10 Must-Make Rettich Rezepte für den Frühling | Prävention

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Auch der einfache Rettich oft ein nachträglicher Einfall. Radieschen gehören zur Familie der Brassicaceae; Nährstoff-Superstars wie Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Blumenkohl und andere fallen unter den gleichen Schirm. Das bedeutet, dass Radieschen eine todsichere Quelle für Vitamin C, Ballaststoffe, Folsäure, Kalium und andere wichtige Substanzen sind.

Außerdem verleiht der pfeffrige Geschmack jedem Gericht einen herzhaften Biss, für sehr, sehr wenige Kalorien. (Keine Notwendigkeit, Kalorien zu zählen mit den einfachen 10-Minuten-Mahlzeiten und 10-Minuten-Workouts in Vorbeugung Bestseller Fit in 10 Plan. Versuchen Sie es heute kostenlos und machen Sie sich bereit zu kaufen kleinere Hosen!)

Im Gegensatz zu anderen Wurzelgemüsesorten, die im Herbst geröstetes Gemüse oder Wintergerichte schmoren, ist der Rettich ein Frühlingssuperstar. Hier sind ein paar leckere Möglichkeiten, um es in dieser Saison zu verwenden.

Antonis AchilleosRindische Sandwiches mit Cress Butter

Dies ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um frische Radieschen zu genießen. Sie können Osterei-Radieschen in hübschen rosa, lila und weißen Farbtönen auf dem Markt im April und Mai finden, aber jede kleine, dünnhäutige Sorte reicht.

VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten
GESAMTZEIT : 10 Minuten
PORTIONEN: 4

ZUTATEN:
4 EL ungesalzene Butter, weicher
½ c zerkleinerter Ziegenkäse, Raumtemperatur
1 c lose gefüllte Brunnenkressezweige, harte Stiele verworfen
¼ Teelöffel koscheres Salz, plus mehr zum Bestreuen
8 Scheiben Baguette
8 lg Osterei oder andere Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten

GEBRAUCHSANWEISUNG:
In der Schüssel einer Küchenmaschine angebracht mit einer Metallklinge Butter, Käse, Brunnenkresse und Salz vermischen. Pulse bis zu einer Paste gemischt. Brotscheiben mit Kressenbutter bestreichen. Mit Radieschenscheiben bestreichen und mit Salz bestreuen.

ERNÄHRUNG 267 cal, 7 g pro, 24 g Kohlenhydrate, 2,2 g Ballaststoffe, 0,7 g Zucker, 16 g Fett, 10 g Fett, 465 mg Natrium

Mitch MandelGrilled Pork Tacos mit Avocado-Rettich Salat

Dies ist eine aufgehellte Version des mexikanischen Schweinefleisch Gericht Carnitas, die in seinem eigenen Fett gekocht wird. Der geröstete Oregano verleiht eine schöne authentische Note. Stellen Sie für kohlenhydratarme Tortillas, die etwa 50 Kalorien und 8 Gramm Ballaststoffe bieten, einen hervorragenden Faserschub ein.

VORBEREITUNGSZEIT: 12 Minuten
KOCHZEIT: 35 Minuten
GESAMTZEIT : 47 Minuten
SEVINGS: 4

ZUTATEN

SCHWEIN:
1 ½ TL Paprika
¼ TL koscheres Salz
¼ TL Knoblauchpulver
¼ TL trockener Senf
½ TL gemahlener roter Pfeffer
1 ¼ lb geschnittenes Schweinefilet
1 EL Olivenöl
8 kohlenhydratarme Vollkorntortillas (6 "-7" Durchmesser)

SALAT:
¼ Teelöffel getrockneter Oregano
1 reife Med Avocado, halbiert, entkernt, geschält und in 1/4 "Stücke geschnitten (hier ist ein guter Grund, eine ganze Avocado am Tag zu essen)
½ c geschnittene Radieschen
2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 Esslöffel frischer Limettensaft

GEBRAUCHSANWEISUNG:

