10 Slow-Cooker-Rezepte für den Sommer

Mitch MandelEin Pot-Wunder

Wenn Sie Ihren Slow Cooker in den hinteren Teil der Speisekammer verbannt haben und denken, dass er nur für die Zubereitung von Chili und winterlichen Aufläufen geeignet ist, haben Sie ihn vermisst. Denken Sie darüber nach: Gibt es eine andere Jahreszeit, in der Sie sich weniger wie in der Küche treiben fühlen, oder wirklich, irgendetwas anderes tun als draußen zu spielen? Natürlich nicht! Feuern Sie den Slow Cooker mit diesen Eintopfwundern an und lassen Sie das komplizierte Kochen zur Pulli-Saison.

(Wurde Ihr Slow Cooker durch den über-trendy Instant Pot ersetzt? Hier sind 8 Rezepte, die Sie ausprobieren müssen.)

Mitch MandelGesunder Spinat Artischocken-Dip

VORBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten
GESAMTZEIT: 2 Stunden 5 Minuten
PORTIONEN: 12

2 c zerkleinerter fettreduzierter Mozzarella
1 Dose (8 oz) fettreduzierter Zwiebel-Schnittlauch-Frischkäse
¼ c geriebener Parmesan
¼ lg Zwiebel, gehackt
1 Beutel (10 oz) tiefgekühlter Spinat, aufgetaut
1 Dose (13,75 oz) Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
¼ TL Knoblauchpulver
¼ TL gemahlener roter Pfeffer
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Gebackene Tortillachips (optional)
Sellerie und Karottenstäbchen ( optional)

1. STIR zusammen Mozzarella, Frischkäse, Parmesan, Zwiebel, Spinat, Artischocken, Knoblauchpulver und rote Paprika in einem 3- bis 5-Quart-Slow-Cooker.

2. SAISON mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. ABDECKUNG und 2 Stunden kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis zur Durchwärmung.

4. SERVE warm mit Tortillachips oder Sellerie und Karottenstäbchen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 138 cal, 11 g Pro, 8 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 8 g Fett, 4,8 g Satfett, 30 mg chol, 561 mg Natrium

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Mitch MandelBrownie Kuchenquadrate

ZUBEREITUNG: 15 Minuten
GESAMTZEIT: 2 Stunden 30 Minuten
PORTIONEN: 12

⅔ c Allzweckmehl
⅔ c Zucker
⅓ c ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Backen Pulver
¼ TL Salz
⅔ c fettfreie Kondensmilch
⅓ c trans-freie Margarine
1 Ei, leicht geschlagen
1½ TL Vanilleextrakt
1 c halbsüß Mini-Schokoladenstückchen

1. COAT 4-Quart oder größer Slow Cooker mit Kochspray. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.

2. COMBINE Milch, Margarine, Ei und Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel. Mehlmischung einrühren, bis sie glatt ist, dann Schokoladenstückchen einrühren. Teig gleichmäßig in einem langsamen Kocher verteilen.

3. COVER . 2 bis 3 Stunden kochen, oder bis das in der Mitte eingefügte Holzstäbchen sauber ist.

4. COOL , aufgedeckt, 15 Minuten. Den Einsatz aus dem Herd nehmen und den Inhalt auf dem Rost wenden oder vollständig abkühlen lassen, bevor man ihn in 12 Quadrate schneidet.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 197 cal, 3 g pro, 28 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 9 g Fett, 4 g Fett, 18 mg Chol, 146 mg Natrium

(Wenn Sie mit diesen Brownies fertig sind, gönnen Sie sich diese 4 schuldfreien Schokoladendesserts. Sie sind alle unter 300 Kalorien!)

Mitch MandelShrimp Arrabiata

VORBEREITUNGSZEIT: 15 Minuten
GESAMTZEIT: 7 Stunden
PORTIONEN: 4

1 Dose (28 oz) ganze Tomaten in dickem Püree
1 l Zwiebel, gehackt
1 rote Paprika, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknetes Basilikum
¼ TL zerdrückte rote Paprika
1 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält und entveined (lesen Sie diese 7 Tipps beim Kauf von Garnelen)
6 oz Vollkorn Spaghetti

1. COMBINE Tomaten, Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch, Oregano, Basilikum und rote Paprika in einem 4 bis 6-Quart-Slow-Cooker. 4 bis 6 Stunden kochen oder 5 bis 7 Stunden lang auf niedriger Stufe.

