21 Unerwartete Möglichkeiten, köstliche Sommerfrüchte zu verwenden | Prävention

Christopher TestaniSteak Tacos mit Wassermelonen-Salsa

Lycopin, eine Phytochemikalie, die das Risiko von Herzkrankheiten und Krebs verringern kann, ist bei Wassermelonen sogar noch häufiger als bei Tomaten.

DIENST 4
VORBEREITUNGSZEIT: 10 MINUTEN
GESAMTZEIT: 20 MINUTEN

2 c gewürfelte Wassermelone
¼ c gehackte Koriander + Zweige zum Servieren
1 Avocado, gewürfelt Saft von 1 Limette + Keile zum Servieren
½ Jalapeno, gehackt
½ sm rote Zwiebel, gehackt
1 TL koscheres Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
1 lb Rocksteak
8 Maistortillas (6 "Durchmesser), gewärmt
¼ c Radieschenscheiben, zum Servieren
8 TL zerbröckeltes Quesofresko, zum Servieren
8 TL fettfreier Joghurt, zum Servieren

1. COMBINE Wassermelone, Koriander, Avocado, Limettensaft, Jalapeno, Zwiebel und je 1/2 TL Salz und Pfeffer
2. BÜRSTE Grill oder Grillpfanne mit Öl und bereiten für mittelhohe Hitze vor. Steak mit restlichem Salz und Pfeffer würzen.
3. GRILL zum gewünschten Garen, ca. 4 Minuten pro Seite für mittel-selten.
4. SLICE Steak und auf Tortillas legen. Mit Salsa, Korianderzweigen, Limettenschnitzen und restlichen Belägen servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 409 cal, 29 g pro, 30 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 20 g Fett, 5,5 g sat fat, 77 mg Chol, 619 mg Natrium

Christopher TestaniCantaloupe Gazpacho

Cantaloupe ist wie Karotten reich an Beta-Carotin, einem starken Antioxidans, das die Haut gesund hält und die Immunität stärkt. (Hier sind 8 Lebensmittel, die Sie für wirklich schöne Haut essen sollten.)

SERVIERT 6
VORBEREITUNGSZEIT: 10 MINUTEN
GESAMTZEIT: 25 MINUTEN + KÜHLZEIT

8 Scheiben (½ "dick) Vollkorn Baguette
¼ c natives Olivenöl extra + mehr für die Portion
1 sm Jalapeno
1 gelbe Paprika
½ sm weiße Zwiebel, halbiert
4 c Cantaloupestücke + 1 ½ c gewürfelt zum Servieren (von einer 3-4-Pfund-Melone)
3 EL Sherry-Essig
2 Knoblauchzehen
1 TL koscheres Salz
½ TL schwarzer Pfeffer Petersilie, zum Servieren

1. VORBEREITEN Grill oder Grillpfanne für mittlere Hitze.Brustscheiben mit 2 Esslöffel Öl bestreichen und grillen, bis sie geröstet sind, einmal umdrehen, 3 bis 5 Minuten, 2 Stück in den Mixer geben.
2. INCREASE auf mittlere Hitze erwärmen Paprikaschoten, bis sie verkohlt, aber noch knusprig sind, 10 Minuten, und Zwiebel bis zart, einmal umdrehen, 8 Minuten.
3. WENN kühl genug zum Handhaben, entfernen Sie Samen und Stiele von Paprika und Zwiebel grob hacken Mixer mit Cantaloupe Brocken, 1/3 Tasse Wasser, Essig, Knoblauch, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer. Mischung bis sie glatt ist und im Kühlschrank kühlen.
4. SERVE mit restlichem Brot und mit gewürfelten Melone, Petersilie und etwas Olivenöl beträufeln.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 221 cal, 4 g pro, 27 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 11 g Fett, 1,5 g Fett, 0 mg Cholesterin, 487 mg Natrium

Feld leer Geben Sie Ihre Emailadresse ein

Sie können sich jederzeit wieder abmelden.

|

Christopher TestaniSpaghetti Mit Erdbeere - Tomatensoße

Erdbeeren sind eine der wenigen Früchte, die reich an Vitamin B9 sind, was wichtig für gesunde Haut und Haare ist und auch reichlich in Gemüse wie Brokkoli. (Achten Sie genau auf diese 9 Anzeichen, die darauf hinweisen, dass Sie mehr Vitamin B12 benötigen.)