FÜR DEN SCHWEIN
1. WÄRME einen Außengrill zu Medium. In einer Tasse den Paprika, Salz, Knoblauchpulver, Senf und roter Pfeffer reiben alles über das Schweinefleisch, beträufeln mit dem Öl, stapeln Sie die Tortillas und wickeln Sie sie in Folie, um auf dem Grill zu erhitzen.
2. GRILL der Schweinefleisch, zwei oder drei Mal, für 20 bis 25 Minuten, oder bis ein Fleisch-Thermometer in den dicksten Teil eingefügt registriert 150 ° F bis 155 ° F. Auf ein Schneidebrett geben und 10 Minuten ruhen lassen, um das Schneiden zu erleichtern. In der Zwischenzeit die Tortillas an einer kühlen Ecke des Grills aufwärmen und etwa 10 Minuten warm lassen.

FÜR DEN SALAT
1. KOCHEN den Oregano bei mittlerer Hitze in einer kleinen Pfanne unter häufigem Umrühren 2 bis 3 Minuten lang, bis es geröstet riecht. Tippe in eine Tasse. In einer mittelgroßen Schüssel die Avocado, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Limettensaft und gerösteten Oregano mischen. Das Schweinefleisch schräg in dünne Scheiben schneiden und größere Scheiben halbieren. Die Schweinesäfte in den Salat geben.
2. Platzieren Sie eine Tortilla auf einer Arbeitsfläche. Ordne etwas Schweinefleisch auf der unteren Hälfte an; oben mit etwas Salat und aufrollen, Falten in den Seiten. Wiederholen Sie mit den restlichen Tortillas, Schweinefleisch und Salat. Sofort servieren.

ERNÄHRUNG 377 cal, 36 g pro, 39 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 0,7 g Zucker, 13 g Fett, 2 g Fett, 499 mg Natrium

MEHR: 7 Proteinreiche Tacos zum Frühstück

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John KernickSpring Salat mit Erbsen und Minze

Crisp , leicht und erfrischend - alles was ein Salat sein sollte. Die Radieschen, Erbsen und Minze bilden eine geradezu verlockende Kombination. Perfekt für ein festliches Essen. (Prevention Premium zeigt Ihnen, wie Sie Eiersalat neu drehen.)

VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten
GESAMTZEIT : 10 Minuten
PORTIONEN: 8

ZUTATEN

VERKLEIDUNG:
1 EL Sherry oder Weinessig
1 EL gehackte frische Minze
¼ TL Salz
¼ c + 1 EL Olivenöl

SALAT:
8 c gemischt Frühlingsgemüse
1 lb frische Erbsen, geschält (etwa 1 c), oder 1/4 lb Zuckerschoten, zerschnitten, oder eine Kombination
5 Radieschen, in Scheiben geschnitten
1 EL gehackte frische Minze

GEBRAUCHSANWEISUNG :
1. VORBEREITEN KLEIDUNG:
Geben Sie Essig, Minze und Salz in eine große Schüssel. Öl langsam unter Rühren einfüllen.
2. MACHEN SIE SALAT: Geben Sie Gemüse, Erbsen, Radieschen und Minze zum Dressing, Werfen und Servieren.

ERNÄHRUNG 100 Kalorien, 2 g pro, 4,5 g Kohlenhydrate, 2,2 g Ballaststoffe, 1,5 g Zucker, 9 g Fett, 1 g Fett, 89 mg Natrium

Rodale ImagesSoba Noodles mit Mandelsauce und Shredded Chicken

Diese einfach zu transportierende Nudelschale wird sofort bei Raumtemperatur oder direkt aus dem Bürokühlschrank gegessen. Es verwendet gut übrig gebliebenes gegrilltes oder pochiertes Huhn, aber ein gekaufter Rotisserie-Vogel funktioniert genauso gut. (Haben Sie mehr Huhn? Hier sind 11 schnelle Mahlzeiten, die Sie mit Rotisserie Hühnchen machen können.)

