25 Fantastische Dinge, die du mit Sriracha machen kannst | Prävention

Thomas MacDonald

Diese grün-gekrönte Flasche Hahnsoße ist gut für mehr als das Aufputschen des chinesischen Mitnehmens. Gemischt mit ein wenig Mayo, ist es ein pikant Sandwich-Retter. Zu einer Brühe gerührt und mit Nudeln belegt, nimmt man die Ho-Hum-Suppe in eine exotische Richtung. Es kann sogar eine große alte Schüssel Popcorn beleben. Hier, 25 Rezepte, die den König der scharfen Soße feiern: Sriracha.

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Allan Schanbacher Bloody Mary Rock Steak

VORZEIT: 6 Minuten / GESAMTZEIT: 2 Stunden, 15 Minuten / PORTIONEN: 4

2 C Tomatensaft
2 EL vorbereiteter Meerrettich
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Sriracha-Sauce
& frac12; Tbsp. Worcestershiresauce
Saft von 1 Zitrone
1 Rocksteak oder Flankensteak (1 lb)

1. ADD Tomatensaft, Meerrettich, Knoblauch, Sriracha, Worcestershire und Zitronensaft in eine Auflaufform geben; Schneebesen. Fügen Sie das Steak hinzu, bedecken Sie das Gericht mit Plastikfolie und lassen Sie das Fleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, aber nicht mehr als 12.
2. BRINGEN Sie auf dem Grill. Nehmen Sie das Steak aus der Marinade und tupfen Sie mit einem Papiertuch den größten Teil der Flüssigkeit von der Oberfläche. (Entsorgen Sie die restliche Marinade.) Wenn der Grill sehr heiß ist, ziehen Sie das Steak an und lassen Sie es bis zur mittleren Reife 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite kochen.
3. LET das Fleisch mindestens 5 Minuten vor dem Schneiden über das Korn sitzen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 265 cal, 32,6 g pro, 8,3 g Kohlenhydrate, 1,3 g Ballaststoffe, 10,6 g Fett, 4,4 g Satfett, 428,3 mg Natrium

Allan SchanbacherGazpacho

VORZEIT: 15 Minuten / GESAMTZEIT: 2 Stunden, 15 Minuten / PORTIONEN: 4

3 lg Tomaten, geschält und gehackt
1 c gehackt, geschälte Gurke
1 rote Paprika, gehackt
1 l Rippe Sellerie, gehackt
1 sm weiße Zwiebel, gehackt
1 große Knoblauchzehe , gehackt
& frac12; c natriumreduzierter Tomatensaft
⅔ c natriumarme, fettfreie Rinderbrühe
3 EL gehackte frische Petersilie, dazu Zweige zum Garnieren (Reste im grünen Saft verwenden)
2 TL Balsamico-Essig ( optional)
1 Esslöffel Sriracha (plus mehr auf Wunsch)
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer

1. RESERVE einige gehackte Tomaten und Gurken zum Garnieren. In einer Küchenmaschine, in Chargen, Puls die restlichen Tomaten und Gurken mit Paprika, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch zu einem Chunky Püree. Nach Bedarf Tomatensaft hinzufügen, um die Mischung zu verdünnen.
2. TRANSFER in eine große Schüssel oder einen Behälter geben und den restlichen Tomatensaft, die Brühe, Petersilie, Essig (falls verwendet) und Sriracha einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden oder bis zum Servieren aufbewahren.
3. SCHÖNE in Schüsseln und mit der reservierten gehackten Tomate und Gurke und einem Zweig Petersilie belegen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 60 cal, 3 g pro, 12,2 g Kohlenhydrate, 3,4 g Ballaststoffe, 0,5 g Fett , 0,1 g Fett, 148 mg Natrium

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brent_hofacker / shutterstockSüße und pikante Erdnussbutter Toast

VORBEREITUNGSZEIT : 5 Minuten / GESAMTZEIT: 10 Minuten / PORTIONEN: 4

4 Scheiben Vollkornbrot
1/2 c Erdnussbutter, enthärtet
1 EL Sriracha
4 TL Honig

1. TOAST das Brot.
2. MIX die Erdnussbutter und Sriracha in einer kleinen Rührschüssel gut vermischen.
3. SPREAD die Erdnussbutter-Sriracha-Mischung gleichmäßig über den Toast und beträufeln jede Scheibe mit dem Honig. Sofort servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 284 cal, 11,7 g pro, 24,4 g Kohlenhydrate, 3,8 g Ballaststoffe, 17,2 g Fett, 3,6 g Fett, 307 mg Natrium

MEHR: 9 Ricotta Toast Rezepte, die Sie über Avocados

vergessen lassendariia belkina / shutterstockSpicy Huhn-Avocado Sandwich

VORBEREITUNGSZEIT: 15 Minuten / GESAMTZEIT: 15 Minuten / PORTIONEN: 4

1 c Avocado
1 EL frisch gepresster Limettensaft
1 EL Sriracha
1 c Babyspinat
10 Unzen gekochte Hühnerbrust, in Scheiben geschnitten
1 c Mango, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
4 Vollkornbrötchen , Teilen

