30 Tage Superfoods: Dunkle Schokolade für Herzgesundheit Prävention

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Willkommen bei 30 Tagen Superfoods, Vorbeugung 30-Tage-Herausforderung, um gesünder zu integrieren Kraftstoff in Ihre Ernährung den ganzen November lang. Superfoods haben unzählige Vorteile, von der Stärkung Ihres Immunsystems und der Stärkung Ihres Körpers bis hin zur Abwehr von Krankheiten und sogar zur Bewältigung der Menopause. Und warum und wie Sie dunkle Schokolade in Ihre Ernährung integrieren - ab heute!

Brauchen Sie wirklich mehr Anreiz, Schokolade zu essen? Das dachten wir nicht! Aber die Wahrheit ist, dass Schokolade ein Teil einer gesunden Diät sein kann, vorausgesetzt, Sie wählen die dunkle Sorte aus. Diese Behandlung ist eine ausgezeichnete Quelle von Flavonoiden, die eine BMJ Studie mit reduziertem Blutdruck verbunden ist. "Herzvorteile von Schokolade wurden mit nur 10 Schokoladenchips pro Tag gesehen", sagt Adrienne Youdim, Dozentin für Medizin an der UCLA David Geffen School of Medicine.

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Der einzige Haken ist natürlich, dass Sie leicht zu viel von einer guten Sache bekommen können. Um eine Überdosis an Kalorien zu vermeiden, entscheiden Sie sich täglich für 1 Unzen dunkle Schokolade oder fügen Sie ungesüßtes Kakaopulver zu Haferflocken hinzu.

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VORBEREITEN:

Keine Vorarbeiten erforderlich! Stellen Sie nur sicher, dass Sie die richtige Art auswählen. Für maximale gesundheitliche Vorteile, suchen Sie dunkle Schokolade, die mit mindestens 70% Kakao gemacht wird. Eine zum Knabbern: Ghirardelli Schokolade Intensive Dark Squares ($ 15 für 4 Taschen, amazon.com), die 86% sind. (Siehe genau, was dunkle Schokolade für deinen Körper tut.)

MEHR: 30 Tage Superfoods: Mandeln, um Kopfschmerzen zu lindern

DUNKLE SCHOKOLADENREZEPTE, DIE WIR LIEBEN:

Gesalzene Dunkle Schokolade und Haselnussrinde

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Foto mit freundlicher Genehmigung von dem, was gut kocht suchen

Wenn Zartbitterschokolade einfach nicht tun, peitscht diesen lecker (und Verschenkbar) bis zu behandeln

. Zutaten:

½ c Haselnüsse
8 Unzen (ca. 4 Riegel) gute Qualität dunkle Schokolade (70% Kakao oder höher)
2 Esslöffel geröstete Kokosnuss
2 Esslöffel Sesamkörner
2 Esslöffel getrocknete Korinthen
2 Esslöffel Kakao-Nibs
½ Teelöffel gute Qualität Meersalz

Schritte:

1. Ofen auf 350ºF erhitzen. Die Haselnüsse auf ein Backblech legen und backen, bis die Nüsse bräunend, duftend und bettelnd sind, um ihre Haut zu befreien, 10 bis 15 Minuten. Aus dem Ofen nehmen. Sobald die Nüsse kühl genug sind, um sie zu berühren, rollen Sie zwischen den Handflächen oder Papiertüchern, bis sich die Häute vollständig lösen. Die geschälten Haselnüsse in eine Küchenmaschine geben und mehrmals pushen, bis sie grob gehackt sind. Beiseite legen.

2. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Unter Verwendung eines Doppelkochers 6 Unzen der Schokolade bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie geschmolzen sind. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie restliche 2 Unzen Schokolade hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen sind. Die geschmolzene Schokolade auf das Backblech gießen und bis zu 1/4 "dick verteilen.

3. Den Belag gleichmäßig über die Oberseite verteilen. Die Rinde in den Kühlschrank geben, bis die Schokolade mindestens 30 Minuten härtet Dunkle Schokolade, Kokosnuss und Mandel Smoothie Bowl

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Foto mit freundlicher Genehmigung von Lauren Volo

Schokolade zum Frühstück? Ja, bitte! Hier ist eine leckere Art, den Tag mit viel Geschmack und Antioxidantien zu beginnen

Zutaten:

Smoothie

1½ gefrorene Bananen (oder 1 ganz Avocado)
¾ c gehackter Kohl, entfernt Stiele
¾ c ungesüßte Mandelmilch
¼ c Mandeln
3 EL ungesüßten dunkle Kakaopulver
¼ TL Zimt
1 Kugel Erbsenprotein-Pulver, wie Anthony Premium Erbsenprotein (optional)
Spirulina-Pulver (optional)
Toppings

Ganze Mandeln
Geschnittene Mandeln
Frische Minze
Kokosraspeln
Bananenscheiben
Mandelbutter
Alle Zutaten im Mixer vermischen und glatt rühren. Mischung sofort zwischen 2 Servierschalen teilen und mit den gewünschten Belägen belegen. Für 2 Personen.

Für ein geschmeidiges, seidiges Vergnügen, probieren Sie dieses Schokoladen- und Vanillepudding-Rezept:

Schokoladen-Eis-Milch-Eisbecher

Dies ist perfekt, wenn Sie Eis wollen, aber versuchen, die Dinge einfach zu halten etwas leichter.

Eismilch

¾ c Feinzucker
⅓ c ungesüßtes Kakaopulver
2 c kalt 1% Milch
½ TL Vanilleextrakt
Zur Herstellung von Eismilch:

1.
Zucker und Kakao in einer großen Schüssel verquirlen. Milch und Vanilleextrakt langsam verquirlen, bis die trockenen Zutaten gelöst sind und keine Klumpen mehr übrig bleiben. 2.
In 8 "x 8" Backform gießen. Einfrieren ca. 1½ Stunden oder bis fast gefroren. 3.
Die Oberfläche mit einem scharfen Messer anschneiden und in Stücke schneiden. In die Küchenmaschine oder den Mixer geben und solange glatt und cremig verarbeiten. (Psst! Dies sind die besten Mixer für jedes Budget.) 4.
In einen wiederverschließbaren Behälter gießen. 2 bis 3 Stunden einfrieren oder bis sehr fest. Soße

⅔ c Feinzucker
⅓ c ungesüßtes Kakaopulver
¾ c stark gebrühter Kaffee oder Espresso
1 TL Vanilleextrakt
To Sauce zubereiten:

1.
Zucker und Kakao in einem kleinen Topf vermischen. Kaffee einrühren. Bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie 8 Minuten oder bis etwas verdickt. Etwas abkühlen lassen und Vanilleextrakt einrühren. Serve über Kugeln Eismilch. Für 6 Personen. SuperfoodNutrition

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