VORBEREITUNGSZEIT: 20 Minuten
COOK TIME: 10 Minuten
GESAMTZEIT: 30 Minuten
PORTIONEN: 4

ZUTATEN
¼ c Mandelbutter
2 EL Honig
2 TL Natrium-reduzierte Sojasauce
2 TL Reisessig
6 Unzen Soba Nudeln
2 c geschnetzelte gekochte Hähnchenbrust
¾ c geriebene Karotten
½ gelbe Paprika, sehr dünn geschnitten (ca. 2/3 Tasse)
¼ c gehackte Mandeln, getoastet
8 Schalotten, weiß und etwas grün, dünn geschnitten (ca. 1/2 Tasse)
3 Radieschen, sehr dünn geschnitten (ca. 1/3 Tasse)
2 EL gehackter Koriander

GEBRAUCHSANWEISUNG:
1. WHISK zusammen die Mandelbutter, Honig, Sojasauce, Essig und 2 EL Wasser in einer kleinen Schüssel.
2. BRINGEN einen großen Topf mit Wasser bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie nach den Anweisungen für die Verpackung. In ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und gründlich abtropfen lassen.
3. KOMBINIEREN Sie die Nudeln und die Mandelbutter-Mischung in einer großen Schüssel und werfen Sie sich um. Rühren Sie das Huhn, Karotten, Paprika, Mandeln, Schalotten, Radieschen und Koriander ein. Unter 4 Schalen verteilen und servieren.

ERNÄHRUNG 449 cal, 34 g pro, 50 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 15,5 g Fett, 2 g Fett, 849 mg Natrium

Mitch MandelHoney -Glazed Radieschen

Radieschen sind oft übersehen für den Einsatz in heißen Zubereitungen, aber sie kochen schön. Das Hinzufügen der Grüns ist eine schöne Beilage, die ideal zu Lamm, Steak oder gebratenem Fisch passt. Diese leckeren Radieschen können mit einer Vorspeise kombiniert werden, oder verdoppeln Sie die Portion und genießen Sie sie als Snack.

VORBEREITUNGSZEIT: 7 Minuten
COOK TIME: 23 Minuten
GESAMTZEIT: 30 Minuten
PORTIONEN: 2

ZUTATEN
1 Bund Radieschen mit grünen (ca. 1/2 lb)
¼ C Wasser
1 EL Honig
1 TL Trauben Rapsöl oder Rapsöl
½ Teelöffel Kümmel
Prise Meersalz
⅛ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel Champagner Essig oder Weißweinessig

GEBRAUCHSANWEISUNG:
1. TRIM
und waschen Sie die Radieschen und schneiden Sie sie in Viertel. Wasche die Grüns, aber trockne sie nicht. Stellen Sie sie zum Abtropfen beiseite.
2. IN eine mittlere Pfanne bei schwacher Hitze aufstellen, Wasser, Honig und Öl erwärmen. Wenn der Honig geschmolzen ist, die Radieschen hinzufügen und umrühren. Erhöhe die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur, bedecke und koche sie unter häufigem Rühren etwa 20 Minuten oder bis die Radieschen knusprig sind und die Glasur an ihnen haftet.
3. STIR in Kümmel, Radieschen, eine Prise Salz und Pfeffer. Unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten garen, bis die Grüns welken und der Kümmel duftet. Essig einrühren und servieren .

ERNÄHRUNG 78 cal, 1,5 g pro, 14 g Kohlenhydrate, 2,7 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 2,5 g Fett, 0,3 g Fett, 106 mg Natrium

Mitch Mandel Fenchelsalat mit Oliven, Eiern und Thunfisch

Dieser Salat ist inspiriert von tunesischen Arrangements von sich überlappenden Schichten von dünn geschnittenem Gemüse, einschließlich Fenchel. Der Zitronendressing ist mit den gehackten Wedel gespickt, und weil der Fenchel roh und knusprig ist, wollen Sie nur die empfindlichsten Teile der Birne für diesen Salat.