1. COMBINE Avocado, Limettensaft und Sriracha in einer kleinen Schüssel. Die oberen und unteren Rollenhälften mit je 2 Esslöffel Avocado-Limetten-Mischung bestreichen.
2. LAYER 1/4 Tasse Spinat, ein Viertel des Hühnchens und 1/4 Tasse Mango auf den unteren Hälften. Mit anderen Rollenhälften belegen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 291 cal, 26,1 g pro, 27 g Kohlenhydrate, 6,3 g Ballaststoffe, 9,8 g Fett, 2,1 g Fett, 199,7 mg Natrium

Allan SchanbacherTex -Mex Tomaten-Bohnen-Suppe

VORZEIT: 20 Minuten / GESAMTZEIT: 1 Stunde, 10 Minuten / PORTIONEN: 6

2 Karotten, gehackt ( ca. 1 c)
1 c Sellerie, gehackt
1 rote Paprika, gehackt (ca. 3/4)
1 EL Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (ca. 1 c)
& frac14; Teelöffel Salz
1 lg Dose (28 oz) ohne Salzzusatz gewürfelte Tomaten
2 c Wasser
1 Dose (15 oz) ohne Salzzusatz schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
& frac12; c Korianderblätter, gehackt
2 Esslöffel Sriracha
& frac14; c Limettensaft
3 Maistortillas (6 "Durchmesser), in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten
6 EL fettfreie saure Sahne (fakultativ)

1. PLATZ Karotten, Sellerie und rote Paprikaschote in kleine mikrowellengeeignete Schüssel geben, Wasser in die Schüssel geben, Deckel der Schüssel locker mit Plastikfolie bedecken und 5 Minuten in die Mikrowelle geben, bis das Gemüse gerade zart ist.
2. HEAT Öl in Suppentopf über Medium Erhitze die Zwiebeln und sautiere sie bis zur Durchsichtigkeit, etwa 5 Minuten, gebe gedünstetes Gemüse hinzu und würze mit Salz, sauge weitere 5 Minuten oder bis das Gemüse leicht karamellisiert ist
3. Füge Tomaten (mit Saft) und Wasser hinzu. (Abhängig von der Marke der Tomaten, müssen Sie möglicherweise mehr Wasser hinzufügen.) Fügen Sie Bohnen, Koriander, und Sriracha hinzu. Rühren Sie, um zu mischen, zum Sieden zu bringen, reduzieren Sie Hitze zu niedrig, und kochen Sie 25 bis 30 Minuten.
4. TOP jede Portion mit Tortillastreifen und einem Esslöffel Sauerrahm (wenn verwendet) kurz vor dem Servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 205,1 cal, 8 g pro, 34 g carb, 7,5 g Faser, 3,7 g Fett, 0,5 g Fett, 236,4 mg Natrium

Allan Schanbacher Feueranamnese auf einem Protokoll

VORBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten / GESAMTZEIT: 5 Minuten / PORTIONEN: 4

& frac12; c fettarmer Frischkäse, weicher
& frac14; C Korianderblätter, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
4 große Stängel Sellerie, in 3-Zoll-Längen geschnitten
2 EL Sriracha, plus mehr, wenn gewünscht

1. MIX den Frischkäse, den Koriander und den Knoblauch in eine Schüssel geben, bis alles glatt und gut vermischt ist.
2. LÖSEN die Mischung gleichmäßig in die Sellerie Stücke.
3. DOT die Frischkäse-Mischung mit Tropfen Sriracha.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 113 cal, 2,4 g pro, 3,1 g Kohlenhydrate, 1,5 g Ballaststoffe, 9 g Fett, 4,6 g Fett, 153 mg Natrium

adriana nikolova / shutterstockCurried Kürbis Suppe

ZUBEREITUNG: 15 Minuten / GESAMTZEIT: 1 Stunde, 20 Minuten / PORTIONEN: 4

1 Butternusskürbis (ca. 2 lb), halbiert und entkernt
1 Vidalia Zwiebel, geviertelt
1 Süßkartoffel, geschält und geviertelt
Sriracha, nach Geschmack
1 Esslöffel mildes Currypulver
& frac14; TL Muskatnuss
2 c natriumarme Hühnerbrühe
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 c fettfrei halbiert

1. HEIZEN den Ofen auf 300 ° F. Coat eine 13 "x 9" Auflaufform mit Antihaft-Kochspray. Die Kürbisform mit der Schnittseite nach unten auf die Auflaufform legen und die Zwiebel- und Kartoffelstücke darauf verteilen. Backen Sie für 60 Minuten, oder bis das Gemüse zart ist. Wenn der Kürbis kühl genug ist, entfernen Sie die Haut. (Erfahren Sie, wie man Gemüse wie ein Profi röstet.)
2. Mischen Sie zusammen mit Kürbis, Zwiebeln, Kartoffeln, Sriracha, Curry und Muskat in einer Küchenmaschine. Fügen Sie die Hühnerbrühe nach Bedarf hinzu, um die Mischung zu verdünnen. Die Kürbismischung bei mittlerer Hitze in einen großen Topf geben und die restliche Hühnerbrühe unterrühren.
3. COOK für 5 Minuten oder bis es warm ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren halb und halb umrühren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 117,7 cal, 4,2 g pro, 25,6 g Kohlenhydrate, 3,8 g Ballaststoffe, 0,7 g Fett, 0,2 g Fett, 90,4 mg Natrium

duplass / shutterstockBroccoli Speere mit asiatischer Erdnusssauce

VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten / GESAMTZEIT: 13 Minuten / PORTIONEN: 4