SERVIERT 6
VORBEREITUNGSZEIT: 10 MINUTEN
GESAMTZEIT: 20 MINUTEN

1 lb Vollkornspaghetti
1 pt Kirschtomaten, geviertelt
½ lb Erdbeeren, gewürfelt
¼ c halbierte entkernte Oliven
¼ c Basilikum geschnitten + mehr zum Servieren
2 Esslöffel gehackter Oregano + mehr zum Servieren
2 Knoblauchzehen , gehackter Saft von 1 Zitrone
1 l Schalotte, gehackt
¾ TL koscheres Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Unze zerkleinerter oder geriebener Ricotta salata zum Servieren

1. PREPARE Pasta pro Packung Richtungen, Reservierung ½ Tasse Pasta Wasser vor dem Ablassen.
2. IN große Schüssel, kombinieren Tomaten, Erdbeeren, Oliven, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Zitronensaft, Schalotten, Salz und Pfeffer.
3. Füge Nudeln hinzu und rühre zum Überziehen. Werfen Sie Öl und einen Spritzer Nudelwasser zu lösen. Mit Käse und weiteren Kräutern belegen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 397 cal, 14 g pro, 68 g Kohlenhydrate, 12 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 11 g Fett, 2 g Fett, 4 mg Chol , 548 mg Natrium

Christopher TestaniPeach & Chicken Kebabs

Pfirsiche erhöhen wie der Spinat die Konzentration des augenfreundlichen Antioxidans Lutein.

DIENST 4
VORBEREITUNGSZEIT: 15 MINUTEN
GESAMTZEIT: 1 STUNDE

½ c gehackte Minze + mehr zum Servieren
¼ c Olivenöl
1 ½ TL gemahlener Kreuzkümmel Saft und Schale von 1 Limette + Keile zum Servieren
1 Serrano Chili, fein gehackt
1 TL koscher Salz
¾ TL schwarzer Pfeffer
24 rote oder weiße Perlzwiebeln
4 knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel, jeweils in 6 gleiche Stücke geschnitten (jeweils etwa 1 ")
3 Pfirsiche oder Nektarinen, jeweils geschnitten 8 Keile

1. IN große Schüssel, Minze, Öl, Kreuzkümmel, Limettensaft und -schale, Serrano, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Zwiebeln, Hühnchen und Pfirsiche hinzufügen, marinieren 20 Minuten bei Raumtemperatur.
3. GEWINDE Zwiebeln, Hühnchen und Pfirsiche auf 8 Spieße.
4. VORBEREITEN Grill oder Grillpfanne für mittelhohe Hitze. Grillkebab bis das Hähnchen durchgegart ist und Zwiebeln und Pfirsiche weich werden lassen, 5 Minuten pro Seite. Mit Limettenscheiben servieren und mit Minze belegen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 228 cal, 15 g pro, 21 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 10 g Fett, 2 g Fett, 66 mg Chol, 314 mg Natrium

Christopher TestaniBerry Gegrilltes Käsesandwich

Brombeeren und Himbeeren zusammen trumpfen Auberginen in Anthocyanen-Flavonoiden in Verbindung mit gesundem Gewicht, Gedächtnis und Herzgesundheit. ( Prevention 's neues Programm macht das Essen richtiges Essen, wie klebrige gegrillte Käse-Sandwiches, einfach! Mit Eat Clean, Abnehmen und Liebe jeden Biss , ist nichts tabu.)

