11 Vegetarische Mahlzeiten, die nur so füllung sind wie Fleisch | Prävention

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Ob Sie Ihr Risiko reduzieren möchten Herzkrankheiten und Krebs oder einfach nur weniger Tiere essen wollen, es gibt viele gute Gründe, zumindest zeitweise vegetarisch zu gehen. Aber wenn Sie es gewohnt sind, sich auf Steak, Schweinefleisch und Hühnchen zu verlassen, werden Sie vielleicht feststellen, dass fleischloses Grillen Ihren Bauch zum Grollen bringt. Das muss nicht so sein.

"Fleisch füllt sich, weil es aus Protein oder Protein und Fett besteht, und Protein braucht 4-6 Stunden zum Verdauen im Vergleich zu 1-4 Stunden für Kohlenhydrate", sagt Lyssie Lakatos, RDN, ein Ernährungsberater, zertifizierter Trainer und Mitautor von Die Nutrition Twins 'Veggie Cure . "Viele Fleischliebhaber haben Angst, dass eine Mahlzeit ohne Fleisch sie nicht füllt, aber vegetarische Rezepte können wirklich herzhaft und sättigend sein - vorausgesetzt, sie enthalten sowohl Proteine ​​als auch Ballaststoffe, die dich zufriedenstellen, indem sie die Verdauung verlangsamen, genau wie Protein und Fett . "

Hier sind 11 Essensideen, die perfekt zur Rechnung passen. (Heile deinen ganzen Körper mit Rodales 12-tägiger Leberentgiftung für die Gesundheit des ganzen Körpers.)

rjgrant / Getty Images1. Pulse tacosSchlagen Sie das Rindfleisch oder Hühnchen zugunsten von Tacos, die mit protein- und ballaststoffreichen Hülsenfrüchten wie Linsen, Bohnen oder Kichererbsen gefüllt sind. Neue Forschungen der Universität Kopenhagen haben gezeigt, dass mit Hülsenfrüchten gefüllte Mahlzeiten tatsächlich sättigender waren als solche, die mit tierischem Eiweiß hergestellt wurden. "Fügen Sie Faser-verpacktes Gemüse und eine Maistortilla hinzu und es ist besonders herzhaft und sättigend," sagt Lakatos, der Tacos mit Avocado für etwas gesundes Fett übersteigen mag.

nata_vkusidey / Getty Images2. Tex-Mex Süßkartoffeln

Backen Sie eine Süßkartoffel - es ist eine große Quelle von Ballaststoffen, sowie Vitamin A, Vitamin B6 und Kalium - und stopfen Sie es mit schwarzen Bohnen oder Kichererbsen, Käse, Mais, Koriander und Salsa, sagt Lakatos.

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Westend61 / Getty Images3. Pilz, Linsen und Kartoffeleintopf Diese Kombination ist aus mehreren Gründen sehr befriedigend, sagt Lakatos. Die Linsen liefern Ballaststoffe und Proteine, während "Pilze einen großen Ersatz für Fleisch darstellen, da sie ein ähnliches Mundgefühl bieten." Probieren Sie dieses Rezept von USA Pulses. (Hier sind 5 Möglichkeiten, mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung zu schleichen.)

TheCrimsonMonkey / Getty Images4. Drei-Bohnen-Chili

Mit all den Gewürzen und Tomaten, verpassen Sie vielleicht nicht einmal das Rindfleisch, sagt Roberta Anding, RDN, eine registrierte Ernährungsberaterin mit Baylor College of Medicine. "Fügen Sie Guacamole oder in Scheiben geschnittene Avocado für zusätzliche Cremigkeit hinzu."

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Ein Beitrag von TOLERANTFOODS (@ tolerant.foods) geteilt am 6. Mai 2016 um 5:20 Uhr PDT

5. Pulse pastaIt ist perfekt für jeden, der glutenfrei ist oder nur ein wenig mehr Protein braucht. Kulinarischer Ernährungswissenschaftler Jackie Newgent, RDN, mag tolerante organische rote Linsen-Teigwaren. Top es mit Ihrer Lieblings-Tomatensauce und Gemüse. (So ​​können Linsen Ihre Gewichtsabnahme steigern.)

Chamäleonaugen / Getty Images6. Pasta mit Linsen "Fleischbällchen" Wenn Sie sich nicht an den Geschmack von weizenlosen Nudeln gewöhnen können, ist das in Ordnung (vorausgesetzt, Sie haben keine Zöliakie). Verwenden Sie normale Pasta, aber füllen Sie es mit einem Fleischersatz wie diese Linsen Frikadellen, um sicherzustellen, dass es sich wie eine echte Mahlzeit anfühlt.

bhofack2 / Getty Images7. Tofu-Rührfisch "Tofu ist unglaublich vielseitig und schmeckt so gut wie alles, was man mariniert", sagt Karen Ansel, RDN, Autorin von Healing Superfoods for Anti-Aging . "Eine Tasse liefert 10 g hochwertiges, vollständiges Protein, dh es liefert alle Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt."

NatashaPhoto / Getty Images8. Ein pikant schwarzer Bohnen Burger Es ist ein einfacher Austausch für einen Beef Burger: Fügen Sie einfach Ihre Lieblingsgewürze und Beläge hinzu, schlägt Anding vor. (Und versuchen Sie, diese 5 vegetarischen Burger zu machen, die beim Grillen nicht auseinanderfallen.)

Amy Pruess9. Pikanter Kichererbsensalat

Dieses Rezept ist schnell, einfach und mit Ballaststoffen und Eiweiß gefüllt.

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Juliannafunk / Getty Images10. Split Erbsen oder Linsensuppe Die Erbsen oder Linsen bieten Protein und Ballaststoffe, während die Suppe Basis "viel Volumen von Flüssigkeit bietet, so dass es sich zufriedenstellend anfühlt", sagt Lakatos.

Lisa Hubbard / Getty Images11. Kichererbsenpastete

Wer braucht Huhn? Eine schnelle Google-Suche zeigt zahlreiche Rezepte für vogelfreie Versionen des tröstlichen Klassikers. Für einen zusätzlichen Twist, fügen Sie in einigen indischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander und oben mit einer Maismehlkruste wie dieser Blogger tat.

besorgt, dass die Begrenzung (oder Beseitigung) Fleisch Ihre Bemühungen, Muskeln aufzubauen behindern wird? Sei nicht. Eine neue Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Menschen, die reichliches Protein - ob aus tierischen oder pflanzlichen Quellen - aufnehmen können.

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