1 lb Brokkoli
& frac14; c glatte oder grobe Erdnussbutter
2 Esslöffel Reisessig
1 Esslöffel Natrium-reduzierte Sojasauce
1 & frac12; TL brauner Zucker
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Sriracha
2 EL heißes Wasser

1. CUT den Brokkoli in lange Speere schneiden. (Wirf die Stiele nicht weg - rette sie für dieses wahnsinnig leckere Abendessen.) Fülle eine große Schüssel mit Eiswürfeln und genug Wasser, um sie zu bedecken. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Brokkolispears hinzu und kochen Sie gerade bis hellgrün und etwas zart, ungefähr 3 Minuten. Den Brokkoli abgießen und sofort in das kalte Wasser geben, um das Kochen zu stoppen. Nach dem Abkühlen gut abtropfen lassen und trocken tupfen.
2. COMBINE die Erdnussbutter, Essig, Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Sriracha in einer mittelgroßen Schüssel. Zusammenrühren und mit heißem Wasser nachgießen, um eine Soße herzustellen. Mit den Broccoli-Speeren servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 141,5 cal, 7,4 g pro, 12,7 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 8,5 g Fett, 1,7 g Fett, 248,5 mg Natrium

Allan SchanbacherSoba Pad Thai

ZUBEREITUNG: 10 Minuten / GESAMTZEIT: 18 Minuten / PORTIONEN: 4

2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL natürliche Erdnussbutter
1 Esslöffel Honig (lesen Sie dies, bevor Sie wieder Honig kaufen)
2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
1 Esslöffel Natrium-reduzierte Sojasauce
1 Esslöffel Sriracha
1 Esslöffel Fischsauce
2 Erdnussöl
1 lb geschält große rohe Garnelen
2 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
1 c in Scheiben geschnittene Shiitake-Pilze
6 oz Soba-Nudeln, gekocht, gespült und abgetropft
3 Frühlingszwiebeln geschnitten
& frac14; c geröstete Erdnüsse, grob gehackt
2 Limonen, geviertelt, zum Servieren

1. COMBINE die ersten sieben Zutaten und 1/4 Tasse Wasser in einem Mixer pürieren, glatt rühren und beiseite stellen.
2. HEAT ein Wok oder eine große Pfanne auf mittlerer Höhe. Wenn es heiß ist, 1 Esslöffel Öl hinzufügen und schwenken, um die Pfanne zu beschichten. Dann fügen Sie die Garnelen und kochen, bis sie gerade rosa werden, etwa 2 Minuten. Übertragen Sie sie auf einen Teller.
3. ADD einen weiteren Esslöffel Öl in den Wok geben und schwenken. Fügen Sie die Paprika und Pilze hinzu; 2 Minuten unter Rühren braten. Die Garnelen zusammen mit der Erdnusssoße, gekochtem Soba und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben; 1 Minute unter Rühren braten.
4. SERVE mit Erdnüssen und Limettenschnitz.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 529,2 cal, 37 g pro, 54,1 g Kohlenhydrate, 5,4 g Ballaststoffe, 20,7 g Fett, 3,2 g Fett, 1059,3 mg Natrium

brent hofacker / shutterstockSweet And Sour Hähnchenspieße

VORZEIT: 12 Minuten / GESAMTZEIT: 20 Minuten / PORTIONEN: 4

1 lb ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Med Zucchini, in große Stücke geschnitten
2 c große Ananasstücke
2 rote Medaillonzwiebeln, in große Stücke geschnitten
2 rote Paprikaschoten, in Stücke schneiden große Stücke
Salz und schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel Ketchup
1 Esslöffel Ahornsirup
& frac12; Tbsp. Sojasauce
1 EL Essig (Reiswein oder Apfelwein)
1 TL Sriracha
Frisch gehackter Koriander (optional)
8 Holzspieße 20 min in kaltem Wasser einweichen

1. HEAT ein Grill oder Grillpfanne auf mittlerer Höhe. (Verwenden Sie diese essentiellen Tipps zum "Grillen" ohne Grill.) Flechten Sie die Hühner-, Zucchini-, Ananas-, Zwiebel- und Pfefferstücke auf die Spieße und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
2. STIR zusammen den Ketchup, Ahornsirup, Sojasauce, Essig und Sriracha. Die Hälfte der Glasur in einen separaten Behälter geben und den Rest auf die Spieße geben.
3. GRILL die Spieße, bis die Stücke leicht verkohlt sind und das Hähnchen durchgekocht ist, etwa 4 Minuten auf jeder Seite. Dann die Spieße mit einem sauberen Pinsel mit der zusätzlichen Sauce bestreichen. Mit Koriander belegen, falls verwendet.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 247,3 cal, 29,3 g pro, 29,2 g Kohlenhydrate, 4,4 g Ballaststoffe, 2 g Fett, 0,5 g Fett, 351,4 mg Natrium

bba photography / shutterstockBlacksened Fish Sandwich

VORZEIT: 12 Minuten / GESAMTZEIT: 20 Minuten / PORTIONEN: 4

1 c griechischer Joghurt
1 Esslöffel Sriracha
Saft von 1 Limette
1 EL Rapsöl
4 Tilapia oder Welsfilets (je 6 oz)
1 EL Schwärzen
4 Vollkorn Sesambrötchen
1 Avocado, entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten
2 c geschredderter Rotkohl
Eingelegte Zwiebeln

