdauung als reichhaltige Ballaststoffe. Er ist ein großartiges Workout, das Elektrolyte wie Kalium liefert , und kann dank B-Vitaminen wie Folat zu einer verbesserten Stressreaktion und Fruchtbarkeit beitragen.Ich liebe es, sie in Form meiner Avocado-Pommes frites zu essen! " -Ali Miller, RD, LD, CDE

Olena Kaminetska / ShutterstockDark Chocolate

"Ich beiße jeden Tag nach dem Mittagessen in eine Bar Meine Familie leidet an einer Herzkrankheit, und Untersuchungen haben gezeigt, dass bestimmte Schokoladensorten meinen kostbaren Ticker schützen können von Flavonol Antioxidantien zur Verbesserung der Durchblutung und fördern die Gesundheit des Herzens. Ein paar Möglichkeiten, 200 mg zu treffen: 2 EL Kakaopulver oder 1,75 Unzen dunkle Schokolade, die mindestens 70 bis 80% Kakao ist. Achten Sie darauf, natürliches, nicht alkalisiertes Kakaopulver zu kaufen, da die Verarbeitung von alkalisiertem Kakao den Flavanolgehalt signifikant reduziert. Und bleiben Sie bei dunklen Schokoriegeln, die Kakao-Feststoffe als erste Zutat auflisten - nicht Zucker! Normalerweise gebe ich einen Esslöffel Kakaopulver in meinen Haferflocken und dann 150 Kalorien dunkle Schokolade nach dem Mittagessen. " -Jennifer McDaniel MS, RDN, ZSVA, LD

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Neil Langan / ShutterstockNuts & Nut Butters

"Nüsse sind meine Lieblingsessen, wenn ich eine gesunde Aufnahme von nachhaltiger Energie brauche. Und während Nüsse in Kalorien dicht sind, sind sie auch in Nährstoffen dicht; nur eine Portion (ca. 150-200 Kalorien) kann mich wirklich stundenlang zufriedenstellen. Sie sind auch vollgepackt mit Ballaststoffen, Proteinen, Antioxidantien und einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Es wurde gezeigt, dass sie den Blutdruck senken, das Herz gesund halten und die Auswirkungen des metabolischen Syndroms verringern. Oh, und wir können das Gehirn nicht vergessen! Es hat sich gezeigt, dass eine Portion Nüsse pro Tag, insbesondere Walnüsse, eine Rolle bei der Vorbeugung von Alzheimer, Gedächtniserhöhung und Depressionen spielen. " -Jennifer McDaniel MS, RDN, ZSVA, LD

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Marekuliasz / ShutterstockFlax & Chia Samen

"Diese Superseeds sind pflanzliche Quellen von Omega-3-Fettsäuren. Während der beste Weg, um Omega-3-Fettsäuren zu bekommen Fisch sein sollte, können diese noch unterstützen entzündungshemmende Bemühungen im ganzen Körper. Sie enthalten auch Verbindungen namens Lignane, die helfen können, Cholesterin zu senken; und viele herzgesunde Fasern. Ich esse gerne einen Esslöffel Leinsamen, Chiasamen oder beides zu meinem morgendlichen Haferflocken oder Smoothies. " -Jennifer McDaniel MS, RDN, ZSVA, LD

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NaturalBox / ShutterstockFull-Fat Dairy

"Bei einer überwiegend pflanzlichen Ernährung bekomme ich vom Fleisch nicht viel gesättigtes Fett. Das lässt mir Raum für vollfette Milchprodukte wie meinen Lieblings-Burrata-Käse auf Tomaten, Vollfettjoghurt als Zwischenmahlzeit mit Obst und halb und halb in meinem Kaffee. Außerdem haben einige neuere Studien kein erhöhtes Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen, koronare Herzkrankheit oder Schlaganfall mit Milchfetten gefunden. Dies kann mit anderen Nährstoffen in Milchprodukten zu tun haben, mit denen diese Fette interagieren. Zum Beispiel sind Milchprodukte reich an Mikronährstoffen wie Vitamin D und Kalium - zwei Nährstoffe, die für eine optimale Herzgesundheit, Blutdruck und Insulinsensitivität wichtig sind. Der höhere Fettgehalt hilft auch, Sie voll zu halten. " -Jennifer McDaniel MS, RDN, ZSVA, LD

Cegli / ShutterstockCoconut Butter

" Mein liebstes pflanzliches Fett ist definitiv Kokosbutter, eine Mischung aus Kokosfleischpüree und Kokosnussöl. Es enthält die gleichen Nährstoffe wie herkömmliches Kokosöl, einschließlich mittelkettiger Triglyceride, von denen wir wissen, dass sie antimikrobiell wirken und unseren Verdauungstrakt vor schädlichen Bakterienüberwuchs schützen. Das Kokosfleisch plus Öl kreiert ein Produkt mit einer cremigeren Textur, das es perfekt zum Aufstreichen auf Toast, zum Umrühren in Haferflocken oder zur Verwendung im verträumten Krumenbelag meiner Lemon Blueberry Haferflocken Muffins macht. Außerdem ist es super einfach, es selbst zu machen! " -Katie Shields, RDN

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