PREVENTION PREMIUM: 10 gesunde Nahrungsmittel Sie sind Nicht essen

Sie können dies variieren, um Ihren Garten und Ihren Gaumen widerzuspiegeln. Fügen Sie alle Arten von Paprika hinzu, wenn Sie sie haben; gehören Tomaten oder Zitronen Gurken. "Französisch Breakfast" Radieschen mit ihren scharlachroten Spitzen sind schön, ebenso wie rote Zwiebeln, die zuerst in Essig geworfen werden, um sie weich zu machen.

VORBEREITUNGSZEIT: 12 Minuten
GESAMTZEIT: 12 Minuten
PORTIONEN: 4

ZUTATEN

FÜR DAS ANBAU:
1 TL Zitronenschale
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
4 Esslöffel Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL gehacktes Fenchelgrün

FÜR DEN SALAT:
1 sm rote Zwiebel, geschält und in Scheiben in Scheiben geschnitten
Weiß oder Reisweinessig, je nach Bedarf
1 gelbe Paprika, entkernt, geädert, und dünn geschnitten
2 sm Fenchelknollen (ca. 1/2 Pfund total, getrimmt), in Scheiben geschnitten in Längsrichtung
8 "French Breakfast" Radieschen
12 Oliven, grün und schwarz, gemischt
2 schwer gekochte Eier, geviertelt
1 sm Dose Thunfisch, abgelassen
1 Esslöffel Kapern

GEBRAUCHSANWEISUNGEN:

MACHEN SIE DAS KLEIDEN
1. COMBINE die Zitronenschale, Saft, Öl, ¼ Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlener Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Kräftig rühren, bis glatt und gut vermischt. Fenchelgrün einrühren.

MACHEN SIE DEN SALAT
1. TOSS die Zwiebelscheiben in ein paar Esslöffeln Essig und beiseite stellen, um marinieren (gelegentlich drehen, so dass sie hell), während Sie den Salat zusammenbauen.
2. ARRANGE die Pfefferringe und oben mit dem geschnittenen Fenchel. Die Radieschen (scharlachrote Enden nach außen) mit den Oliven um den Rand einlegen. Ordnen Sie die hart gekochten Eier attraktiv in Gruppen von Zweien oder Dreien an, und hauen Sie den Thunfisch in der Mitte auf. Streue die Kapern über den Thunfisch. Die Zwiebeln abtropfen lassen und um den Salat legen.
3. SPOON das Dressing über alles. Noch ein oder zwei Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und servieren.

ERNÄHRUNG 276 cal, 14,5 g Pro, 9 g Kohlenhydrate, 2,2 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 21 g Fett, 31 g Fett, 505 mg natrium

Hector Sanchez Scharfes Hühnchen mit eingelegten Gemüse

Dieses vietnamesisch inspirierte Sandwich balanciert scharfe Soße mit dem knackigen, kühlen Knirschen frischer Radieschen und Karotten. Cilantro und Minze fügen noch mehr Geschmack für Null Kalorien, plus eine Dosis von Vitamin A und C hinzu.

VORBEREITUNGSZEIT: 15 Minuten
KOCHZEIT: 25 Minuten
GESAMTZEIT: 40 Minuten
PORTIONEN: 4

ZUTATEN
1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
5 Radieschen, getrimmt und in Scheiben geschnitten
4 EL Reisweinessig
1 lb dünn geschnitten ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
¼ c fettarme Mayonnaise
½ TL Sriracha (scharfe Soße) (hier sind 25 weitere Dinge, die Sie mit Sriracha machen können) )
4 kleine französische Baguettes, geteilt
¼ c frische Korianderblätter
¼ c frische Minze

GEBRAUCHSANWEISUNG:
1. TOSS
Karotte und Radieschen mit 2 EL Essig in die Schüssel geben. Unter gelegentlichem Umrühren stehen lassen, 15 Minuten zum Beizen geben.
2. COMBINE Huhn, Öl, Knoblauch und restlichen 2 EL Essig in Zip-Top-Tasche, massieren, um zu beschichten. Lassen Sie 15 Minuten stehen. Mix mayo und Sriracha in der Schüssel.
3. HEAT Broiler. Hähnchen aus der Marinade nehmen (Marinade wegwerfen) und Backblech auflegen. Broil 6 "von der Hitze, Drehen, bis golden und gekocht, 8 Minuten. Lassen Sie 5 Minuten vor dem Schneiden stehen.
4. SANDWICH Huhn, würzige Mayo, eingelegtes Gemüse und Kräuter in Baguettes.