1. COMBINE den Joghurt, Sriracha und Limettensaft. Beiseite legen.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen gusseisernen Pfanne bei starker Hitze. Reiben Sie die Fischfilets auf beiden Seiten mit viel Schwärze würzen. Wenn das Öl in der Pfanne raucht, den Fisch hinzufügen und 3 Minuten ungekühlt kochen, bis sich eine dunkle Kruste bildet. Die Filets wenden und weitere 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch mit leichtem Fingerdruck abflockt. 3. TOAST
die Brötchen (Schnittseite nach oben) unter dem Broiler. Teilen Sie die Avocado und Kohl unter den Brötchen auf. Mit dem heißen Fisch, der Joghurtsauce und den Zwiebeln belegen. ERNÄHRUNG

(pro Portion) 447,2 cal, 41,7 g pro, 34,5 g Kohlenhydrate, 7,6 g Ballaststoffe, 17,9 g Fett, 4,2 g Fett, 881,5 mg Natrium foodio / shutterstockGrilliertes Lamm Gyros

VORBEREITUNGSZEIT:

20 Minuten / GESAMTZEIT: 2 Stunden, 40 Minuten / PORTIONEN: 6 2 lb Butterflied Lammkeule

6 Vollweizenpitas
16 Unzen Naturjoghurt
2 Beefsteaktomaten, in Scheiben
Hummus, nach Geschmack (probieren Sie eines dieser lächerlich köstlichen Hummusrezepte)
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 & frac12; TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
1 TL frischer Pfeffer
1 rote Zwiebel, fein geschnitten
2 EL Sriracha
1. Das Lamm, den Joghurt, den Knoblauch, den Kreuzkümmel, das Salz und den Pfeffer in einem Behälter miteinander vermischen. Bedecken Sie und marinieren Sie das Fleisch für mindestens 2 Stunden (oder bis zu einem ganzen Tag).

2. HEAT ein Grill auf Medium. Entfernen Sie das Lamm aus der Marinade und wischen Sie den größten Teil des Joghurts weg. Dann legen Sie das Fleisch auf den Grill. Kochen Sie 10 bis 15 Minuten auf einer Seite, bis das Lamm auf der Außenseite gut verkohlt ist und fühlt sich fest, aber strähnig an. Bei mittlerer Temperatur sollte ein Thermometer, das in den tiefsten Teil des Lammes eingeführt wird, 125 ° F anzeigen.
3. REMOVE das Lamm vom Grill nehmen und mindestens 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Pitas 30 Sekunden lang auf dem Grill erwärmen oder in Folie wickeln und für 5 bis 7 Minuten in einem Ofen bei 350 ° F erwärmen. Sobald das Lamm etwas abgekühlt ist, wird es mit einem scharfen Messer sehr dünn geschnitten und mit den warmen Pitas, Tomate, Zwiebel, Humus und Sriracha serviert.
ERNÄHRUNG (pro Portion) 444,2 cal, 43,1 g pro, 46,7 g carb, 6,1 g Ballaststoff, 9,9 g Fett, 3,4 g Satfett, 932,9 mg Natrium

Brent Hofacker / ShutterstockRuss Eier VORBEREITUNGSZEIT:

15 Minuten /

GESAMTZEIT: 15 Minuten / PORTIONEN: 6 3 hart gekochte Eier (hier ist die beste Art, ein hart gekochtes Ei zu schälen) 1 EL leichte Mayonnaise

1 EL fettfreier griechischer Joghurt
1 TL geriebener Ingwer
1 TL Sriracha, dazu mehr Garnierung
& frac14; TL Salz
Dünn geschnittene Schalotten
Paprika
1. HALVE
die hart gekochten Eier in Längsrichtung. Eigelbe entfernen und mit der leichten Mayonnaise, griechischem Joghurt, geriebenem Ingwer, 1/2 Teelöffel Sriracha und Salz vermischen.

2. Ei-Hälften mit der Mischung füllen, mit dünn geschnittenen Schalotten garnieren und mit Paprika bestreuen. Top mit zusätzlichen Sriracha.
ERNÄHRUNG (pro Portion) 48 cal, 3,3 g pro, 0,7 g Kohlenhydrate, 0,1 g Ballaststoffe, 3,5 g Fett, 1 g Fett, 102 mg Natrium

zoryanchik / shutterstockVietnamesisch Huhn Und Kohlsalat VORBEREITUNGSZEIT:

20 Minuten /

GESAMTZEIT: 55 Minuten / PORTIONEN: 4 4 (6-Unzen) Knochen Hühnerschenkel , abgespült und geklopft trocken 2 Lorbeerblätter

Koscheres Salz
& frac12; Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner
Saft von 1 Limette
1 EL Sriracha
3 TL Fischsauce
2 TL Zucker
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 große Karotten, geschält
1 Kopf (2 lb) Grünkohl, halbiert, entkernt und dünn geschreddert (ca. 4 Tassen)
8 frische Thai-Basilikumblätter, handgerissen
3 Esslöffel Pflanzenöl
1 Schalotte, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 c Broccoli-Röschen
2 Schalotten, nur weiße und grüne Teile, gehackt
Gedämpfter Jasminreis
2 EL grob gehackte ungesalzene Erdnüsse, zum Garnieren
2 EL ganzer Koriander, zum Garnieren
1. Platzieren Sie
einen der Hühnerschenkel in einem kleinen Topf und bedecken Sie ihn mit Wasser. Fügen Sie die Lorbeerblätter, 1 Teelöffel Salz und die Pfefferkörner hinzu. Erhitzen Sie einfach bis zum Kochen, senken Sie auf einen leichten Simmer und kochen Sie für 5 bis 10 Minuten. Entfernen Sie den Topf von der Hitze und decken Sie ihn mit einem festsitzenden Deckel ab. Lassen Sie das Huhn 15 Minuten in heißem Wasser pochieren oder bis es durchgegart und feucht ist. Entferne das Huhn zum Abkühlen auf ein Schneidebrett. Reserve 1 Tasse der Wilderei Flüssigkeit.