2. HINZUFÜGEN die Garnelen und kochen für 30 Minuten, oder bis undurchsichtig (wenn auf niedriger kochen, erhöhen Sie die Hitze zu hoch).

3. VORBEREITEN SIE die Pasta nach den Anweisungen des Pakets. Abpumpen.

4. DIVIDE unter 4 Tellern verteilen und mit der Sauce belegen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 324 cal, 29 g pro, 42 g Kohlenhydrate, 9,5 g Ballaststoffe, 5 g Fett, 0,8 g Fett, 150 mg Chol, 445 mg Natrium

Mitch MandelKokos-Kirsch-Riegel

VORBEREITUNGSZEIT: 12 Minuten
GESAMTZEIT: 6 Stunden 32 Minuten
PORTIONEN: 16

½ c trans-freie Margarine
1 pkg (12 ounces) weiße Schokolade Chips
2 Eier
⅓ c Zucker
1 c ungebleichtes Mehl
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Mandelextrakt
½ c gesüßte Kokosraspeln
½ c Kirschkonserven
¼ c in Scheiben geschnittene Mandeln

1. COAT ein 5-Quart oder größer Slow Cooker mit Kochspray.

2. MELT die Margarine in einem Topf bei schwacher Hitze. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und fügen Sie 1 Tasse der Schokoladenstückchen hinzu. Rühr dich nicht auf. Beiseite legen.

3. BEAT Die Eier schaumig in einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit. Nach und nach Zucker, Margarine, Mehl, Salz und Mandelextrakt mischen. Mix nur bis zum Mischen.

4. SPREAD ein Viertel des Teigs in den Herd. Abdeckung. 15 bis 20 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Kokosnuss und die restlichen Schokoladenchips dem Rest des Teigs hinzu.

5. MELT die Konserven bei schwacher Hitze in einem anderen Topf. Wenn die Kruste fertig gekocht ist, verteilen Sie die Konserven gleichmäßig, dann den restlichen Teig über die Spitze.

6. ABDECKUNG . 3 bis 4 Stunden kochen oder bis der Teig fertig ist. Den Herd ausschalten, mit den Mandeln bestreuen und 1 bis 2 Stunden oder bis zur vollständigen Abkühlung vor dem Schneiden in Stangen ruhen lassen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 258 cal, 3 g pro, 31 g Kohlenhydrate, 0,5 g Ballaststoffe, 14 g Fett, 7,1 g Fett, 34 mg Cholesterin, 172 mg Natrium

(Erfahren Sie, wie einfach es ist, Ihren Blutzucker mit Nahrung zu kontrollieren - keine Tabletten nötig!) in Der natürliche Weg, Diabetes zu überwinden .)

Mitch MandelBaked Beans

VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten
GESAMTZEIT: 8 Stunden 15 Minuten
PORTIONEN: 8

4 Scheiben dick geschnittener Speck in 1 "Stücke
2 c Marinebohnen
1 Zwiebel, gehackt
3 EL Melasse
2 EL Ketchup
1 EL brauner Zucker
1 EL Senfpulver
1 TL Salz
⅛ TL Cayenne
4½ c Wasser

1. FRY Speck bis knusprig

2. COMBINE mit weißen Bohnen, Zwiebeln, Melasse, Ketchup, braunem Zucker, Senfpulver, Salz, Cayennepfeffer und Wasser in einem großen, langsamen Kocher.