ERNÄHRUNG 377,5 cal, 31 g Pro, 38 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 4,5 g Zucker, 11 g Fett, 2,2 g Fett, 942 mg Natrium

Christopher TestaniSpiced Shrimp Salad mit Buttermilch Dressing

Importiert Shrimps hat bei der FDA rote Fahnen wegen Bedenken über die Verwendung von verbotenen Antibiotika, so beim Kauf von Garnelen, suchen Sie nach wilden oder gezüchteten Sorten aus den USA (hier ist, was Sie über den Kauf der sichersten, umweltfreundlichsten Garnelen wissen müssen) . Sie tragen zu diesem Frühlingssalat für weniger als 200 Kalorien eine Füllung von 15 g Protein bei.

VORBEREITUNGSZEIT: 20 Minuten
KOCHZEIT: 10 Minuten
GESAMTZEIT: 30 Minuten
PORTIONEN: 4

ZUTATEN
1 lb große (21-30 zählige) Garnelen, geschält und entvettiert
2 TL Limettenschale
½ TL Koriander
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
¼ TL Cayenne
½ TL koscheres Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
¼ c Buttermilch
3 EL natives Olivenöl extra
1 EL Limettensaft
3 c Buttersalat
½ c frischer Koriander
4 Radieschen, in Scheiben geschnitten
2 Schalotten, in Scheiben geschnitten

GEBRAUCHSANWEISUNG:
1. SOAK
4 Holzspieße 20 Minuten.
2. HEAT Ofenhähnchen zu hoch. Garnelen mit Schale, Gewürzen und ¼ TL Salz und Pfeffer würfeln und auf Spieße stecken.
3. COAT Blatt Pfanne mit Kochspray, Garnelen hinzufügen, und grillen, bis undurchsichtig, 4 Minuten, zur Hälfte umdrehen.
4. WHISK Buttermilch, Öl, Limettensaft und restliches Salz und Pfeffer.
5. DIVIDE Salat, Koriander, Radieschen und Frühlingszwiebeln zwischen 4 Platten. Top mit Garnelen und Dressing.

ERNÄHRUNG 183 cal, 15 g pro, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1,5 g Zucker, 12 g Fett, 1,5 g Fett, 824 mg Natrium

Lucas ZarebinskiGarden- Greens Nudelsalat

Kurze, kräftige Nudelformen wie Gemelli oder Rotini eignen sich am besten für Nudelsalate, da sich das Gemüse und Dressing in den Ecken verfangen und jeden Bissen würzig machen. Erweitere die Ernährung in dieser Schüssel mit Vollkornnudeln, die dir zusätzliche Ballaststoffe hinzufügen, damit du satt bleibst. (Oder sehen Sie sich eines dieser 10 Pastagerichte an, das Sie nicht aufgebläht lässt.)

VORBEREITUNGSZEIT: 15 Minuten
KOCHZEIT: 15 Minuten
GESAMTZEIT: 30 Minuten
PORTIONEN: 6

ZUTATEN
¾ lb Spargel, getrimmt
3 oz Ziegenkäse oder Teil-skim Ricotta
¼ c natives Olivenöl Extra
4 Esslöffel frischer Zitronensaft
2 EL schwere Sahne
5 Peperoncini, gespült, entkernt und gehackt
¾ lb Gemelli oder Rotini
10 Unzen gefrorene süße Erbsen, aufgetaut
5 Unzen Baby Rucola, gehackt
1 c Radieschenscheiben1 c gehackter Schnittlauch