2. KOMBINIEREN SIE Limettensaft, Sriracha, 1 TL Fischsoße und 1 TL Zucker. Mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel den Zucker vermischen und auflösen.
3. VERWENDEN SIE einen Gemüseschäler und rasieren Sie die Möhren dünn ab, so dass sie mit dem Verband in Bänder fallen. Fügen Sie den Kohl und das Basilikum hinzu. Sobald der Hähnchenschenkel genug abgekühlt ist, um ihn zu handhaben, zerkleinere er in kleine Streifen, entsorg die Haut und Knochen (oder spare die Knochen, um Knochenbrühe zu machen). Fügen Sie das Huhn zum Salat hinzu und werfen Sie es gründlich, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Im Kühlschrank beiseite stellen, damit die Aromen zusammenkommen.
4. ENTFERNEN und die Haut von den restlichen Hühnerkeulen entfernen. Schneiden Sie die Oberschenkel in die Mitte und entfernen Sie den Knochen. Das Fleisch grob in mundgerechte Stücke hacken. Legen Sie das Fleisch und die Knochen beiseite. Einen Wok oder eine große Pfanne mit dem Öl bestreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie Schalotte, Knoblauch und 3 Oberschenkelknochen hinzu (die einen fleischigen Basisgeschmack hinzufügen). 30 Sekunden frittieren oder bis es duftet. Hähnchenfleisch dazugeben und reichlich mit Salz und Pfeffer würzen. 3 Minuten grillen, um das Huhn leicht zu bräunen.
5. TOSS im Brokkoli und den restlichen 2 TL Fischsauce und 1 TL Zucker. Gießen Sie etwa 1/4 Tasse der reservierten Hühnersucht Flüssigkeit, und weiter kochen für 10 bis 12 Minuten, oder bis das Huhn durch ist und der Brokkoli ist knackig-zart, aber nicht hinken. Fügen Sie nach Bedarf weitere Wilderungsflüssigkeit hinzu. Entferne die Pfanne von der Hitze und verwerfe die Knochen. Sprinkle in die Schalotten und werfen, um zu kombinieren. Zum Servieren ein Häufchen Reis auf die Mitte jeder Platte legen und die Mischung aus Hühnchen und Brokkoli darauf legen. Mit Erdnüssen und Koriander garnieren. Den Kohlsalat an der Seite servieren.
ERNÄHRUNG (pro Portion) 425,9 cal, 40 g pro, 25,3 g Kohlenhydrate, 9 g Ballaststoffe, 19,7 g Fett, 2,9 g Fett, 649,9 mg Natrium

Allan SchanbacherSpicy Hähnchen mit eingelegtem Gemüse VORBEREITUNGSZEIT:

15 Minuten /

GESAMTZEIT: 40 Minuten / PORTIONEN: 4 1 Karotte, dünn geschnitten 5 Radieschen, getrimmt und in Scheiben geschnitten

4 EL Reisweinessig
1 lb dünn geschnittene, knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
& frac14; c fettarme Mayonnaise
& frac12; tsp Sriracha
4 kleine französische Baguettes, geteilt
& frac14; c frische Korianderblätter
& frac14; c frische Minzblätter
1. TOSS
Karotte und Radieschen mit 2 EL Essig in die Schüssel geben. 15 Minuten ruhen lassen, gelegentlich pürieren. (Hier sind 8 Lebensmittel, von denen Sie nie wussten, dass Sie pürieren könnten.)

2. COMBINE Huhn, Öl, Knoblauch und restlichen 2 EL Essig in Zip-Top-Tasche, massieren, um zu beschichten. Lassen Sie 15 Minuten stehen. Mix mayo und Sriracha in einer Schüssel.
3. HEAT Broiler. Hähnchen aus der Marinade nehmen (Marinade wegwerfen) und Backblech auflegen. Broil 6 "von der Hitze, Drehen, bis golden und durchgekocht, 8 Minuten. Lassen Sie 5 Minuten vor dem Schneiden stehen.
4. SANDWICH Huhn, würzige Mayo, eingelegtes Gemüse und Kräuter in Baguettes.
ERNÄHRUNG (pro Portion) 377,5 cal, 31,1 g pro, 37,6 g carb, 2,1 g Ballaststoffe, 10,7 g Fett, 2,2 g Satfett, 941,9 mg Natrium

Allan SchanbacherBeef Salat mit Sriracha Honig Dressing VORBEREITUNGSZEIT:

7 Minuten /

GESAMTZEIT: 19 Minuten / PORTIONEN: 4 1 lb Flankensteak Salz und Pfeffer abschmecken

2 TL Honig
1 Essl Sriracha
& frac12; EL natriumarme Sojasauce
Saft von 1 Limette
& frac14; c Rapsöl
1 Beutel Brunnenkresse oder 1 Kopf Bibb Salat
1 Pint Kirschtomaten, halbiert
1 sm rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 Avocado, geschält, entkernt und gewürfelt
& frac12; Englische Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
Handvoll Korianderblätter
1. HEAT
ein Grill, Grillpfanne oder Gusseisen Pfanne auf mittlerer Höhe. Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen und auf mittlerer Stufe 3 bis 4 Minuten kochen. Lassen Sie das Steak für mindestens 5 Minuten ruhen und schneiden Sie es dünn über das Korn.

