3 Gesundheit Halos, erklärt | Prävention

Sind Sie ein Trottel für Lebensmitteletiketten, die "antioxidative Kraft", "vitaminverstärkt" oder "organisch" lesen? Dann wurden Sie von Halo-Produkt-Claims ergriffen, die Sie glauben machen, dass das, was Sie kaufen, gesund ist. Manchmal ist es nicht. Hier ist die Zusammenfassung einiger der irreführendsten verpackten Nahrungsmittelansprüche.

Gebackene Chips vs. Fried
Keine der Optionen sollte als Health Food betrachtet werden. Gebackene Chips haben im Allgemeinen weniger Fett und Kalorien als klassische Chips, aber Einige Sorten sind stark verarbeitet und enthalten mehr Zutaten, manchmal sogar Zucker. "Wenn das Fett herauskommt, gehen andere Zutaten ein, um den Geschmack zu erhalten", sagt Deborah Beauvais, RD, eine Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik. Klassische gebratene Pommes frites enthalten oft nur Kartoffeln, Öl und Salz, während einige gebackene Pommes die Zutaten wie Maisstärke und Sojalecithin enthalten. (Wählen Sie stattdessen einen unserer vorverpackten Gewinner.)

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Antioxidans-Fortified Foods vs. Produce
Die Antioxidantien in Obst und Gemüse sind natürlich. In verpackten Lebensmitteln? Nicht immer. Die Antioxidantien in einer mit Antioxidantien angereicherten Kirschsoda stammen beispielsweise von zugesetztem Vitamin E, nicht von Kirschen (was den Hersteller in Schwierigkeiten brachte). Viele verarbeitete Lebensmittel haben nur ein oder zwei Arten von Antioxidantien, nicht die gleiche schillernde Anordnung, die man von einem Regenbogen von pflanzlichen Lebensmitteln bekommen würde, sagt Beauvais. Wenn ein verarbeitetes Produkt eine "antioxidative Kraft" hat, überprüfen Sie das Etikett für pflanzliche Inhaltsstoffe. (Dies ist jedoch bei frischen und gefrorenen Früchten nicht der Fall. Hier ist der Grund.)

Organic vs. Convential
Dieser ist knifflig. Wenn Sie Mutter Erde lieben und Pestizide und genetisch veränderte Zutaten vermeiden wollen, ist Bio der richtige Weg. Wenn ein verpacktes Lebensmittel das USDA-Bio-Siegel trägt, werden 95% oder mehr seiner Inhaltsstoffe biologisch produziert. Aber nehmen Sie nicht automatisch an, wie viele Menschen es tun, dass Bio nahrhafter oder weniger Fett, Zucker oder Kalorien bedeutet als herkömmlich. Im Allgemeinen ist das nicht der Fall. Ein Bio-Cookie ist leider immer noch ein Cookie.

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