3. ABDECKUNG und 8 bis 10 Stunden kochen zu mit Salz und Pfeffer abschmecken.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 297 cal, 13 g pro, 41 g Kohlenhydrate, 13 g Ballaststoffe, 10 g Fett, 3 g Fett, 13 mg Chol, 518 mg Natrium

Mitch MandelSlow-Cooked Barbecue Pulled Pork

VORBEREITUNGSZEIT: 15 Minuten
GESAMTZEIT: 2 Stunden 15 Minuten
PORTIONEN: 6

⅔ C Ketchup
1 Esslöffel Melasse
1 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel Worcestersauce
⅓ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1½ Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
1½ Pfund knochenlose Schweinelende, getrimmt von allem sichtbaren Fett
6 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Senfpulver
2 Teelöffel brauner Zucker
1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (ca. ½ Tasse)
6 Vollkornhamburgerbrötchen

1. HEAT das Öl in einem 4 bis 6 Quart Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Schweinelende hinzu und braten Sie, gelegentlich drehend, für 5 Minuten. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie für weitere 5 Minuten oder bis die Zwiebel golden wird. Fügen Sie den Ketchup, Essig, Melasse, Zucker, Senfpulver, Knoblauchpulver, Worcestersauce, schwarzen Pfeffer und Brühe hinzu.

2. STIR gut zu kombinieren und bei mittlerer Hitze zum Kochen zu bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, decken Sie sie ab und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 1½ Stunden köcheln.

3. UNCOVER den Topf und 10 Minuten länger köcheln lassen oder bis die Soße etwas dicker geworden ist und das Schweinefleisch sehr zart ist.

4. ENTFERNEN von der Heizung.

5. PULL das Schweinefleisch mit zwei Gabeln in Stücke schneiden und auf Vollkorn-Hamburgerbrötchen servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 419 cal, 29 g pro, 35 g Kohlenhydrate, 3,8 g Ballaststoffe, 19 g Fett, 3 g sat fat, 808 mg Natrium

(Sie können eine organische, proteinreiche Mahlzeit für unter 8 $ zusammenstellen! Prävention Premium zeigt Ihnen wie.)

Mitch MandelPulled Beef Tostadas

VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten
GESAMTZEIT: 9 Stunden 25 Minuten
PORTIONEN: 8

3 lb Flankensteak, Rinderbrust oder Chuckbraten, fettrankiert
1 TL Salz
1 lg weiße Zwiebel, in große Stücke geschnitten
4 Knoblauchzehen
4 c Wasser
8 Maistortillas (6 "Durchmesser)

1. PLATZ Fleisch, Salz, Zwiebeln und Knoblauch in 4-Liter oder größerem Slow Cooker. Wasser hinzufügen.

2. COVER . Tiefgaren 8 bis 9 Stunden oder bis Thermometer in der Mitte des Fleisches liest 160 ° F. Entfernen Sie Fleisch aus dem Herd und in eine flache Schüssel legen. Stehen Sie bei Raumtemperatur bis abgekühlt genug, um mit zwei Gabeln zu zerkleinern.

3. PREHEAT Ofen auf 450 ° F. Coat Backblech mit Kochspray.Tortillas in Einzelschicht auf Backblech legen und backen 5 Minuten, oder bis Kanten sind knackig und braun.

4. SPOON geschreddert Fleisch auf oben auf Tortillas und garnieren Sie mit Ihren Lieblingsbelägen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 411 cal, 39 g pro, 24 g Kohlenhydrate, 3,4 g Ballaststoffe, 16 g Fett, 6 g Fett, 70 mg Chol, 462 mg Natrium

(Kochen Sie mit diesen fabelhaften Eintopfrezepten einen Topf echten mexikanischen Geschmacks.)

Mitch MandelMango Ingwer Hühnchen

VORZEIT: 10 Minuten
GESAMTZEIT: 4 Stunden 10 Minuten
PORTIONEN: 4

1 lb Hähnchenbrustfilet
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Rippen Sellerie, gehackt
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 c gefrorene Erbsen
1 c Mangonektar
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 ½ TL frisch zerkleinerter Ingwer
1 TL gemahlener weißer Pfeffer
1 TL reduzierte Natrium - Sojasauce
½ TL gemahlener Kurkuma
2 TL Maisstärke

1. Die Hühnchenbrustfilets, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Erbsen, Mangonektar, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer, Sojasauce und Kurkuma in einen langsamen Kochtopf geben. 2. ABDECKUNG

und 1 Stunde in der Höhe garen. 3. REDUZIEREN Sie

die Hitze zu niedrig und kochen Sie für 2 Stunden länger. 4.