2. KOMBINIEREN SIE den Honig, Sriracha, Sojasauce und Limettensaft mit einer Prise Pfeffer in einer Rührschüssel. Nach und nach das Öl einrühren.
3. TOSS die Steakscheiben mit dem Gemüse und Koriander. Nieselregen im Dressing und werfen, bis der Salat leicht beschichtet ist.
ERNÄHRUNG (pro Portion) 461,3 cal, 34,5 g pro, 15,1 g Kohlenhydrate, 5,3 g Ballaststoffe, 30,1 g Fett, 5,6 g Fett, 212,6 mg Natrium

alexandralaw1977 / shutterstockThai Beef Lettuce Wraps VORBEREITUNGSZEIT:

10 Minuten /

GESAMTZEIT: 25 Minuten / PORTIONEN: 2 12 Unzen Flanke, Rock oder Lendensteak 1 EL Sriracha

1 Jalapeno-Pfeffer, in dünne Scheiben geschnitten
2 EL Fischsauce
& frac12; rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Limetten, in Stücke schneiden
& frac12; Tasse gehackte frische Koriander
1 Karotte, geschält und gerieben
1 Kopf Bibb Salat, gewaschen und getrocknet, Blätter getrennt
1. HEAT
eine Grill- oder Grillpfanne bei starker Hitze mindestens 5 Minuten lang aufheizen. Würzen Sie das Steak mit Salz und Pfeffer und werfen Sie es darauf. Cook auf jeder Seite für ca. 4 Minuten, bis es fest, aber nachgiebig ist. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen.

2. Die Sriracha, die Fischsauce und den Saft von 1 Limette in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze miteinander vermischen. 3. SCHNEIDEN SIE
das Steak dünn und beträufeln die Hälfte der warmen Soße darüber. Legen Sie die Jalapeño- und Zwiebelscheiben, den Koriander, die Karotte, den Salat und die restlichen Limetten und die Soße aus. Verwenden Sie die Blätter wie Tortillas, um die Steakscheiben mit den anderen Zutaten zu wickeln. (Sparen Sie etwas Limette und Soße, damit Sie sie beim Essen verwenden.) ERNÄHRUNG
(pro Portion) 290,2 cal, 40,4 g pro, 14,2 g Kohlenhydrate, 3,6 g Ballaststoffe, 8,3 g Fett, 3 g Fett , 1517,7 mg Natrium foodio / shutterstockSpicy Shrimp And Grits

VORZEIT: 10 Minuten /

GESAMTZEIT:

30 Minuten / PORTIONEN: 4 1 c Schnellkochgrillen & frac12; c gehackte geräucherte Wurst 2 c natriumarme Hühnerbrühe

1 c geschredderter scharfer Cheddar-Käse
1 Teelöffel alte Bay-Würze
8 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
1 Esslöffel Rapsöl
1 gelbe Zwiebel, gehackt
1 grüne Paprika, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
24 oz mittelgroße Garnelen, geschält und entvinaed
4 Zwetschgentomaten, gehackt
Salz und Pfeffer
Sriracha nach Geschmack
1. VORBEREITEN SIE
die Grütze gemäß der Packungsbeschreibung, verwenden Sie Hühnerbrühe anstelle von Wasser. Wenn sie gar sind, Käse, Schalotten und etwas Salz und Pfeffer unterrühren. Abdeckung. (Lernen Sie, wie Sie die Kalorien in Ihren Körnern reduzieren können.)
2. HEAT

das Öl in einer mittleren Pfanne braten oder Gusseisen Pfanne auf Medium. Fügen Sie die geräucherte Wurst, die Zwiebel, den Pfeffer und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis leicht gebräunt ist, 5 bis 7 Minuten. Schreibe Garnelen, Tomaten und Old Bay Gewürz, und kochen, bis die Garnelen rosa und fest sind. Nach Geschmack Salz, Pfeffer und Sriracha hinzufügen. Die Garnelen über die heißen Grütze geben und mit Schalotten garnieren. ERNÄHRUNG
(pro Portion) 478 cal, 49,2 g pro, 23 g Kohlenhydrate, 3,3 g Ballaststoffe, 20,8 g Fett, 8,4 g Fett, 618,4 mg Natrium Allan SchanbacherHalibut mit Peperoni, Speck und Venusmuscheln

VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten /

GESAMTZEIT:

