3 Einfach lecker Broccoli Rezepte | Prävention

Forschungen zeigen, dass Sulforaphan, eine Verbindung, die in diesem Kreuzblütler-Gemüse gefunden wird, das Wachstum von Eierstock verhindern und sogar zerstören kann Krebszellen. Ein Grund mehr, leckere Broccoli-Rezepte zu servieren.

EINKAUFSLISTE
4 Brokkoli
1 sm Knoblauchknolle
½ lb sm Shrimp
1 oz niedrig Natriummager gekochter Schinken
Maisstärke
Rapsöl
1 Dose (14,5 oz) natriumarme Hühnerbrühe
4 oz Reismehlnudeln
* Reisweinessig
Reduzierte Natrium-Sojasoße
Austernsauce
* Chile Paste
* 1 sm pkg tiefgefrorene Erbsen
Orangensaft
1% Milch
2 Unzen Fett
Monterey Jack Käse
1 Dutzend lg Eier

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* In der Lebensmittelabteilung von Supermärkten

1 verkauft. Machen Sie dies zuerst: Wok Sealed Broccoli

4 Unzen Reismehl Nudeln, gebrochen in 3 "Stücke
½ c niedrigen Natrium Huhn oder Gemüsebrühe
2 EL Wasser
1 EL Austernsauce
2 TL reduzierte Natrium-Sojasauce
2 TL Reisweinessig
1 TL Chilipaste
1 TL Maisstärke
1½ EL Rapsöl, geteilt
1/2 lb Sm. Shrimps, geschält und entvinaint
2 Nelken Knoblauch, gehackt
1 l Ei, leicht geschlagen
3 c Wok Verbrannter Brokkoli
1 c tiefgekühlte Erbsen
1 oz Kochschinken mit geringem Natriumgehalt, in ¼ "Würfel geschnitten (⅓ c)

Portionen: 4 (6 Tassen insgesamt)

1. SOAK Nudeln in einer Schüssel mit heißem Wasser 10 Minuten. Abgießen und beiseite stellen (Ausbeute: 1¾ Tassen).

2. WHISK Brühe, Wasser, Austernsauce, Sojasauce, Essig, Chilipaste und Maisstärke in kleine Schüssel geben und beiseite stellen.

3. HEAT ½ Esslöffel Öl bei starker Hitze in einem großen Wok oder einer breiten Pfanne erhitzen. Garnelen und Knoblauch hinzufügen und 1 bis 2 Minuten braten, bis die Garnele nur noch rosa ist. Auf Platte drehen.

4. POUR bleiben 1 Esslöffel Öl in die Pfanne und wirbeln, um zu beschichten. Fügen Sie Nudeln hinzu und kochen Sie 3 bis 4 Minuten, bis weich gemacht. Drücken Sie auf eine Seite der Pfanne und gießen Sie das Ei hinein. Lassen Sie 30 Sekunden eingestellt werden und hacken Sie dann grob mit Spachtel. Stir in Brokkoli, Erbsen und Schinken und werfen, um zu kombinieren. Fügen Sie die Garnelen zurück in die Pfanne, gießen Sie die Brühe-Mischung hinein und werfen Sie sie erneut zum Überziehen. 3 Minuten länger oder bis zum Durchwärmen garen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 326 cal, 21 g Pro, 37 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 11 g Fett, 1,5 g Fett, 143 mg Chol, 517 mg Natrium

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