GEBRAUCHSANWEISUNG:
1. KOCHEN
Spargel in einem großen Topf mit kochendem Wasser, bis sie weich sind, 3 Minuten. Spargel in eine Schüssel mit Eiswasser geben und Kochwasser aufbewahren (Topf nicht leeren). Abgekühlten Spargel abgießen und in 1½ "Stücke schneiden.
2. Käse, Öl, Saft, Sahne und ½ Tasse Kochwasser in eine große Schüssel geben. Pfefferoni einrühren. 3. RETURN
Wasser im Topf zum Kochen bringen.Nudeln hinzufügen und nach den Anweisungen kochen, die Erbsen in der letzten Minute der Kochzeit einrühren, im Sieb abtropfen lassen und mit Spargel, Rucola, Radieschen und Schnittlauch in die Schüssel geben. ERNÄHRUNG

406 cal, 14 g pro, 53 g Kohlenhydrate, 5,5 g Ballaststoffe, 5,5 g Zucker, 15,5 g Fett, 5 g Fett, 256 mg Natrium Christopher TestaniChickpea und Walnut Burger

Forgo verarbeitete Gemüsepastetchen für diese einfache, frische Option, die fleischlos in einen maximalen Geschmack verwandelt, indem Bohnen mit Frühlingszwiebeln, Karotten und Walnüssen vermischt werden und mit einem Topping aus cremiger Tahinisauce und frischer Gurke und Rettich verfeinert werden.

VORBEREITUNGSZEIT:

10 Minuten KOCHZEIT:
20 Minuten GESAMTZEIT:
30 Minuten PORTIONEN:
4 INHALTSSTOFFE

1 EL gemahlenes Leinsamenmehl
¼ c tahini
4 ts p Zitronensaft
2 TL Honig
2 c gespülte und abgetropfte Kichererbsen
½ c grob gehackte Walnüsse
½ c geschnetzelte Karotten
3 Frühlingszwiebeln, grob gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
½ c gekochter brauner Reis
¼ c gehackte Petersilie
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
¾ TL koscheres Salz
¾ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Zimt
4 Hamburger Brötchen
4 Blätter Salat
⅓ Gurke, in Scheiben geschnitten
2 Radieschen, in Scheiben geschnitten
GEBRAUCHSANWEISUNG:

1. IN
kleine Schüssel, kombinieren Leinsamenmehl und 3 EL warmes Wasser. Stehenlassen. In einer anderen kleinen Schüssel Tahini, Zitronensaft und Honig vermischen. Beiseite legen.
2. IN
Schüssel Küchenmaschine, kombinieren Kichererbsen, Walnüsse, Karotten, Schalotten und Knoblauch. Püree bis fast glatt. In eine mittelgroße Schüssel geben und Reis, Petersilie, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Zimt und die zurückbehaltene Flachs-Wasser-Mischung unterrühren. Chill mindestens 1 Stunde. Form in 4 gleiche Pastetchen. 3. LICHTE
große Antihaft-Pfanne mit Kochspray beschichten und auf mittlere Temperatur erhitzen. Die Pasteten goldgelb auf beiden Seiten garen und 8 bis 10 Minuten erhitzen. Auf Rollen mit Tahiniaufstrich, Salat, Gurke und Radieschen servieren. ERNÄHRUNG

590 Kalorien, 18 g Pro, 81 g Kohlenhydrate, 14 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 25 g Fett, 2,5 g Fett, 838 mg Natrium RezepteKochen How-To-Healthy Mittagessen IdeenQuick Rezepte

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15 Essentials einer sauberen Küche | Prävention

Als der Integrative Arzt Alejandro Junger, MD, veröffentlichte Clean im Jahr 2009, sein progressives Buch über Entgiftung, die Wellness-cognoscenti lagert Kindles, Nachttische und Bücherregale mit seinem Band, der die Rolle des Essens für die Gesundheit erklärte - oder es wegnahm.