ENTFERNEN Sie ½ c Flüssigkeit zu einer kleinen Schüssel, rühren Sie die Maisstärke ein, und fügen Sie dann zurück zum langsamen Kocher hinzu. 5.

ABDECKUNG und 1 Stunde länger bei niedriger Temperatur garen. ERNÄHRUNG

(pro Portion) 208 cal, 29 g pro, 23 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 0,9 g Fett , 0,1 g Sat-Fett, 67 mg Chol, 173 mg Natrium Mitch MandelStrawberry-Rhabarber Crisp

VORBEREITUNGSZEIT:

10 Minuten GESAMTZEIT:
3 Stunden 15 Minuten PORT:
8 2 pt Erdbeeren, geschält und geviertelt

4 c gehackte frischer oder gefrorener Rhabarber
1 Esslöffel Schnellkochender Tapioka
1 Esslöffel Maisstärke
½ Teelöffel gemahlener Ingwer
¾ c Kristallzucker
1 c Haferflocken
1 TL gemahlener Zimt
¾ c Vollkorngebäckmehl
½ c verpackter brauner Zucker
Quetschsalz
¼ c trans-freie Margarine
1. COAT

5-Quart oder größer Slow Cooker mit Kochspray. Fügen Sie Erdbeeren, Rhabarber, Tapioka, Maisstärke, Ingwer und Kristallzucker hinzu. Toss sanft. Abdeckung. Kochen Sie in hohen 25 bis 30 Minuten. 2. MIX

Hafer, Zimt, Mehl, braunen Zucker, Salz und Margarine in einer anderen Schüssel mit einer Gabel zu Krümel formen. Spread Krümel über Obst-Mischung in Kocher, lassen Sie ½ "Rand um Kanten. 3. COVER

. Kochen Sie bei niedrigen 2½ bis 3 Stunden oder bis Obst ist zart. 4. LET

stehen 10 Minuten vor dem Servieren. ERNÄHRUNG

(pro Portion) 296 cal, 4 g pro, 58 g Kohlenhydrate, 4,8 g Ballaststoffe, 7 g Fett, 2 g Fett, 68 mg Natrium (Schleichen Sie ein paar Greens hinein Ihre Desserts mit diesen Avocado-gefüllten süßen Leckereien.)

Mitch MandelOrange-Chipotle BBQ Ribs

VORBEREITUNGSZEIT:

20 Minuten GESAMTZEIT:
6 Stunden 20 Minuten PORTIONEN:
8 2 Knoblauchzehen

1 K Ketchup
⅓ C Orangensaft
3 EL Apfelessig
2 EL Natrium-reduzierte Sojasauce
2 EL Orangenmarmelade
2 EL Olivenöl
2 EL brauner Zucker
1 EL Chipotle Chilipulver
¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
4 lb Schweinsrippchen
1. PULSE

Knoblauch in der Küchenmaschine zerkleinern Ketchup, Orangensaft, Essig, Sojasauce, Marmelade, Öl, braunen Zucker, Chipotle, Chilipulver und Kreuzkümmel zugeben und bis zur Glätte verarbeiten. 2 LESEN SIE

einige Löffel Mischung im Boden von 4-Quart oder größer Slow Cooker. Fleisch in Portionen von 3 bis 4 Rippen schneiden. Mit Soße bestreichen und im Herd stapeln. Restliche Soße über die Rippen gießen. 3. ABDECKUNG

. 6 bis 7 Stunden kochen, oder bis das Fleisch weich ist und sich vom Knochen löst. 4.

SERVIER sofort mit Sauce. ERNÄHRUNG

(pro Portion) 313 cal, 33 g Pro, 16 g Kohlenhydrate, 0,1 g Ballaststoffe, 12 g Fett, 3,6 g Fett, 622 mg Natrium (Mit diesen 7 fruchtigen Sommersalaten in den Sommer schwingen.)

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