4 Extreme Essensmarken | Prävention

[Mit freundlicher Genehmigung von Men's Health] Für einen hartnäckigen Anhänger einer dieser Diäten ist das, was sie auf den Teller legen, so persönlich wie ihre politische Partei - und ebenso umstritten. Diese vier Essensphilosophien haben kleine, engagierte und manchmal fanatische Anhänger. Also welche sind echt? Wir haben die Experten gebeten, die Fakten von den Modeerscheinungen zu trennen.

1. Veganismus Veganer nix alle tierischen Produkte, einschließlich Fleisch, Milchprodukte, Gelatine und Eier.

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Ist es legit? Untersuchungen im American Journal of Clinical Nutrition zeigen, dass Veganer in der Regel dünner sind und ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs haben. Warum? Sie essen im Allgemeinen eine gesündere Ernährung, einschließlich mehr Ballaststoffe, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte, und vermeiden verarbeitetes Fleisch. Aber trotzdem kann Fleisch Teil einer gesunden Ernährung sein. Fallbeispiel: In einer anderen Studie in AJCN im Jahr 2012 haben Forscher eine gesunde Ernährung mit bis zu 5,4 Unzen magerem Rindfleisch pro Tag anstelle von Hühnern oder Fischen eingeführt. Die Ergebnisse: Ihre Cholesterinwerte fielen um etwa 10%.

2. Glutenfrei Vielleicht leiden Sie an Zöliakie, einer Autoimmunerkrankung, bei der die Darmschleimhaut beschädigt ist und Nährstoffe nicht richtig absorbiert. Oder vielleicht haben Sie nicht-Zöliakie Gluten-Empfindlichkeit. Nicht überraschend, wenn Sie das sind, sollten Sie Gluten vermeiden (ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste gefunden wird). Aber dank Celebs wie Miley Cyrus, eine glutenfreie Diät angepriesen wird als ein sicherer Weg zum Abnehmen.

Ist es legitim? Ja, wenn Sie ein echtes Problem haben, verdauen Gluten von Ihrem Arzt diagnostiziert. (Die Symptome reichen von Magen-Darm-Beschwerden und Blähungen bis hin zu Kopfschmerzen und Müdigkeit.) Laut einer Studie von 2012 in Archives of Internal Medicine beschränken viele Menschen mit Nahrungsmittelsensitivitäten Gluten (und andere Nahrungsmittel) ohne eine angemessene Diagnose . Dann führen sie jede Verbesserung der Symptome auf Gluten-frei, wenn es wirklich eine Reihe von verschiedenen Faktoren sein könnte. Die Quintessenz: Sicher, gehen glutenfrei kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, wenn Sie zurück auf verarbeitete Kohlenhydrate und essen mehr Vollwertkost. Aber "nur auf glutenfreie verarbeitete Produkte oder Desserts umzusteigen, was viele Menschen tun, wird Ihnen nicht helfen, da sie genau so viele Kalorien enthalten wie die regulären Versionen", sagt der in Chicago ansässige Ernährungswissenschaftler Breea Johnson. (Es gibt noch mehr über Gluten, die Lebensmittelindustrie und Ihren Bauch, den Sie wissen müssen. Sehen Sie, warum Gluten Sie fett macht.)

3. Paleo-Diät Kanalisieren Sie Ihre Höhlenmenschen, Jäger und Sammler-Vorfahren und bestehen Sie auf magerem Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst; überspringen Zucker, Getreide, Milchprodukte, Bohnen und Hülsenfrüchte. Die Basis? Wir sollten einer Diät folgen, die unsere Körper entwickelten, um zu essen, behaupten Anhänger.

Ist es legitim? Eine kleine Studie von Forschern an der Universität von Kalifornien, San Francisco, fand heraus, dass verglichen mit, wenn Leute ihre "normalen" Die Umstellung auf eine Paleo-Diät für 10 Tage senkte den Blutdruck und das Cholesterin und verbesserte die Insulinsensitivität. Eine frühere Studie an 14 Personen ergab, dass nach einer Paleo-Diät für drei Wochen etwa fünf Pfund Gewicht verloren gingen. Obwohl dies kleine Studien über die spezifische Paleo-Diät sind, sind die breiteren Lehrmeinungen - essen echte Nahrungsmittel, vermeiden verarbeiteten Müll - gute Ratschläge für jeden. Nahrungsmittel, die reich an raffiniertem Zucker und verarbeiteten Kohlenhydraten sind - wie Kekse, Cracker und Pommes frites - sind in der Regel kalorienreich, so dass diese aus Ihrer Ernährung herausgeschnitten werden, um Ihnen beim Abnehmen zu helfen.

4. Rohkost Rohköstler behaupten, dass Lebensmittel (Bohnen, Obst, Gemüse, Milchprodukte) am nahrhaftesten sind, wenn sie roh gegessen werden. Sie werden eine Sache sicher brauchen: viel freie Zeit, um alles zu schälen, zu hacken und zu vermischen.

Ist es legitim? Eine Studie von 2005 in Das Journal of Nutrition analysierte Gesundheit Marker in 200 Menschen nach einer Rohkost-Diät für einen Durchschnitt von 3,5 Jahren. Insgesamt war eine rohe Diät mit niedrigen Cholesterin und Triglyceriden verbunden, aber - die schlechte Nachricht - fast 40% der Teilnehmer waren Vitamin B-12-Mangel und fast die Hälfte hatte niedrige "gute" HDL-Cholesterin. Ja, Kochen zerstört einige Nährstoffe (wie Vitamin C), aber es erhöht auch die Konzentration anderer. Nehmen Sie zum Beispiel Tomaten: Mehr Lycopin wird freigesetzt, wenn es im Vergleich zu roh gekocht wird. Es ist eine Abwägung, aber Sie erhalten viel von Vitaminen und von Mineralen, die rohes oder gekochtes veggie essen, sagt Johnson.

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