30 Minuten / PORTIONEN: 4 2 EL Olivenöl 6 Unzen Speck, gehackt 4 Knoblauchzehen, grob gehackt

1 c geröstete rote Paprika, gewürfelt
2 Zweige frischer Thymian
1 Esslöffel Sriracha
24 frische Venusmuscheln
1 & frac12; c trockener Sherry oder Weißwein
4 6-oz. Heilbuttfilets, 1 & frac12; Zoll dick
Salz und Pfeffer
2 EL Semmelbrösel (möglichst frisch)
1 c lose, frisch geschnittenes Basilikum
2 EL Butter, weich
16 Spargelstangen, holzige Enden entfernt
1. HEAT
eine große Pfanne zu hoch. Fügen Sie das Öl und den Speck hinzu und braten Sie, bis der Speck anfängt zu bräunen. Knoblauch, Paprikaschoten, Thymian und Sriracha hinzugeben und ca. 1 Minute braten, bis der Knoblauch duftet. Fügen Sie die Venusmuscheln hinzu, geben Sie Sherry oder Weißwein hinein und decken Sie die Pfanne ab. Kochen bis die Muscheln öffnen, 5 bis 10 Minuten. Schalten Sie die Hitze aus und halten Sie die Pfanne bedeckt.
2. SAISON

der Heilbutt mit Salz und Pfeffer. Werfen Sie die Semmelbrösel mit dem gehackten Basilikum. Schmiere die Oberseite jedes Fischstücks mit & frac12; Esslöffel Butter. Sprinkle auf & Frac12; Die Semmelbrösel und den Basilikum dazugeben und in die Butter tupfen. 3. SLIDE
eine gusseiserne Pfanne auf den oberen Rost Ihres Ofens und schalten Sie den Grill ein. Die Pfanne 15 Minuten erhitzen lassen. Die Filets mit der Butterseite nach oben in die Pfanne geben. Den Spargel um die Filets verteilen und für 6 und frac12 grillen. bis 7 Minuten. 4. ARRANGE
Spargel in der Mitte von vier warmen Teller, oben mit dem gekochten Heilbutt, und mit der Muschelmischung umgeben. Die Saftpfännchen über die Venusmuscheln und die Paprika geben. ERNÄHRUNG
(pro Portion) 684,4 cal, 57,5 ​​g pro, 11,7 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 37,4 g Fett, 11,7 g Fett, 768,2 mg Natrium Brent Hofacker / shutterstockKicked Edamame Hummus

VORBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten /

GESAMTZEIT:

11 Minuten / PORTIONEN: 4 1 c gefrorenen geschälten Edamame 1 TL gehackter Knoblauch 1 Esslöffel Tahini

1 Esslöffel frischer Zitronensaft
3 Esslöffel Wasser
& frac14; TL Salz
1 EL Olivenöl
1 EL Sriracha oder mehr nach Geschmack
1. BOIL
gefrorenes Edamame 4 bis 6 Minuten; ablassen. Kombiniere Edamame in einer Küchenmaschine mit Knoblauch, Tahini, Zitronensaft, Wasser und Salz; gut mischen. Drizzle in Olivenöl und Sriracha. (Wenn die Textur zu dick ist, einen weiteren Esslöffel Wasser hinzufügen.)
ERNÄHRUNG

(pro Portion) 85,6 cal, 3,7 g pro, 3,9 g Kohlenhydrat, 1,6 g Ballaststoffe, 6,8 g Fett, 0,8 g Fett, 149,1 mg Natrium als Lebensmittelstudio / shutterstockGeneral Tso's Hühnchen mit Brokkoli

VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten /

GESAMTZEIT:

30 Minuten / PORTIONEN: 4 1 lb entbeinte, hautlose Hähnchenbrust, in 1-Zoll-Würfel schneiden 2 EL plus 2 TL Maisstärke 2 TL Pflanzenöl (vorzugsweise Erdnuss)

2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel fein gehackt Ingwer
& frac14; Tasse Natrium-reduzierte Hühnerbrühe
1 EL Natrium-reduzierte Sojasauce
1 EL Hoisinsauce
1 EL Reisweinessig
1 EL Honig
1 EL Sriracha
4 C gedämpft Brokkoliröschen, zum Servieren
Gekochter brauner Reis, zum Servieren
1. HEIZEN
den Ofen auf 375 ° F. Auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech die Hühnerstücke mit 2 EL Maisstärke vermischen. Die Würfel ausbreiten und backen, bis sie gar sind, etwa 12 Minuten.
2. Das Öl, den Knoblauch und den Ingwer 2 Minuten lang unter ständigem Rühren rühren. Fügen Sie die Brühe, Sojasoße, Hoisin, Essig, Honig und Sriracha hinzu; 3 Minuten köcheln lassen. Die restliche Maisstärke in 2 EL Wasser verquirlen; füge hinzu und erhitze, bis die Mischung verdickt ist, etwa 30 Sekunden.

3. ADD das gekochte Hühnchen mit der Soße in die Pfanne geben und zusammengeben. Neben dem Brokkoli und über braunem Reis servieren.
ERNÄHRUNG (pro Portion) 331,1 cal, 29,5 g pro, 38,5 g Kohlenhydrate, 4,2 g Ballaststoffe, 6,6 g Fett, 1,2 g Fett, 360,6 mg Natrium
timolina / shutterstockAsian Pork Burger VORBEREITUNGSZEIT:

12 Minuten / GESAMTZEIT:

22 Minuten /

PORTIONEN: 4 & frac12; Englisch (kernlose) Gurke, dünn geschnitten & frac12; c Reisweinessig Salz nach Geschmack (für die Gurke) plus 1 TL 1 lb gemahlenes Schweinefleisch

2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL gehackter Ingwer
2 Frühlingszwiebeln dünn geschnitten
2 EL Mayonnaise
1 EL Sriracha
4 Sesambrötchen, leicht getoastet
4 EL Hoisinsauce
1. HEAT
eine Grill- oder Grillpfanne auf Medium. Die Gurkenscheiben, den Essig und einige Prisen Salz in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
2. KOMBINIEREN SIE
Schweinefleisch, Knoblauch, Ingwer, Schalotten und 1 TL Salz. Formen Sie das Fleisch vorsichtig in vier gleich große Pasteten. Dann drücke leicht einen Daumen in die Mitte von jedem, um einen kleinen Krater zu erzeugen.

