30 Tage Superfoods: Kohl gegen Krebs | Prävention

Sofie Delauw / Getty Images

Willkommen bei 30 Days of Superfoods, Vorbeugung ' s 30-Tage-Challenge für mehr Gesundheit Kraftstoff in Ihre Ernährung den ganzen November lang. Superfoods haben unzählige Vorteile, von der Stärkung Ihres Immunsystems und der Stärkung Ihres Körpers bis hin zur Abwehr von Krankheiten und sogar zur Bewältigung der Menopause. Hier ist, was, warum, und wie Sie Kohl in Ihre Ernährung integrieren - ab heute!

Roh, fermentiert oder gekocht, Kohl ist ein Top Bodyguard bei der Abwehr von Krebs. Das liegt daran, dass es Glucosinolate enthält, die "die Art und Weise verändern, wie bestimmte Verbindungen [im Körper] metabolisiert werden, so dass sie weniger Krebs verursachen", sagt Daniel Gallaher, Professor für Lebensmittelwissenschaften und Ernährung an der University of Minnesota

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Auch Kohl, der mit Ballaststoffen, Vitamin C und Krebs bekämpfenden Phytonährstoffen wie Beta-Carotin und Sulforaphan gefüllt ist, kann variieren in der Farbe von hellgrün bis dunkelviolett; Die Varietäten reichen von blättrigem, romainähnlichem Napa und Bok Choy bis hin zu dichten, kanonenkugelartigen Picks.

( S überstehen Sie den Craving-Zyklus bevor Sie beginnen und verbrennen Sie rund um die Uhr Fett mit dem natürlich süßen, salzigen , und zufriedenstellende Mahlzeiten in Eat Clean, Abnehmen und jeden Biss lieben.)

KOCHEN KOCHEN:

Kraut roh in dünnen Scheiben für Salate, vergären für Sauerkraut, oder einfach dampfen oder braten . (Wenn Sie alles scharf mögen, probieren Sie dieses hausgemachte Kimchi mit Napa-Kohl.) Sie können auch Kohlblätter anstelle von Brot oder Tortillas für gesündere Sandwiches oder Wraps verwenden. Um die Süße hervorzuheben, die Blätter mit Olivenöl beträufeln und kurz grillen.

So kann man Kohl (und zwei weitere überraschende Speisen) grillen:

KAFFEESERZEINE, DIE WIR LIEBEN:

Gurken-Sushi-Brötchen

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Foto mit freundlicher Genehmigung von Live Eat Learn

Keine Notwendigkeit für Sushi-Lieferungen mit diesem einfachen, gesunden Rezept, das Ihnen den Spaß macht, Sushi ohne die Arbeit zu essen. Fügen Sie viel Kohl hinzu, um den Knirschen zu erhöhen.

Holen Sie sich das vollständige Rezept bei Live Eat Learn.

Deutsch Rotkohl

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Foto mit freundlicher Genehmigung von One Lovely Life

Dieser traditionelle deutsche Favorit macht eine herausragende Beilage und zeigt die Vielseitigkeit von Kohl, dank seiner süß-sauren Aromen. (Sie werden auch verrückt nach diesen 5 köstlichen Kohlrezepten.)

Holen Sie sich das vollständige Rezept bei One Lovely Life.

Boden Putenkohl Pfanne

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Foto Mit freundlicher Genehmigung von primavera Küche

Diese einfache Kombination ist perfekt für ein schnelles Abendessen während der Woche, da es weniger als 30 Minuten dauert, um vorzubereiten und vorzubereiten.

Holen Sie sich das vollständige Rezept in Primavera Küche.

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