SERVIERT 4
VORBEREITUNGSZEIT: 5 MINUTEN
GESAMTZEIT: 15 MINUTEN

4 Unzen teilgeschlämmter dänischer Fontina, gerieben
4 Unzen teilüberzogener Mozzarella, gerieben
8 Scheiben Rosinen-Walnuss oder Vollkornbrot
1 c frische Brombeeren
1 c frische Himbeeren
4 TL Honig
1 TL gehackter Rosmarin

1. COMBINE Käse und unter 4 Scheiben Brot teilen.
2. TOP mit Beeren, Honig, Rosmarin und einer weiteren Scheibe Brot.
3. COAT große Antihaft-Pfanne mit Kochspray und Hitze über Medium. Fügen Sie Sandwiches und Grill auf der einen Seite hinzu, bis die Käse zu schmelzen beginnen und das Brot golden und knusprig ist, 3 Minuten.
4. FLIP und kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und das Brot geröstet ist. Übertragen Sie Sandwiches auf Schneidebrett, um sich auszuruhen, 2 bis 3 Minuten. In Scheiben schneiden und servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 373 cal, 20 g pro, 37 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 17,5 g Fett, 8,5 g Fett, 48 mg Chol, 646 mg Natrium

Christopher TestaniFruit & Herb Eis Pops

SERVIERT 6
VORBEREITUNGSZEIT: 5 MINUTEN
GESAMTZEIT: 10 MINUTEN + FROSTZEIT

1 ½ c gehackte Frucht für Püree + ½ c für Formen
1 c Kokosnusswasser
2 Esslöffel Agave, Honig, Ahornsirup oder Zucker
1 ½ Teelöffel frische Kräuter zum Pürieren + Zweige für Schimmelpilze

Im Mixer Obst, Kokoswasser, Süßstoff und Kräuter pürieren. Teilen Sie die restlichen Früchte und Kräuterzweige unter 6 Pop-Schimmel. Mit pürierter Mischung auffüllen und bis zum Feststoff einfrieren, 4 Stunden. Unmold and serve.

ERNÄHRUNG (pro Pop)
Triple Berry & Basilikum: 51 cal, 1 g pro, 13 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 8 mg Natrium
Melone und Minze: 45 cal, 1 g pro, 11 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 16 mg Natrium
Erdbeere und Thymian: 45 cal, 1 g pro, 12 g carb , 1 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 8 mg Natrium

greenlin / Getty Images Weitere Möglichkeiten SUPERFRÜCHTE zu verwenden

Erdbeeren
Fügen Sie sie Ihrem Go-To Chicken Wrap hinzu.
Für eine fruchtige Aufstreichung mit Butter schlagen .
Lachs mit einem Geschmack von Erdbeeren, Basilikum und Honig servieren.

Cantaloupe
Obere Schweinekoteletts mit Melone und Basilikum
Würfel in einen grünen Salat mischen.
Keile mit Limetten würzen und Chilipulver.

Pfirsiche
Fügen Sie Scheiben zu einem Huhn und Käse Quesadilla.
gewürfelte Pfirsiche und Schinken in gebratener Reis für ein schnelles und einfaches Abendessen.
Würfel und in Pfannkuchenteig für zusätzliche Süße und Textur umrühren.

Wassermelone
In Scheiben schneiden und mit frischem Mozzarella und Basilikum servieren, um den Caprese-Salat zu verfeinern.
Pürieren, einfrieren und als Sorbet genießen.
Top-Würfel mit zerbröckeltem Feta und Minze für einen Beilagensalat.

Brombeeren & Himbeeren
In ein Omelett einarbeiten.
Top-Käse-Ravioli mit Beerensauce.
Zu ​​einer Glasur garen und auf gegrillte Hähnchenbrust verwenden.

PremiumRezepteSüßes Abendessen Ideengesunde MittagsideenDessertFruit
Empfehlungen

Tipp Der Redaktion

Fast And Fresh Zucchini Rezepte | Prävention

Zucchini sind im Moment so reichlich, dass Bauernmärkte und Nachbarschaftsgärtner sie praktisch verschenken. Für die besten Zucchini wählen Sie kleineres Gemüse bis zur Größe einer großen Banane; Größere können härter und weniger süß sein.