3. GRILL die Burger, bis sie außen schön gebräunt sind und sich fest anfühlen, etwa 5 Minuten auf jeder Seite. Kombiniere die Mayo und Sriracha und bringe diese auf die unteren Brötchen. Verbreiten Sie die Hoisin auf den oberen Brötchen. Legen Sie einen kleinen Stapel Gurken auf jeden Burger. (Hier sind 6 weitere besser für Sie Burger zu versuchen.)
Ernährung (pro Portion) 571 cal, 26,5 g pro, 52,8 g Kohlenhydrate, 1,9 g Ballaststoffe, 27,6 g Fett, 7,9 g Fett, 1473,9 mg Natrium
Allan Schanbacher Ginger Tofu VORZEIT:

10 Minuten / GESAMTZEIT:

20 Minuten /

PORTIONEN: 4 2 c fettfrei , reduzierte Natrium-Gemüsebrühe 1 & frac34; c Wasser & frac14; c mirin 2 Esslöffel natriumarmer Sojasauce

1 Esslöffel gehackter Ingwerwurzel
1 Esslöffel Sriracha
14 oz Packung wasserfestes festes Tofu, abgetropft und in Würfel geschnitten (Lernen Sie, wie man es perfekt pfändet -frischer Tofu.)
1 & frac12; c zerkleinerte Karotten
6 Unzen Zuckerschoten, geschnitten und diagonal halbiert
& frac14; c gehackter frischer Schnittlauch
1. KOMBINIEREN
Brühe, Wasser, Mirin, Sojasauce, Ingwer und Sriracha in einem großen Topf und zum Kochen bringen.
2. STIR
in Tofu, Karotte und Erbsen schütteln und zum Kochen bringen.

3. REDUZIEREN erhitzen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, 6 bis 8 Minuten. Stir-in Schnittlauch und servieren.
ERNÄHRUNG (pro Portion) 116,4 cal, 9 g pro, 14,5 g Kohlenhydrate, 2,4 g Ballaststoffe, 1 g Fett, 0,2 g Fett, 669 mg Natrium
MEHR: 6 Wahnsinnig Köstliche Fleischlose Burger

Allan SchanbacherTuna Satay Spieße VORBEREITUNGSZEIT:

5 Minuten / GESAMTZEIT:

45 Minuten /

PORTIONEN: 4 & frac12; Tbsp. Erdnuss- oder Pflanzenöl 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 Esslöffel Erdnussbutter

1 Esslöffel Kokosmilch
& frac12; Tbsp natriumarme Sojasauce
Saft von 1 Limette
1 TL Sriracha
1 lb Ahi Thunfisch, in 8 lange Stücke geschnitten
1. SOAK
8 Holzspieße in kaltem Wasser für mindestens 20 Minuten.
2. HEAT
das Öl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze. Den Ingwer und den Knoblauch leicht rösten, etwa 1 Minute. Fügen Sie die Erdnussbutter, Kokosmilch und Sojasauce hinzu. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Limettensaft und Sriracha hinzugeben und vom Herd nehmen.

3. HEAT eine Grill- oder Kochfeld-Grillpfanne bis sie heiß ist. Fädeln Sie jedes Stück Thunfisch auf einen Spieß und bürsten Sie alles mit der Soße. Cook für 2 Minuten pro Seite, bis außen verkohlt aber immer noch rosa in der Mitte. Die Spieße mit der restlichen Sauce servieren.
ERNÄHRUNG (pro Portion) 287,2 cal, 29,3 g pro, 4 g Kohlenhydrate, 0,9 g Ballaststoffe, 17,3 g Fett, 7,9 g Fett, 182,9 mg Natrium
andrey starostin / shutterstockSpicy Shrimp And Spargel Stir Fry VORBEREITUNGSZEIT:

13 Minuten / GESAMTZEIT:

23 Minuten /

PORTIONEN: 2 & frac12; c Instant brauner Reis (trocken gemessen) 1 TL Raps oder anderes Speiseöl & frac12; mittelgroße Zwiebel, gehackt 1 c gemischte gehackte Paprika

2 Knoblauchzehen, gehackt
1 c gehackter roher Spargel
8 oz Garnele, aufgetaut
1 EL Sojasauce
Sriracha, nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1. KOCHEN
den braunen Reis nach den Anweisungen des Pakets. Das Öl in eine große Pfanne oder einen Wok geben und bei großer Hitze aufsetzen. Wenn das Öl raucht, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Spargel dazugeben und 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
2. STIR
in den Garnelen, Sojasauce und Sriracha und kochen für weitere 3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hälfte davon über den braunen Reis geben und die restlichen Pfannen für das Mittagessen am Morgen aufbewahren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 369,3 cal, 30,4 g pro, 48 g Kohlenhydrate, 5,2 g Ballaststoffe, 6 g Fett, 0,9 g Fett, 825,4 mg Natrium
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